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No início do ano letivo a equipe de Nutrição realizou análise dos gêneros alimentícios da Chamada Pública 2025, garantindo os padrões de qualidade dos produtos adquiridos para alimentação escolar. 

Nos dias 12 e 13 de fevereiro de 2025, no Hotel D’Valle, em Campina Grande – PB, a Gerência Executiva de Assistência Escolar Integrada – GEAEI, representada pelo Núcleo de Nutrição Escolar – NUNUE, realizou o II Encontro dos Nutricionistas da Secretaria de Estado da Educação, onde reuniu todos os 31 nutricionistas espalhados nas 16 Gerências Regionais de Ensino.

Durante os dois dias de evento, foram abordados temas pertinentes à Alimentação Escolar, como Planejamento de Cardápios Especiais, Conduta do Nutricionista nas Escolas, Projeto de Avaliação Nutricional, Projeto Horta nas Escolas, Papel do Nutricionista no junto às Escolas, Discussão e Elaboração dos Cardápios, Padronização de Instrumentos de Fiscalização e Relatório, Modelos de Gestão do PNAE, Levantamento das Necessidades Estruturais e Pesquisa de Satisfação do Cardápio Escolar, Prestação de Contas do PNAE, PROGAS E PAAE, Agricultura Familiar e Sistemas de Aquisição e Credenciamento – Modalidades de Aquisição.

Na semana do dia 27 a 31 de janeiro de 2025, a equipe de Nutricionistas do Núcleo de Nutrição Escolar - NUNUE da Secretaria de Estado da Educação da Paraíba, realizou capacitação com os Manipuladores de Alimentos das Escolas Estaduais, com o objetivo de garantir a segurança e a qualidade dos alimentos fornecidos aos estudantes da rede. A capacitação abordou temas de higiene pessoal, limpeza e sanitização de utensílios e ambientes, controle de pragas, armazenamento dos gêneros alimentícios, normas e regulamentos da vigilância sanitária para cerca de 1800 profissionais.