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Edición 1 - Abril 2014Revista dedicada a la industria hostelera, en ella encontrarán importantes artículo sobre hoteles, restaurantes, herramientas y muuucho más, así como evaluaciones y críticas del servicio en los diferentes establecimientos
por Valterina Gherardi Torres
Lunes 11 de Marzo de 2013 13:29- Revista Gerencia de Edificios
Implementar métodos de control correctos y a tiempo no sólo contribuye a mejorar la imagen de la compañía sino además a no perder clientes potenciales.
por Valterina Gherardi Torres
Jueves 06 de Septiembre de 2012 08:56- Revista Gerencia de Edificios
Aunque toma buen tiempo y esfuerzo diseñar, implementar, publicar, comunicar y verificar que se cumplan los reglamentos y los manuales de una compañía, en el corto plazo los resultados saltan a la vista.
Limpieza: un factor importante
por Valterina Gherardi Torres
Lunes 09 de Julio de 2012 16:20- Revista Gerencia de Edificios
En el negocio de alimentos y bebidas cualquier detalle cuenta, y el de la limpieza es uno de los más importantes. Un establecimiento limpio y ordenado puede garantizar el regreso y la fidelidad de los usuarios.
¿Las quejas y los reclamos se gestionan?
por Valterina Gherardi Torres
Domingo 01 de Julio de 2012 09:41- Revista Gerencia de Edificios
Reducir la cantidad de clientes insatisfechos con el servicio o el producto que se ofrece es una prioridad de cualquier negocio, pero la magia no consiste en disculparse después sino en hacerlos felices desde el principio.
Sus sueños necesitan un equipo
por Valterina Gherardi Torres
Miércoles 28 de Marzo de 2012 22:30- Revista Gerencia de Edificios
El protagonista de esta historia se llama Luis. Él y su familia poseían una casona, y además tenían dinero ahorrado, no sabían qué hacer con la casona ni en qué invertir el dinero. Pronto se dieron cuenta de que necesitaban un equipo para conseguir su sueño.
Outsourcing, gestión novedosa y eficiente (ENTREVISTA a Valterina Gherardi)
por Ana María Restrepo
Viernes 20 de Enero de 2012 09:08- Revista Gerencia de Edificios
Menores costos y mayor efectividad son las principales razones por las que los hoteleros están cada vez más subcontratando algunas funciones de los establecimientos. Permitir que un hotel se enfoque en lo que tiene y mejor sabe hacer es el gran beneficio del outsourcing.
...Por su parte Valterina lo explica con la siguiente fórmula: ...
¿Son necesarias las consultoras?
por Valterina Gherardi Torres
Viernes 02 de Septiembre de 2011 09:15- Revista Gerencia de Edificios
A la hora de pensar en la creación y puesta en marcha de un proceso hotelero, es necesario pensar en los costos y las condiciones de servicio que exige en esta industria. Es entonces cuando se debe evaluar la posibilidad de tener un consultor especializado en el tema.
Empresas evaluadoras de servicio: mystery guest
por Valterina Gherardi Torres
Martes 10 de Mayo de 2011 18:02- Revista Gerencia de Edificios
La valoración de los servicios de un hotel a través de la gestión de profesionales externos ayudará a identificar y resolver los cuellos de botella.
Capacitación: personal operativo
por: Valterina Gherardi Torres
Jueves 17 de Marzo de 2011 12:24- Revista Gerencia de Edificios
La formación del personal operativo y administrativo es el camino más rápido para obtener ahorro de costos en un hotel o restaurante.
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