กลุ่มข้าวแต๋น

หมู่บ้านช่องลม หมู่ที่ ๘ ตำบลหัวฝาย อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ ได้แยกมาจากหมู่บ้านช่องลม หมู่ที่ ๑ ตำบลหัวฝาย ตั้งแต่ ปี พ.ศ.๒๕๒๘ เนื่องมาจากหมู่บ้านช่องลม หมู่ที่ ๑ ตำบลหัวฝาย มีประชากรจำนวนมากและยากต่อการปกครองได้อย่างทั่วถึงของผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ ๑ ในขณะนั้น จึงได้มีการแยกเป็นหมู่บ้านใหม่ขึ้น คือหมู่บ้านช่องลม หมู่ที่ ๘ ตำบลหัวฝาย ตั้งแต่ปี พ.ศ.๒๕๒๘ เป็นต้นมา ประชาชนจึงได้รับการดูแลเอาใจใส่ได้อย่างทั่วถึง และนำการปกครองโดยผู้ใหญ่ดารารัตน์ หิตการุญ เป็นผู้ใหญ่บ้านคนที่ ๔ ของหมู่บ้านช่องลม

กลุ่มแปรรูปอาหาร บ้านช่องลม หมู่ที่ ๘ ต.หัวฝาย อ.สูงเม่น จ.แพร่ เริ่มจากการฝึกอบรมตามโครงการจ้างงานเร่งด่วนและความเดือดร้อนด้านอาชีพโดยสำนักงานแรงงานจังหวัดแพร่ เมื่อเดือนสิงหาคม พ.ศ.๒๕๕๗ และได้รับการฝึกอบรมเพิ่มทักษะพัฒนาฝีมือแรงงาน เมื่อวันที่ ๑-๓ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๕๗ ก่อเกิดการสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับครอบครัว มีสมาชิกลุ่ม จำนวน ๔๐ คน เนื่องจากเป็นกลุ่มที่กำลังตั้งตัวจึงยังไม่ชัดเจนมากนัก มีเงินทุนหมุนเวียนจากการขายผลิตภัณฑ์ จำนวน ๑๐,๐๐๐ บาทกิจกรรมที่ได้ดำเนินการ คือ การทำแคบหมู การทำขนมไทย การทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม และการแปรรูปอาหารตามฤดูกาล มีคณะกรรมการดำเนินงาน จำนวน ๑๓ คน ดังนี้

๑. นางดารารัตน์ หิตการุญ ประธาน

๒. นางภิรมย์ จัดของ รองประธาน

๓. นางธนภรณ์ จัดของ เลขานุการ

๔. น.ส.กาญจนา อินอวยพร เหรัญญิก

๕. นางสีมา เกตุวีระพันธ์ กรรมการ

๖. น.ส.มะลิ ชุ่มทอง กรรมการ

๗. นางสาวดวงพร เขตแดน กรรมการ

๘. นางเลื้อน ฝักฝ่าย กรรมการ

๙. นายทวน วงศ์ญาติ กรรมการ

๑๐. นางสุทันต์ รุจิระพงศ์ กรรมการ

๑๑. นางคำผิว เพิ่มพูน กรรมการ

๑๒. นางสารภี ชุ่มเชิง กรรมการ

๑๓. นางภิรมย์ จบแล้ว กรรมการ/ประชาสัมพันธ์