Grados 10-12

Repostería y pasteles es una exploración en profundidad de la repostería que incluye panes, postres y pastelería. Aprenderá los conceptos básicos de la panificación mediante fermentación comercial y natural. También aprenderás sobre postres clásicos, dulces de chocolate así como golosinas para festividades. Se espera que los estudiantes trabajen fuera de clase, si es necesario, para completar proyectos más largos.

Duración: Semestre ● Crédito: 0.5 ● Prerrequisito: Calificación de C o mejor en Artes Culinarias 2