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Un logro para celebrar
Grecia Chuchón, del área Legal, obtiene su título profesional tras años de esfuerzo y dedicación.
En la Corporación E. Wong nos alegra compartir los éxitos de nuestros colaboradores. En esta ocasión felicitamos a Grecia Chuchón, quien forma parte del área Legal desde hace casi dos años y acaba de titularse como abogada de la Universidad de Ciencias Aplicadas, consolidando así un importante logro profesional.
Para Grecia, este resultado representa la recompensa de varios años de disciplina y constancia. Reconoce que no fue sencillo estudiar y trabajar al mismo tiempo, pero su habilidad para la organización le permitió avanzar. “Hubo momentos de cansancio, pero con disciplina logré cumplir ambos compromisos”, comenta.
Su experiencia académica ha reforzado su mirada analítica en el trabajo, aportando una base jurídica más sólida, que complementa con el criterio práctico que se exige en la Corporación. Además, invita a sus compañeros a seguir aprendiendo: “No se trata solo de títulos, sino de mantenerse actualizados. Lo importante es no quedarse estático”, afirma
Mirando hacia el futuro, Grecia desea afianzar su rol dentro del área Legal y especializarse en gestión contractual, derecho administrativo y cumplimiento normativo (compliance), áreas que considera claves para la toma de decisiones. Fuera de la oficina, disfruta de ir al gimnasio, al cine y pasar tiempo con su familia. ¡Felicitaciones!
Fecha: 06/10/2025
Escuela de Cocina en Don Buffet: aprendizaje que une a colaboradores
Administradores y jefes de cocina reforzaron técnicas y recetas de la cocina oriental en Plaza Norte.
En Don Buffet, la capacitación constante es fundamental para mantener la calidad de cada preparación. Por ello, se realizó una nueva sesión de la Escuela de Cocina en Plaza Norte, con la participación de administradores y jefes de cocina de los tres locales: Plaza Norte, Mall del Sur y Open Plaza La Marina. La actividad estuvo a cargo del chef César Inga, quien dirigió a los equipos en técnicas de preparación, estandarización de recetas y control de calidad.
Durante el taller, se elaboraron cuatro platos de la cocina oriental: pescado oriental, chancho al mensi (salsa a base de frijoles de soya fermentados), sahofan (fideo chino hecho de arroz) de carne y arroz toku (glutinoso o pegajoso). Cada uno de ellos permitió reforzar aspectos como el balance de sabores, el manejo de insumos frescos y la presentación final de los platillos. Estas recetas no solo enriquecen la carta, también ofrecen a los clientes una experiencia variada y auténtica en todos los locales.
La Escuela de Cocina es un espacio de mejora continua que fomenta el trabajo en equipo, potencia el aprendizaje práctico y garantiza que el público encuentre siempre la misma calidad y sabores característicos de Don Buffet.
Fecha: 22/09/2025
¡Bienvenida, Luciana!
Colaborador de Caja Prymera celebra la llegada de su primera hija.
El 26 de agosto nació Luciana Isabella Cando Medina, hija de nuestro compañero Bolívar Cando Sobrino, quien labora como gestor de créditos vehiculares en Caja Prymera. La pequeña llegó por parto natural con un peso de 3.140 kg y en perfectas condiciones de salud.
Bolívar, quien recientemente se unió a la empresa, inicia ahora una nueva etapa junto a su esposa, Juana Isabel Medina Mea, quien también se encuentra en buen estado tras el parto. Ambos disfrutan felices de sus primeras experiencias como padres, compartiendo responsabilidades y aprendiendo cada día con su bebé.
Desde la Corporación E. Wong, felicitamos a Bolívar y a su familia por este acontecimiento tan especial y deseamos que Luciana crezca rodeada de amor, salud y el cariño de toda nuestra familia laboral.
Fecha: 22/09/2025
¡Llega el Festival de la Luna!
Un día para celebrar en familia la cultura, tradición y sabores únicos tusanes.
El próximo domingo 5 de octubre, los colaboradores de la Corporación E. Wong están invitados a vivir una jornada especial en el Festival de la Luna, una de las celebraciones emblemáticas de la cultura china. Desde las 11:00 a. m. hasta las 7:00 p. m., en Av. Siete 229, La Molina, podrás disfrutar de un día lleno de actividades, música, danzas y gastronomía.
