MENU S PŘÍDAVKY KAŽDÝ DEN OBSAHUJE NÁSLEDUJÍCÍ SPECIALITY RESTAURACE AVATÁR:

RÝŽE:

PO - NATURAL A ČERVENÁ ÚT - PAW SAN ST - BASMATI ČT - JASMÍNOVÁ PÁ - BASMATI

SLOŽENÍ: RÝŽE, SLUNEČNICOVÝ OLEJ, SŮL

HLAVNÍ JÍDLO Č.1

INDIE JE JIŽ TRADIČNĚ VEGETARIÁNSKOU VELMOCÍ, TAKÉ DÍKY PŘÍPRAVĚ VYHLÁŠENÝCH ZELENINOVÝCH POKRMŮ. KAŽDÝ DEN PŘIPRAVUJEME ZELENINU JINÝM ZPŮSOBEM, PODLE TĚCHTO VYNIKAJÍCÍCH TRADIČNÍCH RECEPTŮ VIZ:

• http://www.burfi.net/burfi/krsnova_vegetarianska_kucharka.pdf

SLOŽENÍ: SEZÓNNÍ ZELENINA, (NĚKDY -LUŠTĚNINY), SLUNEČNICOVÝ OLEJ, PŘÍRODNÍ KOŘENÍ, SŮL

HLAVNÍ JÍDLO Č.2

V HLAVNÍM JÍDLE Č.2 OBJEVÍTE NĚKTERÉ Z TRADIČNÍCH JÍDEL ČESKÉ I MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ. NAPŘÍKLAD ROBI ŘÍZEK, ALSASKÉ ŠPECLE , BRAMBORÁČKY, HALUŠKY, SOTÉ, SOJOVÁ SVÍČKOVÁ... VIZ:

https://sites.google.com/site/avatarbrno/menu

K HLAVNÍMU JÍDLU Č.2 PODÁVÁME ČASTO JAKO PŘÍLOHU

MAMINČINU BRAMBOROVOU KAŠI.

OPRAVDU NÁS TENTO RECEPT NAUČILA NAŠE MAMINKA.

V TÉTO NASTAVOVANÉ KAŠI S KRUPKAMI JSME POUZE DOPLNILI JEČNÉ KRUPKY, KUSKUSEM, BULGUREM, ČIROKEM NEBO BIO POHANKOU, ABY BYLA NĚKDY VHODNÁ TATO KAŠE I PRO BEZLEPKOVOU DIETU.

SLOŽENÍ: VODA, BRAMBORY, OBILNINY , SLUNEČNICOVÝ OLEJ, SŮL (NĚKTERÉ DRUHY KAŠE OBSAHUJÍ I BIO MLÉKO A MÁSLO- PÁTEČNÍ S POHANKOU JE VEGANSKÁ)

Dokument o našem dodavateli pohanky:

https://www.youtube.com/watch?v=m9VgP45D6Gk

MAMINKA DÁVALA NA NASTAVOVANOU KAŠI JEŠTĚ OPEČENOU CIBULKU. CIBULI A ČESNEK VŠAK V AVATÁRU NEPOUŽÍVÁME. PROČ, JE VYSVĚTLENO NAPŘÍKLAD ZDE:

• https://tradicniayurveda.cz/2-dil-serialu-tomuto-se-vyhnete/

Každý týden máme také

PEČENÉ SKOTSKÉ BRAMBORY

TUTO VELMI OBLÍBENOU DOBROTU SI NAŠI HOSTÉ CHODÍ ČASTO PŘIDÁVAT A TAKÉ SE PTAJÍ, JAK TYTO BRAMBORY PŘIPRAVUJEME.

SLOŽENÍ: BRAMBORY, SLUNEČNICOVÝ OLEJ, SUŠENÁ DOBROMYSL A SŮL.

SLADKÁ INDICKÁ HALVA

HALVA JE PASTA Z PRAŽENÉ KRUPICE A MÁSLA SPOJENÁ ČERSTVÝM KARAMELEM. KAŽDÝ DEN MÁME HALVU JINAK OCHUCENOU.

VIZ: https://sites.google.com/site/avatarbrno/menu--kazdy-den

JE TO ZŘEJMĚ NAŠE NEJOBLÍBENĚJŠÍ JÍDLO. TÉMĚŘ KAŽDÝ DEN SE NĚKDO PTÁ , JAK SE HALVA PŘIPRAVUJE.

SLOŽENÍ:

PŠENIČNÁ KRUPICE HRUBÁ, OLIVOVÝ OLEJ, KARAMEL, BIO MLÉKO, OVOCE NEBO OLEJNINY A PŘÍRODNÍ KOŘENÍ

(PÁTEČNÍ HALVA JE BEZ MLÉKA)

Čerstvý zeleninový salát SAMOOBSLUŽNĚ

ČERSTVOU ZELENINU OPRAVDU POTŘEBUJEME:

http://www.vegetarian.cz/potraviny/zdnarod.html

V AVATÁRU JE JÍ KAŽDÝ DEN KOLIK CHCEŠ

SLOŽENÍ: ČERSTVÁ SEZÓNNÍ ZELENINA

Přes zimu děláme také zeleninu nakládanou

Zelí s mrkví - PICKLES

Majitel restaurace Avatár si recept na kysané zelí také odnesl ze svého rodného domu.

Časem možná uděláme nějaký video recept, kde náš postup podrobně popíšeme.

Složení: zelí, mrkev, kmín, sůl

ČATNÝ - pikantní sladká omáčka z rajčat

Takový náš pálivý "kečup". Hlavně děti jej přímo vyžadují, aby měli co k hranolkám.

SLOŽENÍ: Rajčatový protlak s cukrem, černá hořčice, sezam, skořice, čilli, zázvor, sůl

Hranolky - ze syrových brambor

Naše hranolky jsou jedinečné tím, že si je sami krájíme. Nepoužíváme mražený polotovar. Máš tedy jistotu, že jsou skutečně veganské, čerstvé a lahodné.

Brambory nám na podzim a v zimě dodává pan Bureš z Vysočiny - viz. : https://sites.google.com/site/avatarbrno/buresovy---brambory

SLOŽENÍ: brambory, slunečnicový olej, (sůl je na stolech : ) )

Vynikající hořký (resp. neslazený) Bylinkový čaj

Bylinky jsou z našich pozemků: https://sites.google.com/site/avatarbrno/nase-zeme---bylinky

nebo od Rosa Canina: http://www.rosacanina.cz/