ห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพอาหาร
Food Quality Control
ห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพอาหาร : ให้บริการสำหรับการเรียนการสอนวิชาปฏิบัติการ งานวิจัย และงานบริการวิชาการ ทางด้านการควบคุมคุณภาพอาหาร พร้อมด้วยเครื่องมือขั้นสูง เช่น เครื่องวัดสี และ เครื่องวิเคราะห์พื้นผิว เป็นต้น ทำให้สามารถวิเคราะห์และประเมินผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ
Food Quality Control Laboratory: The laboratory provides comprehensive services encompassing laboratory subjects, research, and academic support in the field of food quality control. Equipped with advanced tools like colourimeters and texture analyzers, it offers precise analysis and evaluation of food products to ensure adherence to quality standards.
แผนผังห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพอาหาร/Food Quality Control Laboratory Floor Plan
2305
2305/1
เครื่องมือที่ให้บริการ/Instruments
Colorimeter : ColorFlex
(เครื่องวัดสี รุ่น ColorFlex)
Colorimeter for opaque material
(เครื่องวัดสีสำหรับของแข็ง)
Colorimeter for liquid material
(เครื่องวัดสีสำหรับของเหลว)
Texture Analyzer (5 kg)
(เครื่องวัดเนื้อสัมผัส 5 kg)
Texture Analyzer (50 kg)
(เครื่องวัดเนื้อสัมผัส 50 kg)
Brookfield Viscometer
(เครื่องวัดความหนืด)
Egg freshness meter
(เครื่องวัดคุณภาพไข่)
Hot Air Oven
(ตู้อบลมร้อน)
Shaking water bath
(เครื่องเขย่าควบคุมอุณหภูมิ)
Bostwick consistometer
(เครื่องวัดความหนืดแบบราง)
Vacuum Gauge
(เครื่องวัดแรงดันกระป๋อง)
The Munsell Book of Color
(สมุดเทียบสีระบบ Munsell)
Staff
Miss Nandhsha Faithong
น.ส. นันธชา ไฝทอง
Senior Professional Level Scientist / นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ
Tel : 074-286325
E-mail : nandhsha.f@psu.ac.th
Mrs. Aschara Pongpiw
นาง อัจฉรา ผ่องผิว
Lab Assistants / เจ้าหน้าที่ห้องปฏิบัติการ
Tel : 074-286325
E-mail : aschara.p@psu.ac.th