106年彰化縣中山國小食農教育計畫

106年彰化縣中山國小食農教育計畫

• 1. 計畫目標

     1. 透過食農教育課程，提升學生食安觀念，並了解農業文化及體驗農作辛勞。改變學生飲食觀念，以減少食用加工食品，促進學生健康。

  2. 實施對象

• • 1. 五、六年級

• 3. 校本願景與學校特色

中山師生由中山的歷史出發，衡量學校的主客觀條件，放眼未來教育趨勢，訂定「快樂 可愛 積極」為中山親師生共同的願景。120年的校史，輝煌的過往是中山師生良好的基礎，亦是我們必須力求卓越的動力。推動適切的課程讓學生能有快樂的學習生活，以積極的態度日新又新再創風華，最終能做個可愛的人，達到校本願景是中山教學團隊共同的責任。

本校在各個領域發展特色課程:語文領域發展閱讀特色;健康與體育領域發展游泳教學;自然與生活科技領域則以校園豐沛的生態為基礎,整合資訊課程發展生態教學，動植物辨識等課程厚植學生對大自然的喜好與知能。在鄉土教學部分則由本校歷史建物與校史出發擴展學生對在地文化之相關知能。奠基校本願景與學校課程發展特色，中山國小學生具有強健體魄與喜好大自然與人文的素養。

4.教學實施策略

(1)主要規劃為二個主軸－食農體驗與認識農業

主軸一：食農體驗

課程中，讓學生自己從無到有，建立自己的菜園。從翻土、播種、施肥、照顧，最後將自己所種植的蔬菜收成，透過烹飪，吃自己種的菜，讓學生親自參與「從產地到餐桌」的完整過程。大部分的孩子從未替自己張羅過一餐，透過這次的課程，從種菜、收成、洗菜、煮飯到洗碗，完成烹煮一頓飯的歷程。學生除學會烹煮技能外更能體會家人張羅三餐照顧自己的辛勞，樹立感恩惜福的好品德。

主軸二：認識在地農產

在課程進行中，藉由專業人士的介紹與教學，讓學生認識在地農業，了解農務的辛苦，了解友善耕作、生態環境、安全農產品三者間的關聯，建立學生的正確飲食知識。

• 1. 教學活動設計表

教學活動設計表