COL·LABORACIONS
" LA VORA "
El derecho a opinar es un principio
Angie López M. - 16/10/22
¿Silencio? Si su discusión tiene más razón que la mía. Aquí surge el derecho a opinar y a hacer oídos como un principio general. El derecho a opinar se concibe como vía donde todo niño ante cualquier adulto se manifieste desde su interior y sea el camino donde ese pequeño individuo es capaz de pensar y actuar para producir cambios favorables a su entorno.
Ama de casa y estudiante de Ciencias de Comunicación Univ. UAGRM
PASTÍS DE PASTANAGA
Soc en Josep, l’avi d’en Roger Fortuny.
Ara que estic jubilat és quan he pogut practicar una de les meves aficions: la cuina i molt especialment fer postres com ara coques, panellets, flams, mones, pastissos, rosquilles, etc.
Em venen records de la meva mare que era una cuinera excel·lent i la part dolça també li encantava. Crec que se m’ha enganxat alguna cosa d’ella i em fa molt feliç.
M’il·lusiona quan puc fer pastissos amb el Roger i la Martina, els meus nets, perquè ens ho passem molt bé i també vull que tinguin aquest record del seu avi.
INGREDIENTS
- 400 grs. de sucre blanc o moré
- 250 grs. de farina de força
- 250 grs. de pastanagues (pes net)
- 3 ous
- 150 ml d’oli oliva suau o bé de girasol
- 1 culleradeta de cafè de bicarbonat
- 1 culleradeta de cafè de canyella en pols
- 1,5 culleradeta de cafè de llevat en pols (Royal)
- 1 pessic de sal
PREPARACIÓ
-Barregem en un bol, el sucre, la farina, el bicarbonat, la canyella, el llevat, la sal i per últim els tres ous. Millor fer-ho amb un robot de cuina, tipus “minipimer”.
-Després haurem d’afegir la pastanaga que prèviament haurem pelat i ratllat.
-A continuació hi afegim l’oli, a poc a poc, que es vagi integrant amb la resta d’ingredients.
-Untem un motlle amb mantega i una mica de farina.
-El posem al forn, prèviament calent, a la part baixa, a 180º i durant 45 minuts.
-Punxar el pastís per assegurar que està fet, i si no anar afegint 5 minuts cada vegada fins que surti sec.
BON PROFIT!