Recette de yaourts de la Ferme de la Guilbardière

Post date: 19 avr. 2012 21:02:28

Ingrédients :

- 2 litres de LAIT CRU

- 1 yaourt bio de base

- 15 pots

Faire chauffer le lait et le laisser bouillir une quinzaine de minutes.

Attendre que la température redescende à 50°C puis mélanger le yaourt dans le lait.

Mettre en pot immédiatement.

Poser vos pots les uns à côté des autres dans une glacière. Cette glacière permet de garder les pots à 40°C (Vous pouvez mettre à côté un pot rempli d’eau très chaude pour maintenir les 40°C)

Sortir les pots au bout de 8 à 10 heures et les mettre au réfrigérateur.

Dès qu’ils sont froids vous pouvez les déguster