令和3年度 学校活動 | 10月

〔10月19日〕

今日の給食に黒大豆の枝豆が出ました。

そこで、栄養教諭が各学級をまわって、実物を見せながら、

　①黒大豆に含まれている黒い色素アントシアニンには抗酸化作用があり、さまざまな働きをすること

　②根には根粒菌があり、植物の生育に欠かせない窒素を大豆に供給する働きをしていること、など

大豆に含まれている成分について説明してくれました。

説明後は実物をホールに展示し、生徒はより間近で大豆を見ることができました。