El programa incluirá pasteles de la luna, danzas de dragones, shows musicales, juegos y premios, además de un buffet variado preparado por Don Buffet. También habrá actividades interactivas como el bailetón y espectáculos artísticos en vivo, pensados para todas las edades. Los niños menores de 5 años ingresan gratis.
Las entradas tienen un costo de S/ 85.00, pero para los colaboradores hay una oferta especial a S/ 80.00 (no incluye almuerzo; incluye juegos, retos, show, premios, etc.), con la opción de pago mediante descuento por planilla en cuatro partes. Para adquirirlas, puedes acercarse a la oficina de APCH o comunicarte con Cielo Ledesma (996 329 695). Será una excelente oportunidad para salir de la rutina, disfrutar con los compañeros de trabajo y vivir juntos la magia de una de las festividades más representativas de la cultura oriental. ¡No esperes más y acude con tu familia!
Fecha: 22/09/2025
Promociones que inspiran
En agosto, 12 colaboradores de las áreas de Visual y Administración asumieron nuevas responsabilidades.
El desarrollo profesional es un pilar fundamental del compromiso de la Corporación E. Wong con sus equipos. En reconocimiento al esfuerzo, la constancia y la contribución al crecimiento de la empresa, 12 colaboradores fueron ascendidos durante este mes de agosto.
Cada ascenso no solo representa un logro personal, sino también un avance para la Corporación, que reafirma su confianza en la capacidad de sus colaboradores para asumir nuevos desafíos. ¡Felicitaciones!
Vacunación gratuita para locatarios de Plaza Norte
La campaña acercó los servicios de salud a quienes no siempre disponen de tiempo para acudir a un centro médico.
El 27 de agosto se realizó una jornada de vacunación gratuita para los locatarios de Plaza Norte, respondiendo a la necesidad de facilitar el acceso a este servicio a quienes no pueden hacerlo por sus horarios laborales. La actividad fue organizada por el área de Bienestar y estuvo a cargo de Geraldine Silva y Zarah Palacios.
Durante la campaña se aplicaron dosis contra la influenza (cepa 2025), refuerzo contra la Covid-19, fiebre amarilla, tétano y neumococo, vacunas que ayudan a reforzar la protección frente a enfermedades que afectan la salud pública. De esta manera, no solo se protege a cada persona inmunizada, sino también se genera un efecto preventivo en sus familias y el entorno laboral.
Corresponsal: Área de Bienestar
Fecha: 08/09/2025
Formación detrás de la barra
Capacitación impulsó una correcta preparación de bebidas y coordinación entre los servicios de mesa y bar.
En cada restaurante de la Corporación, el bar no solo cumple el rol de preparar bebidas, también complementa y realza la propuesta gastronómica que se ofrece al público. Para reforzar este servicio, Mediterráneo organizó dos sesiones de la Escuela de Bar en Plaza Norte y Mall del Sur, los días 21 y 28 de agosto, respectivamente, dirigidas a meseros, anfitrionas y bartenders.
Las capacitaciones fueron dirigidas por Fabio Cruz, actual supervisor de Mediterráneo y ex jefe de bar, junto con Brenda Peñaranda, del área de Capacitación. Se trató acerca de las recetas, el uso adecuado de la cristalería, la importancia de la limpieza y la calidad en cada preparación. Además, se brindó recomendaciones para mantener homogeneidad en el sabor y presentación de cada bebida o cóctel.
Es recomendable conocer bien los ingredientes, ofrecer alternativas con y sin alcohol y escuchar las preferencias del cliente, cuidando la presentación de cada producto, que es tan importante como su sabor. El objetivo principal fue fortalecer la comunicación entre quienes atienden en el bar y la mesa, asegurando que trabajen de manera coordinada para satisfacción de los clientes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda / Fabio Cruz
Fecha: 04/09/2025
Escuela de servicio en Mediterráneo
Meseros y anfitrionas refuerzan protocolos de atención al cliente.
Con el propósito de mantener un protocolo estándar de servicio al cliente en todas sus sedes, Mediterráneo organizó talleres dirigidos a meseros, anfitrionas y supervisores. Las capacitaciones se realizaron en Plaza Norte y Mall del Sur y estuvieron a cargo de Carlos Russo, jefe de Operaciones, y Brenda Peñaranda, del área de Capacitación.
