學名:Eriobotrya japonica,中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝、琵琶果,是薔薇科中的枇杷屬的一種植物。
枇杷原產中國東南部,因果子形狀似琵琶樂器而名。
科 別:
可用作風景林和防護林,木材堅固耐久,根、干可以提烤膠。疏林砍伐,根幹經悶燒製成木炭,熱值高,味道佳,是碳烤使用者的首選。 其花蜜稱為「龍眼蜜」,是蜂蜜中品質極好者,色澤金黃透亮。
果實可生吃,也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾,一者可以常年存放,也是藥用的最佳選擇;二者避免產季生果產量過多,價格不好或滯銷,造成果賤傷農。還可與銀耳等熬成甜湯,十分滋潤。龍眼乾含殼保存,去殼去子核後可以保存更久,利於長年食用或藥用,而對於風乾的果實肉,人們多以「桂圓」稱之。