Nata a Tiszabercel, in Ungheria il 3 maggio del 1932, cresciuta insieme a 5 fratelli. Nel 1944 venne rinchiusa nel ghetto di Sàtoralijaùjhely e da lì poi deportata ad Auschwitz. Sopravvissuta alla deportazione, subito dopo la guerra lei fece ritorno in Ungheria per poi emigrare in varie città europee e dopo stabilirsi in Italia a Roma. In Italia si dedica alla scrittura e alla recitazione. Lei racconta che se non fosse stato per alcuni gesti fatti dai tedeschi nei suoi confronti ora non sarebbe viva: il primo tra questi è stato quando un soldato tedesco anziché farla andare a sinistra, dove si andava a morire, l'ha mandata a destra, dove si andava ai lavori forzati. Un altro di questi gesti è quando sua sorella ha picchiato un soldato tedesco e lui, nonostante il gesto, è rimasto immobile e non le ha uccise. Edith è ancora viva e continua a raccontare tutto ciò che è successo per fare in modo che il mondo sappia cosa è accaduto in passato a milioni di persone.