Gastronomia de Aveiro

Caldeirada de Enguias

Aveiro é famosa pela sua caldeirada de enguias, um prato de peixe preparado com enguias frescas, batatas, tomate, cebola, pimento, azeite e ervas aromáticas.

Bacalhau à Brás de Aveiro

Uma variação do popular bacalhau à Brás, este prato envolve bacalhau desfiado cozido com batatas fritas, cebola, alho, ovos mexidos e salsa.

Enguias Fritas

Além da caldeirada, as enguias também são apreciadas fritas, conferindo-lhes uma textura crocante e um sabor delicioso.

Ovos Moles

Uma das sobremesas mais emblemáticas de Aveiro, os ovos moles são pequenos doces recheados com um doce à base de gemas de ovo e açúcar, geralmente moldados em formas que representam a vida marinha.

Ovas de Bacalhau

Uma iguaria popular em Aveiro são as ovas de bacalhau, muitas vezes preparadas fritas e servidas como aperitivo.