Comisión Organizadora
Museóloga Zulema Cañas
Prof. María Dolores Hermida
Lic. Desirée Chaure
Fernando J. Chaure
Dr. Carlos Alberto Fernández
Dr. Rubén Cianfagana
Dra. Susana Couto
Mailén Rocío Chaure
Robertino Gioia
Walter Grippo Jorge Chaure
Con la colaboración de:
- Centro de Consignatarios de Productos del País- Buenos Aires
- Mercado de Liniers SA - Mataderos - Ciudad de Bs. As.
- Municipio de Maipú - Provincia de Buenos Aires