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Nachgewiesene Stoffklasse: Ungesättigte Kohlenwasserstoffverbindungen, insbesondere Alkene
Zum Nachweisverfahren
Zum Nachweisverfahren
Das Nachweisverfahren beruht auf der oxidierenden Wirkung von Kaliumpermanganat auf ungesättigte Kohlenwasserstoffverbindungen. Die ohne Temperaturerhöhung ablaufende Enfärbung der Kaliumpermanganat-Lösung, verbunden mit einem braunen Niederschlag wird als positiver Nachweis gedeutet. Zurückzuführen ist dies auf eine Oxidation der Doppelbindung hin zu einem Diol, bei der sich in gleichen Teilen Braunstein und Kaliummanganat bilden:
Jü, Baeyer's Probe Alkenes V.2, als gemeinfrei gekennzeichnet, Details auf Wikimedia Commons
Da Kaliumpermanganat neben Alkenen und Alkinen auch oxidierend auf andere Stoffgruppen wirkt, ist in der Gegenwart folgender Stoffgruppen eine Entfärbung kein spezifischer Nachweis einer ungesättigten Kohlenwasserstoffverbindung:
Aldehyde
Alkohole
Ameisensäure und ihre Ester
Phenolderivate
Anilinderivate
Mercaptane
Thioether
Vorbereitung und Hinweise zu Gefährdungspotentialen
Vorbereitung und Hinweise zu Gefährdungspotentialen
Ansetzen einer Lösung
Ansetzen einer Lösung
10 mL Kaliumpermanganat-Lösung (w=0,1%) werden mit einer Spatelspitze Natriumcarboant versetzt. Wenn das Natriumcarbonat vollständig gelöst ist, kann das Baeyer-Reagenz verwendet werden.
Einsatz in Schüler:innenexperimenten
Einsatz in Schüler:innenexperimenten
Auch wenn für den Einsatz von Kaliumpermanganat eine besondere Ersatzstoffprüfungs-Pflicht besteht, ist der Einsatz als Baeyers-Reagenz aufgrund der geringen Konzentration ohne Einschränkung im Lehrer- und Schülerexperiment erlaubt
Lagerung
Lagerung
Das Baeyer-Reagenz kann im Regal/Schrank aufbewahrt werden.
Anleitung
Anleitung
In ein Reagenzglas werden 2 mL Baeyer-Reagenz gegeben und mit 2 mL dest. Wasser verdünnt.
Anschließend werden 2 mL der zu untersuchenden Probe zugegeben. Das Reagenzglas wird mit einem Stopfen verschlossen und gut geschüttelt. Wird ein hydrophober Stoff (z. B. Fette, Öle) untersucht, wird wiederholt geschüttelt.
Durchführung
Durchführung
Das zweite Video (das die Durchführung mit weiteren Substanzen zeigt) ist Teil des Fortbildungsmaterials.Hier geht es zu den aktuellen Terminen.
Beobachtungen
Beobachtungen
Baeyer-Reagenz ist eine klare, violette Flüssigkeit. Nach Zugabe der Substanzen ist Folgendes zu beobachten:
Hex-1-en
Direkt nach Zugabe: Phasenbildung, unten violett-klar, oben farblos-klar.
Nach mehreren Minuten Wartezeit und wiederholtem Durchmischen: Phasenbildung, unten bräunlich-trüb, oben farblos-klar
n-Heptan
Direkt nach Zugabe: Phasenbildung, unten violett-klar, oben farblos-klar
Nach mehreren Minuten Wartezeit und wiederholtem Durchmischen: Phasenbildung, unten violett-klar, oben farblos-klar
Ethanol
Direkt nach Zugabe: klar-violette Flüssigkeit
Nach mehreren Minuten Wartezeit und wiederholtem Durchmischen: trüb-braune Flüssigkeit
Olivenöl
Direkt nach Zugabe: Phasenbildung, unten violett-klar, oben gelb-klar.
Nach mehreren Minuten Wartezeit und wiederholtem Durchmischen: Phasenbildung, unten bräunlich-trüb, oben gelb-klar
Sesamöl
Direkt nach Zugabe: trüb-hellviolette Flüssigkeit
Nach mehreren Minuten Wartezeit und wiederholtem Durchmischen: Phasenbildung, unten olivbraun-trüb, oben gelblich-klar
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