En estas jornadas se repasaron aspectos como la correcta disposición de las mesas, la presentación de cubiertos, la gestión de reservas y la secuencia de pasos en la atención del cliente. También se revisaron casos prácticos para analizar la respuesta a consultas frecuentes o resolver situaciones imprevistas, a fin de impulsar una comunicación óptima, clara y profesional.
El servicio al cliente es tan importante como la calidad de la comida, pues define la experiencia completa de los comensales. Una atención cordial, rápida y personalizada no solo genera satisfacción inmediata, sino también fomenta la fidelidad y el boca a boca positivo. No solo se trata de servir platos, sino de brindar momentos agradables, resolver necesidades con empatía y transmitir una imagen profesional que invite al cliente a volver y recomendarnos. Las capacitaciones se realizarán cada dos meses con el equipo de Mediterráneo, para lograr ser mejores cada día.
Corresponsal: Brenda Peñaranda / Carlos Russo
Fecha: 08/09/2025
Un día de cine para celebrar la niñez
El área de Bienestar organizó funciones simultáneas para los hijos de los colaboradores en el marco del Día del Niño.
El área de Bienestar de la Corporación organizó un encuentro de cine para los hijos de los colaboradores, buscando regalarles una experiencia diferente y alegre para celebrar el Día del Niño que se conmemora cada tercer domingo de agosto.
El sábado 16 de agosto, desde las 10 de la mañana, más de un centenar de niños entre 2 y 11 años asistieron a la proyección de ‘Pitufos’, una película que mezcla aventura, humor y valores. La función se realizó de forma simultánea en dos sedes: Cinépolis de Plaza Norte y Cineplanet de Mall del Sur, permitiendo que todos participen sin dificultad.
Cada niño llegó acompañado de un adulto y recibió un combo de bebida y canchita para disfrutar la película al máximo. En cada cine se entregaron 200 combos gigantes con bebida y en total, se recibió a 374 niños y 290 adultos. ¡Feliz día para todos los niños!
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 25/08/2025
Escribir también es un arte
La Escuela de Garabatos busca uniformizar la cartelería de Mediterráneo y Don Buffet para mejorar la comunicación con los clientes.
Las pizarras a la entrada de los locales pueden parecer un detalle pequeño, pero cumplen una función clave: transmitir las ofertas y promociones de manera directa. Por eso, contar con mensajes claros, bien escritos y con un diseño uniforme ayuda a mejorar la experiencia de los clientes y refuerza la identidad de la marca. Con esta meta se realizó la Escuela de Garabatos, un taller práctico dirigido a colaboradores de Mediterráneo y Don Buffet.
La charla se realizó el martes 19 de agosto y estuvo a cargo de Cristhian Torres, supervisor de Mediterráneo en Mall del Sur, quien trabajó con los colaboradores en tres etapas. Primero, se realizaron ejercicios básicos de pulso y dibujo; luego, se practicaron las letras del abecedario y los números; finalmente, los participantes recrearon carteles con el estilo de cada uno de los locales, manteniendo una letra uniforme y legible.
El taller fue organizado por el área de Capacitación y estuvo a cargo de Brenda Peñaranda. En la sesión se utilizaron plumones especiales de punta biselada que permiten realizar trazos claros y proporcionales. Se hizo hincapié en la práctica constante para mejorar la escritura a mano alzada y asegurar uniformidad en todas las pizarras.
Corresponsales: Brenda Peñaranda
Fecha: 25/08/2025
Globos que dan alegría
Un taller de globoflexia enseñó a colaboradores a crear figuras para compartir con los niños en su mes.
¿Sabías que la globoflexia no solo es un detalle infantil, sino también una herramienta que estimula la creatividad, mejora la coordinación y genera un ambiente positivo? Esta práctica, conocida por convertir globos en mascotas, objetos o flores, es capaz de despertar sonrisas en grandes y pequeños. Con ese propósito, la Corporación E. Wong organizó una capacitación de globoflexia con motivo del Mes del Niño.
El taller, realizado el 14 de agosto, estuvo a cargo de Betty Mas, administradora de Mediterráneo, quien guió a los equipos de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo a elaborar figuras como perros, jirafas y espadas. Los colaboradores pusieron en práctica sus habilidades para entregar estos detalles a los niños que visitan los locales.
