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Le carenze alimentari sono spesso causate da un'alimentazione errata, derivante da una inadeguata assunzione di nutrienti essenziali, quali vitamine, minerali, grassi, carboidrati e proteine.
Possono derivare da abitudini alimentari scorrette, malassorbimento intestinale, aumento delle necessità nutrizionali (come in gravidanza o in malattia), o scarsa disponibilità di alimenti nutrienti. E' fondamentale una dieta equilibrata per evitare queste carenze, utilizzando anche integratori quando è necessario, e consultando un medico in caso di sintomi preoccupanti.Queste carenze possono avere molteplici cause e conseguenze a livello fisico e mentale.
Di seguito proponiamo una classificazione delle principali carenze alimentari e una breve descrizione delle loro cause e conseguenze più diffuse.
Carenze di vitamine
Carenze di vitamine
VITAMINA A
Cause: Dieta povera di alimenti ricchi di vitamina A (come carote, spinaci, fegato), problemi di assorbimento intestinale, malnutrizione.
Conseguenze:
Cecità notturna
Danno alla pelle e agli occhi
Sistema immunitario indebolito
Problemi di crescita
Carenze di minerali
Carenze di minerali
FERRO
Cause: Dieta povera di carne rossa, legumi e verdure a foglia verde, perdite eccessive di sangue (mestruazioni abbondanti).
Conseguenze:
Anemia (debolezza, affaticamento, pallore)
Sistema immunitario indebolito
Disturbi cognitivi, soprattutto nei bambini.
CALCIO
Cause: Dieta povera di latticini, pesce e verdure a foglia verde, scarsa esposizione al sole (poiché la vitamina D è necessaria per l'assorbimento del calcio).
Conseguenze:
Osteoporosi
Aumento del rischio di fratture ossee
Problemi dentali
Crampi muscolari
MAGNESIO
Cause: Dieta povera di alimenti come noci, semi, verdura a foglia verde, cereali integrali.
Conseguenze:
Crampi muscolari
Irritabilità e disturbi del sonno
Difficoltà di concentrazione
Aumento del rischio di malattie cardiovascolari
CARENZE DI MACRONUTRIENTI
CARENZE DI MACRONUTRIENTI
PROTEINE
Cause: Dieta insufficiente di fonti proteiche (carne, pesce, uova, legumi, latticini).
Conseguenze:
Perdita muscolare
Difficoltà di crescita nei bambini
Sistema immunitario indebolito
Edemi (ritenzioni di liquidi)
Problemi di pelle, capelli o unghie
CARBOIDRATI
Cause: Dieta molto povera di carboidrati o di zuccheri complessi (cereali integrali, legumi, tuberi).
Conseguenze:
Affaticamento
Difficoltà cognitive
Ipotensioni (pressione sanguigna bassa)
Chetoacidosi (in casi estremi di dieta molto bassa in carboidrati).
carenze di grassi
carenze di grassi
ACIDI GRASSI ESSENZIALI (omega-3 e omega-6)
Cause: Dieta povera di pesce, noci, semi di lino e oli vegetali.
Conseguenze:
Problemi cognitivi (difficoltà di concezione e memoria)
Aumento del rischio di malattie cardiovascolari
Disturbi della pelle (es. eczema)
Infiammazioni croniche.
carenze di acqua
Cause: Insufficiente assunzione di acqua, sudorazione eccessiva, diarrea o vomito prolungato.
Conseguenze:
Disidratazione (secchezza della pelle, bocca, urine scure)
Affaticamento
Confusione mentale
Crampi muscolari
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