REFERENCE

komu: mně
Od: Nora Veselá 
Datum: 20. června 2015 21:43
Předmět: Díky
Děkuji všem místním i hostům v Avatáru, kteří našli moji peněženku a postarali se o ni, dokud jsem si ji tam druhý den nevyzvedla. 
Pokud už jsem díky své roztržitosti musela peněženku někde zapomenout, nemohla jsem ji nechat na lepším místě:-) Je neuvěřitelné, kolik lidí se postaralo o to, aby se mi peněženka i s obsahem vrátila. 
Díky moc.

 
V pátek 4.11.2013 jsem v restauraci Avatar nechal peněženku - vypadla mi z kapsy. Peneženka se neztratila, nikdo ji neukradl a byla mi v pondělí v pořádku vrácena. Můj velký dík patří nálezci i majitelům restaurace. Děkuji!
Mějte se fajn a přeju vše nej do nového roku,
František Eliáš

 
datum29. ledna 2012 22:22
předmětPoděkování

Dobrý den,
při pobytu v Brně jsem navštívil Vaši restauraci na Mendlově náměstí a byl jsem nadšen. Osobně nejsem vegetarián, ale Vaše pokrmy mě opravdu oslovily. Nikdy mě nenapadlo, že se dá tak chutně vařit i bez masa. Dokonce jsem v poslední době začal přemýšlet o významu masité stravy. Nejsem ještě zcela rozhodnut, ale už teď citím, že není v pořádku, když je maso konzumováno každý den.
 
Moje bezmasé pokrmy zdaleka nenaplňují všechny chuťové touhy a pestrostí rovněž pokulhávají. Chtěl bych se na Vás proto obrátit s prosbou, kde bych mohl nalézt dobré vegetariánské recepty na takové pokrmy, které jsem mohl poznat ve Vaší restauraci. Nevydáváte přímo kuchařku nebo sbírku receptů? Rád bych si rozšířil obzory a změnil své stravovací návyky.
Restauraci Avatar doporučím svým přátelům a při návštěvě Brna se u Vás rád znovu zastavím.

S pozdravem, Tibor Skalka
 
 
 
ANKETA 2/2010  
Přeji ti krásný den. 
V měsíci lednu a únoru roku 2010 probíhala v naší restauraci Avatár anketa k desátému výročí otevření. 
Zde ti přináším její výsledky. 
Všem kdo mi poskytli svůj názor ještě jednou velice děkuji. 
1. věk : 
0-18 2% 
18-25 25% 
25-35 49% 
35-99 23% 
Ano, navštěvují mne spíše mladí lidé. 
Což je pro budoucnost velice příznivé. 
2. job : 
student 24% 
office 17% 
jiné 13% 
učitel lektor 12% 
IT 11% 
OSVČ 5% 
věda a výzkum 4% 
management 4% 
herec, hudebník... 3% 
MUDR. + zdrav.sestra 3% 
v domácnosti + MD 3% 
Ano, vítáme každého, ale studenti vládnou.

 
3. man -45% 
woman -55% 
Uspokojíme každého. Žen je více.

 
4. edu. 
VŠ -80% 
SŠ -15% 
SOŠ- 5% 
SOU-0,6% 
S dosaženým vzděláním roste chuť na Avatár. 
5. vegetarián 30% 
nevegetarián 70% 
Je nás už hodně, ale i nevegetariáni mne mají rádi. 
6. Spokojeni jsou více nebo méně všichni -161. 
ZDE jsou hlavní důvody: 
výhodná CENA -43hlasů 
velmi dobré JÍDLO -31 
příjemné PROSTŘEDÍ -25 
ZDRAVÉ jídlo -16 
příjemná OBSLUHA -12 
jednoduché jídlo -6 
dětský koutek -5 
umyvadlo před pultem -1 
atd. 
Ano, zdá se, že vařit umíme a jinde je dráž.
 