La actividad se desarrolló tanto de manera presencial como virtual, lo que permitió que más colaboradores participen. Así, esta iniciativa fortaleció la creatividad del equipo y, al mismo tiempo, hizo felices a los más pequeños.
Corresponsales: Brenda Peñaranda
Fecha: 25/08/2025
El agua no se desperdicia
Capacitación sobre Valores Máximos Admisibles promueve el uso responsable del recurso hídrico y la gestión adecuada de residuos.
El agua es uno de los recursos más valiosos y escasos en el mundo, y su cuidado no depende únicamente de las grandes plantas de tratamiento. Cada acción puede tener un impacto directo en la calidad de las redes de saneamiento y en el medioambiente. En la Corporación E. Wong, este compromiso se impulsa a través de capacitaciones que buscan evitar que grasas y desechos lleguen a la red pública.
El 14 de agosto se desarrolló una charla sobre Valores Máximos Admisibles (VMA) dirigida a los equipos de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo. Como señala Amparo Bringas, del área de Calidad, los VMA son “los valores que debemos conocer para no botar residuos, desechos y contaminantes a la red pública, a través de los lavaderos, canaletas u otro sistema de desfogue al sistema de redes”. Además, se recordó que incumplir estas normas puede generar multas e incluso el cierre de locales por parte de Sedapal.
La charla, organizada por el área de Capacitaciones, estuvo a cargo de un especialista del proveedor Habitat. En ella se explicó cómo identificar los procesos que generan contaminación, qué residuos se producen y cómo darles una disposición adecuada. También se explicaron acciones concretas como la correcta manipulación de insumos, el manejo de aguas residuales y los procedimientos de limpieza. El compromiso de todos es clave para proteger el agua y garantizar operaciones responsables.
Corresponsales: Brenda Peñaranda / Amparo Bringas
Fecha: 25/08/2025
Cuando el bienestar es parte del trabajo
Andahuasi impulsa la salud mental y reconoce la trayectoria de sus colaboradores.
Cuidar la mente es tan importante como cuidar el cuerpo, y en el entorno laboral realizar las tareas o sentirse motivado para dar lo mejor cada día, dependen del bienestar. Una buena salud mental influye en la productividad, en las relaciones con los compañeros y en la capacidad para afrontar los retos.
Por eso, hablar de bienestar emocional en el trabajo es apropiado. En julio, Andahuasi organizó el taller sobre la Importancia de la salud mental en el entorno laboral. Las sesiones, dictadas por el Lic. Antonio Blas, especialista de la Clínica Ramazzini, y el Ing. Moisés Cornejo, representante de GORELI, combinaron exposiciones con dinámicas para identificar fuentes de estrés, reconocer señales de alerta y aplicar prácticas sencillas que fortalezcan el bienestar. Esta iniciativa mostró el compromiso de la empresa por crear un ambiente seguro y saludable.
El mes también estuvo marcado por el reconocimiento a Valentín Avedonio Ureta Rojas, del área Campo, quien culmina una trayectoria ejemplar de 32 años ininterrumpidos como Caporal de Grupo del Sector Santa Rosa. Su compromiso y responsabilidad dejan huella en la historia de la empresa y en la de quienes compartieron labores con él. Le deseamos lo mejor en esta nueva etapa de su vida. ¡Éxitos, Valentín!
Fecha: 18/08/2025
El arte de una buena fermentación
Capacitación fortalece los conocimientos de los colaboradores de Panistería.
La Escuela de Panadería organizó nuevas sesiones de capacitación para la elaboración de panes a base de masa madre, dirigidas al equipo de Panistería.
Las charlas estuvieron a cargo de Antonio Gonzales, jefe de panadería, y Zaida Chuco, del área de Calidad y se realizaron el lunes 4 de agosto en Mall del Sur y el 11 de agosto en Plaza Norte. Durante las sesiones, se explicó la técnica para la fermentación natural de la masa, a partir de levaduras y bacterias presentes en la harina y el ambiente, como formas para mejorar no solo el sabor, sino también la textura y la conservación del pan.
Este tipo de formación requiere paciencia y precisión, pero eleva la calidad del producto final. Gracias a todos los colaboradores que participaron con entusiasmo en esta actividad para seguir perfeccionando el nivel de Panistería. ¡A seguir aprendiendo juntos!
