COL·LABORACIONS
" LA VORA "
L'ANNA MÉS DOLÇA...
Anna Hernàndez - 21/5/22
Quan estic contenta m'encanta fer pastissos. M'ho passo molt bé mentre els faig (i també mentre me'ls menjo!).
Recordo que quan era petita m'agradava imaginar-me que era una gran pastissera i, mentre preparava els pastissos, feia veure que gravava programes on explicava tots els passos a seguir. Anys més tard, em trobo fent exactament el mateix però ara acompanyada dels meus fills. Ens agrada molt compartir aquests moments a la cuina!
Hi ha dues receptes que repetim sovint: una és la del pastís de xocolata i l'altre és per fer galetes. Voleu les receptes? Doncs aquí us les deixo!
PASTÍS DE XOCOLATA
INGREDIENTS
3 ous
100g de sucre
90g de mantega
160g de farina
5 cullerades de cacau en pols
15g de llevat
7g de sucre de vainilla
1/8l de llet
1 mica de sal
PREPARACIÓ
Batre els rovells d'ou amb el sucre.
Afegir la mantega fosa, la farina, el cacau, el llevat, el sucre de vainilla, la llet i la sal.
Incorporar les clares a punt de neu.
Barrejar bé i posar la massa en un motlle.
Coure al forn (prèviament escalfat) durant 45min a 180º.
GALETES
INGREDIENTS
1kg de farina
1/2kg de mantega (textura pomada)
300g de sucre
4 ous
PREPARACIÓ
Fem una massa amb tots els ingredients.
Deixem reposar la massa durant 2h tapada amb un drap.
Aplanem la massa amb el corró i anem fent les galetes.
S'ha d'enfornar durant 15min a 180º.
I ara que ja fa força calor, el pastís que més ens agrada fer a casa és un de ben fresquet: EL TRONC DE XOCOLATA.
Com? També en voleu la recepta? Doncs us haureu d'esperar a llegir la propera edició d'EL TEIXIT del curs vinent!
(O potser si m'envieu un correu a anna.hernandez@escolaelspinetons.cat i la demaneu molt ben demanada us la puc enviar...)
Que tingueu un MOLT BON ESTIU!
Seguirem teixint el curs que ve! :)