 
7.+8. Proč se vracíš a čím jsem jedinečný: 
klidná ATMOSFÉRA -18hlasů 
živý OHEŇ -10 
PŘÍDAVKY -9 
NÁPOJ -5 
indické RECEPTY -4 
JEDNODUCHOST -2 
jídlo ZÁŘÍ a chutná -2 
JEMNÉ kořenění -2 
přístup k zákazníkům -2 
"sám nevím, je prostě boží" 
atd. 
Ano to co dělám je pro mne službou Nejvyššímu.
 
 
9. samoobsluha 70% 
obsluha 30% 
 Ano budeme pokračovat v samoobsluze.
 
 
10. "100% našich hostů preferuje místní, přirozeně vypěstované potraviny, bez ohledu na udělení certifikátu "BIO"." 
Ano také si uvědomuji, že tzv. "BIO" je podvod. 
Důrazně jsem si to uvědomil, když mi firma Pro-bio zaslala "BIO" pohanku s místem původu na druhé straně planety. 
Proto nyní ještě důrazněji dbám na nákup místních surovin. A přestože moji dodavatelé nemají vždy razítko 
"BIO" produkce, dám raději vaše peníze místním farmářům, které osobně znám, nežli za tzv. 
"čisté, ekologické, moderní ..." potraviny, které na Moravu přijely z dálky tisíce kilometrů a které vypěstoval někdo koho nikdy v životě neuvidíme.
 
 
11. Vzkazy: 
: ) SMAJLÍK. 14x 
Hodně spokojených zákazníků do dalšího desetiletí. 10x 
Díky že jsi. 7x 
Děkuji za domácí atmosféru. 4x 
Vždy se těším. 3x 
Díky za tvůj úsměv. 3x 
Jsem ráda obsluhována. Děkuji. 
Stále stejná dobrá kvalita i chuť. 
Jsem tu poprvé a budu chodit pořád. 
Naše děti milují avatárovou kaši. 
Miluji halvu. 
Je to tu prostě dobré, srdeční záležitost, "čistota". 
Miluju vás : ) 
Ano jsem tu spokojen, začal jsem chodit před měsícem. 
Poprvé jsem tu byla přesně na 1 výročí, a od té doby chodím stále i se svojí rodinou. 
Pokračujte dále ve skvělé práci. Milena 
atd. 
Velice děkuji. Jsem rád pohlazený. Tvůj Avatár : )
 
 
10. Změna a návrh: 
"Více míst + zima v dětském koutku." 
Jaro už se blíží. V poslední "nové" místnosti budou brzy nová kamna.
 
 
"Lepší hudba." 
Tato "Haré Kršna" hudba je naše. Máme ji rádi a nemusíme za její pouštění platit OSA atd.
 
 
"Hlasítá hudba." 
Zrušil jsem jeden reproduktor. Na hifi věži je nyní napsáno jaké maximální hodnoty zvuku je možné pouštět. Při hlasité hudbě prosím neváhejte upozornit obsluhu.
 
 
"Plnější čaj." 
Nerez přenáší dobře teplo. Proto horký čaj neplníme úplně nahoru. 
 
 
"Větrání" 
Zcela jsme změnil systém odsávání v kuchyni. 
Na jaře otevřeme okna a vše se ještě zlepší.
 
 
"Příliš velká porce, chci jen ochutnat" 
Zavedl jsem testovací misku za 29,-Kč
 
 
"doktorský čmuch jednorázových dělených talířů" 
Změnili jsme dodavatele.
 
 
"nechápu systém jednorázového nádobí" 
Cena "papírového" menu není zisková. 
Myslíme i na sociálně slabší hosty. Skoro 25% našich hostů jsou studenti.
 
 
"větší pestrost salátů" 
Zavedl jsem novou řadu salátů. Řepa, těstovinový atd. 
Na jaře příjdou další. Podle sezóny.
 
 
"méně solit" 
Solíme co nejméně. Nevaříme však diety.
 
 
"přístup pro kočárky" 
Neváhejte prosím dole zazvonit na zvonek Avatár. 
Rádi vám s kočárkem pomůžeme do schodů. 
Nebo otevřeme dvůr, kde je možné kočárek bezpečně uschovat.
 
