Gastronomia Faro

Canja de conquilhas

  • Coloque as conquilhas de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.

  • Coloque no copo 800 g de água, as conquilhas no cesto e programe 15 minutos/ Varoma/ Vel 4.

  • Retire as conquilhas das conchas, coe a água e reserve. Reservando algumas conquilhas para enfeitar.

  • Coloque no copo a cebola e pique 6 Seg/ vel 5.. Junte o azeite e programe 7 minutos/100°/vel 1.

  • Acrescente a água reservada de cozer as conquilhas até completar 1600 g, tempere de sal e programe 10 minutos/Varoma/ vel 1. . Junte o arroz e programe 10 minutos/ 100°/








Colchão de noiva


Bater bem as gemas, acrescentar o caldo de laranjas, o açucar, a farinha e as raspas.bater as claras em neve, acrescentar o fermento e misturar a massa.dispor a massa em um tabuleiro ou forma grande, previamente untada e enfarinhada.levar ao forno quente (220°c/425°f) por aproximadamente 20 minutos ou ate que doure - faça o teste do palito.retire o bolo do forno de reserve para que esfrie.