Đơn vị công tác: Trường Đại học Kiên Giang

Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Khóa 2025 - đợt 1

Tên đề tài: Nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học và đánh giá sự chuyển hóa trong quá trình lên men rượu quả mua (Melastoma candidum D. DON).

Người đồng hướng dẫn: TS. Nguyễn Quốc Châu Thanh

                                                       Đại học Cần Thơ

Đơn vị công tác: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Khóa 2024 - đợt 2

Tên đề tài: Nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học và phát triển các sản phẩm lên men lactic từ nấm mối đen (Xerula radicata).

Người đồng hướng dẫn: PGS. TS. Bạch Long Giang

                                                       Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Đơn vị công tác: Bệnh viện Da liễu Cần Thơ

Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Khóa 2023 - đợt 2

Tên đề tài: Nghiên cứu hệ vi sinh vật ở da vùng mặt người bệnh mụn trứng cá, đặc tính kháng kháng sinh và di truyền của vi khuẩn Cutibacterium acnes.

Người hướng dẫn phụ: PGS. TS. Trần Ngọc Dung

                                                    Trường Đại học Y Dược Cần Thơ

Đơn vị công tác: Đại học Cần Thơ

Chuyên ngành: Vi sinh vật học

Khóa 2023 - đợt 2

Tên đề tài: Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng tổng hợp acid γ-aminobutyric và kháng khuẩn trong lên men nem chua.

Người hướng dẫn phụ: PGS. TS. Nguyễn Văn Thành

                                                    Đại học Cần Thơ

Đơn vị công tác: Trường Đại học Tiền Giang

Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Khóa 2023 - đợt 1

Tên đề tài: Ứng dụng công nghệ enzyme trong chiết tách protein từ gạo và ứng dụng phát triển một số sản phẩm thực phẩm.

Người đồng hướng dẫn: PGS. TS. Bạch Long Giang

                                                      Trường Đại học Nguyễn Tất Thành

Đơn vị công tác: Trường Đại học Thủ Dầu Một

Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm

Khóa 2022 - đợt 2

Tên đề tài: Nghiên cứu thu nhận polyphenol, polysaccharide từ hạt sầu riêng (Durio zibethinus) ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Người đồng hướng dẫn: PGS. TS. Kha Chấn Tuyền

                                                      Trường Đại học Nông Lâm TP. HCM

Đơn vị công tác: Viện Vệ sinh Công cộng TP. HCM

Chuyên ngành: Vi sinh vật học

Khóa 2022 - đợt 2

Tên đề tài: Đặc điểm gen độc lực và tình trạng kháng colistin của vi khuẩn Escherichia coli gây tiêu chảy  trong nước thải bệnh viện tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. 

Người đồng hướng dẫn: GS. TS. Trần Đỗ Hùng

                                                       Trường Đại học Y Dược Cần Thơ