全榖根莖類

大豆油

含有豐富的必需脂肪酸(Essentical Fatty Acids，通稱維他命F)，係多元不飽和脂肪酸，因在人體內無法合成而必須取自食物，而稱為必需脂肪酸，這為前列線素(PG，為體內賀爾蒙)的先驅物質，可知其對健康的重要性。

堅果種子

富含有助維持健康血膽固醇值的不飽和脂肪，及鎂、鉀、銅、硒等與心血管健康相關礦物質；且部分堅果也是維生素E及ω-3脂肪酸的良好來源，讓堅果素以「有益心血管健康」而著稱。