提供教師可在課堂中先示範如何製作菜餚，後方層架備有蒸烤爐等西式常 見機具，可讓學生擁有更多實作經驗， 並備有各式常見香料，供學生使用 及品嘗與精進專業知識，並拓展眼界。 

有業界常使用的電力式油炸鍋及明火烤箱，讓學生可以提早與未來職場銜接。