糖廠文化的前世今生114.5.28

一、 實施日期： 114 年 5 月 2 8 日 星期 三

二、 方法：  體驗 、  參訪

三、 內容類型： 環境及資源管理、文化保存、  社區參與

四、 實施地點： 臺南市仁德區十鼓文創園區、仁德糖廠、牛稠子車站

五、 主題： 糖廠文化的前世今生

六、 解說 導覽人 ：姓名 陳俐伶 老師_ 十鼓文創園區

 活動概要：

本課程活動場域 為臺南市仁德區的牛稠子車站、仁德糖廠與十鼓文創園區此活動主要是讓參與研習的教師們能體驗 農村 製糖 的生活，了解 農 村的 製糖生活風貌 ，藉由親身的體驗了解 人與環境之間的互依互存，並懂得感恩大地恩賜，惜福資源取得不易。

成果描述（心得省思）：

台南為重要的農業大縣，除了稻米等農作物，製糖廠業更是曾經輝煌一時，如今雖已漸漸走入歷史，糖廠煙囪也不再冒煙，但仍有許多糖廠遺跡，可供後人緬懷與憑弔。 台南仁德糖廠 前身為 臺灣製糖株式會社 的 車路墘製糖所 ，於 1909年創立，並在 1910 年開工生產 ，在日治時期是全台產量最大的糖廠 。 2004 年 9月，該園區由台南區處接管，並由十鼓擊樂團承租廠區部分倉庫閒置場域成立「 十鼓仁糖文創園區 」，作為國際藝術村對外開放參觀 。

本次研習選定 牛稠子車站公園和 仁德糖廠做為主題發想，即是 希望透過實際走訪與體驗 讓 參與的師生 瞭解 鄉里創生的意涵、 仁德糖廠的 前世今生 ，認識台灣鼓藝文化 並以 師生共學的方式 推動環境教育，培育 師生 珍愛土地與文化傳承的情懷 以及 熱愛家鄉，熱愛生命的思想情感。

牛稠子車站公園雖然不大，但維護 保持得很好 ，呈現出鄉里對於鐵道文化的熱愛，以及 對於活絡鄉里、發展地方特色的不遺餘力 。 參與的師生在這裡與公園造景留下合影留念，學生也對於這個可愛的小地方印象深刻 。

仁德糖廠冰品部 販售品項雖然 不多，但 在炎炎夏日看到台糖冰品，宛如在沙漠中看到綠洲，消暑止渴。 師生們坐在冰品部 外的大樹下，一起享用乘載百年 傳承 的美味冰品，有香濃甜醇的古早味紅豆牛奶冰，也有時髦口味的冰棒，或是學生最熱愛的巧克力冰， 吃著冰的每個人， 臉 上 都樂開了花。

之後進入十鼓文創園區，透過導覽老師的講解，師生們認識了 糖廠裡的遺址、址、製糖的流程，也認識了製糖的流程，也認識了三分車、五分車、七分車與十分車的差異與運用，隨三分車、五分車、七分車與十分車的差異與運用，隨後又參觀了製鼓流程，並實際體驗擊鼓，雖然大家都是第一次舉起鼓棒，但是大後又參觀了製鼓流程，並實際體驗擊鼓，雖然大家都是第一次舉起鼓棒，但是大家還是家還是努力又盡興的跟著老師的指示和節奏，擊出了煞有其事的「螺獅結頂」努力又盡興的跟著老師的指示和節奏，擊出了煞有其事的「螺獅結頂」樂樂曲曲。。 這次的參訪，大家收穫滿滿，雖然在梅雨前夕悶熱的天氣中進行活動，這次的參訪，大家收穫滿滿，雖然在梅雨前夕悶熱的天氣中進行活動，但大但大家依然全心投入家依然全心投入、、認真參與，認真參與，活動順利完成，大成功！活動順利完成，大成功！