Fecha: 11/08/2025
¡Feliz aniversario, Plaza Norte!
El centro comercial cumplió 16 años y lo celebró junto a sus colaboradores.
Julio fue un mes especial para uno de los negocios más emblemáticos de la Corporación E. Wong. Plaza Norte cumplió 16 años siendo parte del día a día de miles de familias, ofreciendo un espacio donde las compras, el entretenimiento y los servicios se unen en una experiencia completa.
Desde su inauguración, un 12 de julio de 2009, Plaza Norte ha crecido con el firme propósito de convertirse en el centro comercial más importante de Lima Norte. Hoy, con cientos de locales, zonas verdes, espacios gastronómicos, ferias culturales y áreas de entretenimiento, continúa apostando por una propuesta cercana, inclusiva y pensada para todos.
Para conmemorar este aniversario, los colaboradores del centro comercial compartieron un delicioso almuerzo en Mediterráneo, en un ambiente de gratitud y camaradería. Enrique Rivera, gerente de operaciones, agradeció el compromiso de cada uno de los presentes, destacó la importancia del trabajo en equipo y compartió un mensaje de optimismo sobre el futuro de Plaza Norte y de todos quienes lo hacen posible. ¡Que vengan muchos años más, felicidades!
Nuevos ascensos, nuevos retos
Corporación E. Wong reconoce el esfuerzo y compromiso de sus colaboradores con nuevas promociones.
En la Corporación E. Wong, el crecimiento profesional refleja el esfuerzo y la constancia de cada equipo. Durante junio y julio, nueve colaboradores fueron promovidos en reconocimiento a su desempeño, responsabilidad y orientación al servicio.
En junio, tres integrantes de Mediterráneo, Plaza Norte y el Gran Terminal Terrestre asumieron nuevos retos en sus áreas. Mientras que, en julio, seis colaboradores más, de Mediterráneo y la Administración, fueron promovidos. Cada uno de estos ascensos es una muestra de actitud positiva y compromiso con los objetivos de la Corporación. ¡Felicitaciones a cada uno de ellos!
Fecha: 21/07/2025
Jornada de integración en DanSa
Un domingo para compartir, competir y celebrar.
Una mañana de integración que incluyó deporte, baile y trabajo en equipo fue lo que vivieron los colaboradores de DanSa el domingo 29 de junio. Desde temprano, los equipos de Cajas, Servicio, Cocina, Bar, elenco de baile y músicos se reunieron en Avenida Siete para participar de una jornada distinta, marcada por el compañerismo y el buen ánimo.
Organizados en equipos por colores, compitieron en fútbol, vóley, fulbito de mano, sapo y concursos de barras. También hubo presentaciones de baile con coreografías propias, donde cada grupo demostró su creatividad y ritmo. El ambiente fue de fiesta, con todos animando y disfrutando de cada dinámica.
La jornada concluyó con unas palabras del gerente José Antonio Irey, quien destacó la importancia de la unión y de seguir fortaleciendo el espíritu de familia que caracteriza a DanSa. ¡Gracias a todos por su entusiasmo y participación!
Fecha: 14/07/2025
De la mesa a la casa, sin perder calidad
Mediterráneo refuerza su servicio de reparto a domicilio con la Escuela de Empaque.
Con motivo de las próximas Fiestas Patrias, Mediterráneo se viene preparando con esmero a través de la Escuela de Empaque de sus distintas sedes. El propósito es garantizar que cada pedido que se envía fuera de sus locales, conserve la misma calidad con la que se sirve en el restaurante. La capacitación fue impartida por Jahaira Peña y reunió a counters, coordinadoras y supervisores de las tiendas de Mall del Sur, Chacarilla, Ferrero, Benavides, Pérez Araníbar, La Marina, La Rambla y El Polo.
En esta oportunidad se revisaron los tres tipos de pedidos disponibles (en línea, call center y Rappi), así como las mejores prácticas para empacar productos, entre ellos el pollo (en diferentes porciones), los anticuchos, los camotes y las papas. Se entregó un manual con indicaciones sobre qué va en cada tipo de empaque, considerando tiempos, temperatura y presentación. Todo detallado al milímetro para lograr la satisfacción plena de los clientes.
