A szurokfű (Origanum vulgare) az ajakosak családjába tartozó, hazánkban is őshonos növény. Tölgyerdők száraz élőhelyein fordul elő. Termesztett változatait fűszer- és gyógynövényként egyaránt használják. Rózsaszín virágai júliustól nyílnak.
A növény tudományos nemzetségneve, az Origanum görög eredetű szó, "hegyek örömét" jelenti, mert a szurokfű a mediterrán hegyoldalakon tömegesen fordul elő. Szurokszagú fűnek pedig a hajtás jellegzetes illata miatt nevezik.