Nutrientes

Os nutrientes necessários em grandes quantidades são denominados por “macronutrientes” e os necessários em pequenas quantidades por “micronutrientes”.

Os macronutrientes são:

• Proteínas ou prótidos
• Glúcidos ou glícidos
• Lípidos ou gorduras

Os micronutrientes são:

• Vitaminas
• Minerais

A água é um nutriente presente em maior ou menor quantidade.

As fibras estão presentes só nos alimentos de origem vegetal.

• Proteínas

As proteínas são responsáveis pela formação e manutenção dos tecidos protegem o corpo das infecções. Produzem energia e ajudam na formação do sangue e de variadas enzimas.

• Glúcidos

Os glúcidos são a principal fonte de energia que o nosso corpo utiliza para funcionar.

• Fibras

As fibras tem um importante papel para a saúde e deve estar presente numa alimentação saudável.

Reduz o risco de uma grande variedade de doenças relacionadas com o sistema digestivo, tais como o cancro do cólon (intestino), as hemorroidas, prisão de ventre,...

• Lípidos

Os lípidos são a principal fonte de calor que o corpo utiliza.

• Minerais

Ajudam na formação do esqueleto e dos dentes.

• Vitaminas

São essenciais ao organismo porque ajudam a utilizar os restantes nutrientes.

Designam-se pelas letras do alfabeto.

• Água

Indispensável à vida.

Contribui para a eliminação de resíduos do organismo, transporta alguns nutrientes,