También se brindaron pautas de atención: desde sonreír y brindar apoyo al cliente para que recoja en tienda, hasta empatizar con el personal motorizado externo. Si el pedido es grande, se recomendó acompañar al cliente hasta su auto o facilitarle bolsas adicionales. Con estas acciones, Mediterráneo busca que cada entrega sea eficiente y refleje el mismo cuidado que en sus mesas.
Fuente: Brenda Peñaranda / Jahaira Peña
Fecha: 07/07/2025
Capacitación sobre productos de pastelería en Panistería
Administradores y jefas de vitrina participaron del taller.
Hay postres que no pasan de moda y son muy demandados por los consumidores, la diferencia entre uno y otro está en la técnica de preparación, la selección de los insumos y el arte para lograr una presentación que sea lo más atractiva posible. Nos referimos a los clásicos crema volteada, tartaletas de fresa, manzana y limón, torta de chocolate y mousse de chocolate que fueron los protagonistas durante la capacitación realizada por la Escuela de Vitrinas de Panistería, y que estuvo dirigida a administradores y jefas de vitrina.
Estos deliciosos postres son elaboradores en la planta central de la Corporación y el objetivo de la capacitación fue reforzar los conocimientos del equipo para mejorar la atención al cliente. La sesión estuvo a cargo de Zaida Chuco, del área de Calidad, y durante las dinámicas se revisaron además, criterios de exhibición y temperatura, de esta manera, el equipo tiene ahora más herramientas para impulsar una venta efectiva.
Fuente: Brenda Peñaranda / Zaida Chuco
Fecha: 07/07/2025
Refuerzan prácticas de higiene y limpieza
Capacitación fortalece protocolos en Mediterráneo y Don Buffet.
Con el objetivo de asegurar altos estándares de higiene, se realizó una capacitación dirigida al personal de Mediterráneo y Don Buffet acerca del programa de limpieza y saneamiento. La formación, a cargo de Amparo Bringas del área de Calidad, incluyó técnicas de limpieza, el uso correcto de implementos, la ergonomía en cada actividad y la importancia de realizar pausas activas por cada hora de trabajo.
Durante la sesión también se hizo un repaso de los procedimientos establecidos en el programa de limpieza de cada local, como parte de las normativas internas. Estos protocolos garantizan la inocuidad en la manipulación de alimentos y el mantenimiento de espacios seguros tanto para colaboradores como para clientes. Las sesiones se realizaron en las salas de capacitación de Plaza Norte y Mall del Sur, con la participación de los equipos de ambas marcas.
Fuente: Brenda Peñaranda / Amparo Bringas
Fecha: 07/07/2025
Cocina criolla con sabor estandarizado
Don Buffet refuerza recetas en sus tres sedes, a través de su Escuela de Comida Criolla.
Con el objetivo de mantener un estándar de calidad y consistencia en todos sus platos, Don Buffet inició una nueva fase de capacitaciones en comida criolla, dirigida a sus tres sedes: Mall del Sur, Plaza Norte y La Marina. Esta formación es parte del programa interno de actualización gastronómica, que este año empezó con la Escuela de Pescados y Mariscos y ahora continúa con la Escuela de Comida Criolla.
Yhonatan Paredes, jefe de partida criollo en Mall del Sur, tuvo a su cargo las sesiones enfocadas en tres platos tradicionales: arroz con pollo, arroz con pato y seco. La capacitación inicial se realizó en su sede, con la participación de administradores y jefes de cocina de los tres locales.
Posteriormente, Paredes visitó Plaza Norte y La Marina para trabajar directamente con los equipos. Esta práctica permite ajustar las recetas y procesos según el volumen de producción de cada local, asegurando un resultado uniforme en sabor y presentación.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 01/07/2025
Meta cumplida
Juan Pablo Mayandia, del área de Capacitación, culminó con éxito su carrera profesional.
Juan Pablo Mayandia Stucchi, auxiliar del área de Capacitación de la Corporación E. Wong, se graduó como administrador por la Universidad de Lima. Tras varios años de esfuerzo, culminó su formación con el respaldo de su equipo y de Raúl Benites, jefe del área, quien destacó su compromiso.
“Sentí orgullo, alivio y emoción. Balancear el tiempo de trabajo con los estudios no fue fácil, pero en todo momento conté con el apoyo de la Corporación, sobre todo cuando tuve horarios complicados”, comenta Juan Pablo. Explica que la experiencia laboral le permitió aplicar lo aprendido en clases, sobre todo en temas de organización, toma de decisiones y análisis de situaciones reales.
