Il piatto della salute é un modello dietetico sviluppato dagli esperti che fornisce indicazioni specifiche sulla quantità e il tipo di alimenti da mettere nel piatto.

Per seguire un'alimentazione sana è consigliabile che metà del pasto sia composta da frutta e verdura. Un quarto del piatto dovrebbe includere alimenti ricchi di carboidrati, come pasta, pane o cereali, mentre il restante quarto dovrebbe essere riservato a fonti proteiche, come carne, pesce, legumi o formaggi. Il tutto può essere completato con una piccola quantità di grassi salutari, come l'olio extravergine di oliva. 

-La verdura può far parte del pasto non solo come contorno, ma anche come ingrediente di primi e piatti unici. 

-La frutta può essere consumata prima, durante o dopo il pasto, anche a distanza di qualche ora. 

-Gli alimenti che nella loro composizione nutrizionale presentano per lo più proteine come: legumi, pesce, uova, carne, latte e latticini, sono gli alimenti che a rotazione dovrebbero essere presenti a ogni pasto. 

-Pane, pasta e pizza sono alimenti che sono fonte di carboidrati, ma non solo. Ci sono tantissime varietà di cereali in chicco che dovrebbero far parte di una sana alimentazione: frumento, riso, mais, orzo, avena, farro, miglio sono tra i cereali più noti. Alcuni conosceranno anche l’amaranto, la quinoa e il grano saraceno. 

-Mantenere un’adeguata idratazione è fondamentale per preservare lo stato di salute. Durante i pasti si dovrebbe bere solo acqua e non farsi tentare da bibite zuccherate.