Stagiaire Qualité chez Biofaq, 2007
Sujet du stage :
° Rédaction du Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP, BPH) d'un mareyeur dans l'objectif d'une future certification ISO 22000
Missions :
- Rédaction de documents et procédures Qualité liés à l’HACCP et à l’ISO 22000 (poisson et produits de la pêche)
- Préparation des documents de formation
- Analyse HACCP/AMDEC (dangers, 5M, Ishikawa ; CCP, PRP, limites, mesures...)
- Démarchage téléphonique pour l'analyse des tours aéroréfrigérantes
- Remplacement au secrétariat du laboratoire
Commentaires de la Responsable Qualité à l'issue du stage :
Très bon élément : sérieux, travailleur, consciencieux et autonome Travail effectué supérieur et en avance par rapport aux objectifs