Para él, el acompañamiento de su equipo fue clave: “No solo me brindaron herramientas técnicas y blandas, también gracias a su apoyo constante me motivaron a seguir adelante”. Hoy, su meta es seguir aprendiendo, asumir nuevos retos y crecer dentro de la Corporación. En su tiempo libre, disfruta de tocar guitarra, practicar deportes como fútbol, vóley o tenis de mesa, y compartir momentos con amigos y familia. ¡Felicitaciones, Juan Pablo!
Fecha: 01/07/2025
Reconocimiento al compromiso
La Corporación E. Wong distinguió a los Colaboradores del Año 2024-2025 por su entrega, dedicación y espíritu ejemplar.
Como parte de la celebración del Día del Colaborador, la Corporación E. Wong rindió homenaje a quienes, con su trabajo constante, inspiran a sus equipos y fortalecen cada uno de los negocios que conforman la Corporación. Durante la ceremonia realizada en DanSa, se reconoció públicamente a los Colaboradores del Año 2024-2025.
Este merecido reconocimiento destacó la entrega, dedicación y compromiso diario de quienes demuestra los valores que compartimos como Corporación. ¡Felicitaciones a cada uno de ellos!
Merecido festejo
Colaboradores de la Corporación E. Wong vivieron una jornada de reconocimientos y buena mesa.
Con motivo del Día del Colaborador, la Corporación E. Wong organizó una celebración en DanSa, el más reciente y ambicioso proyecto de la empresa. Hasta allí llegaron, por grupos, los equipos de todos los negocios: Plaza Norte, Mall del Sur, Gran Terminal Terrestre, Mediterráneo, Willax, Gelan, Don Buffet, Panistería, Entre Páginas, Caja Prymera, DanSa, Juego Centro y Asociación Peruano China (APCH).
Cada jueves, hasta el 19 de junio, se dio una oportunidad para reconocer, agradecer y compartir. La bienvenida estuvo a cargo de Raúl Benites, jefe del área de Capacitación, seguido por las palabras de Edgar Callo, gerente corporativo, quien resaltó la importancia que tiene cada colaborador dentro del crecimiento de la Corporación. También se proyectaron videos que reflejaban la historia, logros y presencia de cada negocio, además de un reconocimiento a quienes cumplieron 5, 10 y 15 años de servicio.
Asimismo, se entregaron diplomas a los Colaboradores del Año 2024-2025 y se sortearon presentes entre los asistentes. Uno de los momentos más significativos se dio durante la ceremonia de la luz, presidida por Monseñor Adriano Tomasi (Padre Pachi), que incluía una bendición, encendido de velas y el canto “Cómo no creer en Dios”.
Cada jornada culminó con un almuerzo de seis tiempos y el espectáculo artístico que ofrece DanSa. El Ing. Erasmo Wong, acompañado de su familia, encabezó estos homenajes reafirmando que el verdadero motor de la Corporación son sus colaboradores. ¡Felicidades!
Fecha: 23/06/2025
Recepción y bienvenida
Sorteos
Celebración de la Luz
Almuerzo
Show artístico
Fotos grupales
DanSa
Una celebración con sabor
Los padres de la Corporación E. Wong vivieron gratos momentos en Mediterráneo.
Con motivo del Día del Padre, los colaboradores que cumplen este valioso rol fueron agasajados con deliciosos almuerzos. Las celebraciones se realizaron en diferentes fechas y sedes de Mediterráneo, reuniendo a los padres de todas las empresas que integran la Corporación E. Wong.
El miércoles 11 de junio, los equipos de Willax estuvieron en Mediterráneo de La Rambla acompañados por sus directivos: Enrique Luna Victoria, gerente general y Luis Marrou, productor general, así como de Gonzalo Iwasaki, periodista y conductor de Willax TV.
Ese mismo día, en Mall del Sur, los padres disfrutaron del almuerzo en Mediterráneo, rodeados de una decoración temática con camisetas deportivas y un mensaje gigante que decía: “I love you Dad” (Te amo papá). La celebración continuó el viernes 13 en la sede de Plaza Norte, donde los esperaban con un trono de rey para las fotos del recuerdo, y la presencia de Enrique Rivera, gerente de operaciones.
