JAPÓ

DORAYAKIS

INGREDIENTS:

• 2 ous

• 50 g. de sucre

• 15 ml. de mel

• 85 g. de farina 

• un pessic de sal

• 1 culleradeta de llevat químic (Royal)

• 40 ml. d’aigua

COM ES FA?

- Posem els ous al bol amb el sucre i la mel i batem amb varetes elèctriques fins que es torni blanquinós i pràcticament tripliqui el volum.

- Tamisem la farina amb el llevat i la sal a sobre i barregem amb moviments delicats i de baix a dalt vigilant que no baixi.

- Afegim l’aigua i deixem que reposi uns 15 minuts. Mentrestant engreixem amb oli d’oliva una planxa o crepera i la posem a escalfar.

- Per fer els dorayakis tirem massa amb una cullera a la planxa i formem cercles. Quan comencin a fer bombolles li donem la volta.

- Els podem farcir de crema de cacau o d’anko (pasta de mongetes dolces orientals amb sucre)

I A MENJAR!