 
"polévky - dělejte znovu polévky" 
V současnosti nemáme kapacitu vařit polévku. 
Stále však o této věci přemýšlíme.
 
 
"větší propagace - marketing" 
Využiji našeho výročí co možná nejlépe. 
Pokud máš nápad napiš mi prosím: 
avatarbrno@gmail.com 
Stále však věřím, že dobrá věc se chválí sama, takže se spíše soustředím na to jak se ještě zlepšit.
 
 
Velice děkuji za všechny příspěvky a nápady. 
Tvůj Avatár 
2000 - 2010 DESET LET S TEBOU
                    TVŮJ AVATÁR
 
 
 
 
ANKETA RESTAURACE AVATÁR 1/2003
VÁŽENÍ A MILÍ HOSTÉ                           
V LISTOPADU 2003 PROBĚHLA V NAŠÍ      RESTAURACI TRADIČNÍ ANKETA S CÍLEM ZJISTIT CO DĚLÁME DOBŘE A MŮŽEME DĚLAT JEŠTĚ LÉPE.                            
ZDE VÁM PŘINÁŠÍME JEJÍ VÝSLEDKY.
 
 

1. TRADIČNĚ JSOU ÚČASTNÍCI ANKETY S NAŠIMI SLUŽBAMI SPOKOJENI: 

82% VELMI SPOKOJEN
16% SPOKOJEN                    
ANO STÁLÝ ZÁKAZNÍK, KTERÝ SE SPOKOJENĚ VRACÍ JE TAJEMSTVÍM NAŠEHO ÚSPĚCHU.                                                         
 

2. SPOLEHLIVĚ NEJOBLÍBENĚJŠÍ Z NAŠÍ NABÍDKY JSOU RŮZNÁ ZELENINOVÁ JÍDLA S RÝŽÍ 48 BODŮ, A NÁSLEDUJÍ DALŠÍ                SPOLEHLIVÉ TITULY Z NAŠÍ NABÍDKY:
25 BODŮ HALVA                                    
22 BODŮ LASAGNE UK           
17 ROBI ŘÍZEK                      
16 SÝROVÉ KARBANÁTKY            
9 CIZRNA S PAPRIKAMI ATD.
 

3. TŘETÍ BOD BYL VELMI PESTRÝ CO HLAS TO NÁZOR, VYTVOŘILI JSME DVĚ SKUPINY: 

NÁPADY REÁLNÉ - PAKORY, KOFTY, BROKOLICE, NĚCO SLADKÉHO
A ZAJÍMAVÉ - NAKLÍČENÉ OBILÍ, BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY, AČAR MANGO, PIKANTNÍ JÍDLA
 

4. ČTVRTÝ BOD JE POKAŽDÉ ZDROJEM INSPIRACE PRO NÁŠ DALŠÍ ROZVOJ.  

NĚKTERÉ PŘIPOMÍNKY JSME ZREALIZOVALI TÉMĚŘ OKAMŽITĚ :
LOUPÁNÍ CITRÓNŮ, VÍCE MÍST U STOLU (13
 
NOVÝCH ŽIDLÍ V ČAJOVNĚ), TEPLEJŠÍ PORCE VEČER...   
A NĚKTERÉ BUDEME REALIZOVAT POSTUPNĚ S VAŠÍ A BOŽÍ POMOCÍ:
LETNÍ ZAHRÁDKA, ŠKOLA                              VEGETARIÁNSKÉHO VAŘENÍ, SLEVY PRO STUDENTY...   

ZA VAŠI ÚČAST DĚKUJE A NA DALŠÍ SPOLUPRÁCI SE TĚŠÍ VÁŠ                     
AVATÁR TEAM


"Nejsem vegetarián a vůbec ani vegan. Na vaše jídlo chodím neskutečně rád a všude jej doporučuji jako symfonii chutí. Naprosto bezprostředně mohu potvrdit tuto pravdu, když mi v ústech doznívá harmonické spojení sladkého a pikantního dezertu.
Aneb jak jsem došel nasraný a odcházím s úsměvem na tváři.
Děkuji "
Petr Bartoš   13.5.2014