ห้องปฏิบัติการเคมีอาหาร

Food Chemistry

Food Chemistry Lab : The laboratory specializes in fundamental concepts of food chemistry and offers comprehensive services encompassing teaching, academic support, and research activities in the field of food chemistry. Overall, it plays a crucial role in shaping the academic and professional development of undergraduate students interested in food science and technology. 

การให้บริการห้องปฏิบัติการ :

1. ผู้ที่จะมาใช้ห้องปฏิบัติการได้ ต้องผ่านการอบรมความปลอดภัยของคณะอุตสาหกรรมเกษตร

2. การใช้งานเครื่องมือ ต้องจองใช้งานก่อนล่วงหน้าเท่านั้น (ติดต่อคุณบุปฝา หรือคุณกรวรรณ) 

3. การยืม-คืนเครื่องแก้วหรืออุปกรณ์พื้นฐาน ติดต่อคุณบุษกร

Guidlines:



ตารางการใช้ห้องปฏิบัติการ (เทอม 2/66) / Food Chemistry Lab Schedule (Simaster 2/2023)

แผนผังห้องปฏิบัติการเคมีอาหาร/Food Chemistry Laboratory Floor Plan

เครื่องมือที่ให้บริการ/Instruments

Hot Air Oven

(ตู้อบลมร้อน)

Vacuum Oven

(ตู้อบลมร้อนสุญญากาศ)

Furnace

(เตาเผา)

Furnace

(เตาเผา)

Protein Digestion Unit (Kjeldahl)

(ชุดวิเคราะห์โปรตีนแบบ Kjeldahl)

Nitrogen Distillation

(เครื่องกลั่นโปรตีนอัตโนมัติ)

Rotary Evaporator

(เครื่องกลั่นระเหยแบบสุญญากาศ)

Rotary Evaporator

(เครื่องกลั่นระเหยแบบสุญญากาศ)

Spectrophotometer

(เครื่องวัดค่าการดูดกลืนแสง) 

Centrifuge

(เครื่องปั่นเหวี่ยงตกตะกอน)

Gerber Centrifuge

(เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบเกอร์เบอร์)

Fiber Extraction

(เครื่องสกัดเหยื่อใย)

แบบฟอร์มเบิก-คืนเครื่องแก้วและอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการ/Borrow-Return Glassware Form

ใบยืมคืนเครื่องแก้ว.docx

Staff

  For Line's group 

Mrs. Booppa  Jongpanyalert 

นางบุปผา  จองปัญญาเลิศ

Senior Professional Level Scientist / นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ

Tel : 074-286322

E-mail : booppa.j@psu.ac.th

Miss Korawan  Chakree

นางสาวกรวรรณ  ชากรี

Practitioner Level Scientist / นักวิทยาศาสตร์ปฏิบัติการ

ID Line : korawanc

E-mail : korawan.c@psu.ac.th

Mrs. Busakorn Tongsai

นางบุษกร  ทองสาย

Lab Assistant / เจ้าหน้าที่ห้องปฏิบัติการ

Tel : 074-286322

E-mail : busakorn.t@psu.ac.th