COL·LABORACIONS

" LA VORA "

L'ANNA MÉS DOLÇA...

Anna Hernàndez - 21/5/22

Quan estic contenta m'encanta fer pastissos. M'ho passo molt bé mentre els faig (i també mentre me'ls menjo!).

Recordo que quan era petita m'agradava imaginar-me que era una gran pastissera i, mentre preparava els pastissos, feia veure que gravava programes on explicava tots els passos a seguir. Anys més tard, em trobo fent exactament el mateix però ara acompanyada dels meus fills. Ens agrada molt compartir aquests moments a la cuina!

Hi ha dues receptes que repetim sovint: una és la del pastís de xocolata i l'altre és per fer galetes. Voleu les receptes? Doncs aquí us les deixo!

PASTÍS DE XOCOLATA

INGREDIENTS

  • 3 ous

  • 100g de sucre

  • 90g de mantega

  • 160g de farina

  • 5 cullerades de cacau en pols

  • 15g de llevat

  • 7g de sucre de vainilla

  • 1/8l de llet

  • 1 mica de sal

PREPARACIÓ

  • Batre els rovells d'ou amb el sucre.

  • Afegir la mantega fosa, la farina, el cacau, el llevat, el sucre de vainilla, la llet i la sal.

  • Incorporar les clares a punt de neu.

  • Barrejar bé i posar la massa en un motlle.

  • Coure al forn (prèviament escalfat) durant 45min a 180º.

GALETES

INGREDIENTS

  • 1kg de farina

  • 1/2kg de mantega (textura pomada)

  • 300g de sucre

  • 4 ous

PREPARACIÓ

  • Fem una massa amb tots els ingredients.

  • Deixem reposar la massa durant 2h tapada amb un drap.

  • Aplanem la massa amb el corró i anem fent les galetes.

  • S'ha d'enfornar durant 15min a 180º.

I ara que ja fa força calor, el pastís que més ens agrada fer a casa és un de ben fresquet: EL TRONC DE XOCOLATA.

Com? També en voleu la recepta? Doncs us haureu d'esperar a llegir la propera edició d'EL TEIXIT del curs vinent!

(O potser si m'envieu un correu a anna.hernandez@escolaelspinetons.cat i la demaneu molt ben demanada us la puc enviar...)

Que tingueu un MOLT BON ESTIU!

Seguirem teixint el curs que ve! :)