A liliomfélék családjába tartozó gyöngyvirág (Convallaria majalis) a hazai tölgyerdők növénye. Fogyatkozó állományai a Nagyerdőn is megtalálhatóak. Harang alakú, illatos, fehér virágai április végén, május elején nyílnak. Minden része mérgező! 

A gyöngyvirágot a középkorban a Bibliában olvasható völgyek liliomával azonosították. Szűz Mária jelképének tartották, emiatt az angyali üdvözletet ábrázoló festmények gyakori szereplőjévé vált. 
Szent György virágának is nevezték, mert virágai György-nap (április 24.) környékén nyílnak. Utóbbi megnevezését megemlíti Csapó József is 1775-ben írt botanikai munkájában. A debreceni orvos-botanikus művében azt is leírja, hogy "Igen esméretes drága illatú virág ez, itten a' nagy Erdöben Tavaszszal nagy bövséggel terem". Sajnos napjainkra már nem mondható el, hogy bőségesen virágzik a Nagyerdőn, de kisebb állományai még mindig megtalálhatóak idősebb tölgyek árnyékában.