En los agasajos participaron padres colaboradores de Don Buffet, Panistería, DanSa, Entre Páginas, Gelan, Caja Prymera, Mediterráneo, Plaza Norte, Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre. Todos recibieron un presente y compartieron gratos momentos. ¡Gracias por su entrega constante!
Corresponsal: Brenni Quiroz / Geraldine Silva / Angélica Carbajal / Aricela Pascual
Fecha: 23/06/2025
Don Buffet, Panistería y Mediterráneo
Mall del Sur
Don Buffet, Panistería y Mediterráneo
Plaza Norte
Gelan Plaza Norte y Mall del Sur
Mall del Sur
Plaza Norte
Willax
Agasajo entre brasas
Los papás de Maderacre disfrutaron de una parrillada.
El Día del Padre se vivió de forma significativa en Maderacre. El viernes 13 de junio, los padres del equipo que se encuentran en Iñapari, tanto del área administrativa como de planta, fueron homenajeados con un almuerzo donde una sabrosa parrilla generó el espacio para compartir, relajarse y fortalecer la unión entre los compañeros.
La actividad se realizó en la zona de descanso, donde también se entregaron recuerdos personalizados con el logo de la empresa. El ingeniero Eder Zuñiga, gerente de operaciones, dirigió unas palabras a los presentes, destacando la valiosa labor que desempeñan los papás como pilares en sus hogares. Con este gesto, Maderacre destacó el compromiso, la responsabilidad y la entrega de cada uno de ellos. ¡Feliz día!
Corresponsal: Brenni Quino
Fecha: 23/06/2025
Dulce homenaje por el Día del Padre
Locatarios de Plaza Norte, Mall del Sur y el GTT recibieron un detalle por su compromiso diario.
Por el Día del Padre, la Corporación E. Wong tuvo un gesto de agradecimiento para los locatarios que laboran en las distintas tiendas de Plaza Norte, Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre. Fue una manera de reconocer su doble labor como padres y profesionales y por eso se les entregó un brownie en paleta.
El recorrido incluyó zonas como Expomotor, Plaza Tradiciones, los patios de comida, restaurantes, locales internos y las agencias de transporte del GTT. Con un cartel decorativo con el mensaje "¡Feliz Día del Padre!", el equipo del área de Bienestar visitó cada espacio saludando a los padres locatarios, quienes reaccionaron con entusiasmo y se animaron a posar para las fotos del recuerdo.
Corresponsales: Beatriz López / Geraldine Silva
Fecha: 23/06/2025
Plaza Norte
Gran Terminal Terrestre
Mall del Sur
Andahuasi: compromiso, reconocimiento y bienestar
Durante mayo, la empresa azucarera de la Corporación E. Wong fortaleció la cultura organizacional con acciones formativas, de integración y de homenaje.
El mes de mayo fue muy especial para Andahuasi, que cerró una intensa agenda de actividades. Las colaboradoras del equipo celebraron el Día de la Madre con dinámicas y un almuerzo bailable que fortaleció el compañerismo y la integración.
En paralelo, se realizaron dos importantes talleres de capacitación. Uno de ellos, enfocado en el uso y manejo de extintores, estuvo dirigido a los colaboradores del sector El Triunfo y contó con la participación del Ing. Carlos Byrne Gonzales, de la Municipalidad de Huaura. En la jornada, los participantes aprendieron sobre los tipos de extintores, su clasificación y el protocolo correcto para actuar frente a un incendio.
El otro, abordó el proceso de elecciones del Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo (CSST), resaltando la importancia de la participación activa de los trabajadores en temas preventivos y en el cumplimiento de la normativa laboral vigente.
Finalmente, Andahuasi rindió un emotivo homenaje a dos trabajadores que cerraron un ciclo ejemplar. Pedro Luis Villanueva La Rosa fue reconocido por sus 47 años de servicio en áreas como Finanzas y Gestión Integral, y Dora Rosa Campo Cueva Abad por sus 36 años de trabajo en campo. A ambos, se les agradeció por su compromiso y valioso aporte al crecimiento de la empresa. ¡Gracias por ser parte de esta gran historia!
Fuente: Área de Bienestar Social Andahuasi
Fecha: 09/06/2025
Corporación E. Wong reconoce el aporte y talento de sus colaboradores
17 colaboradores fueron promovidos gracias a su esfuerzo, constancia y orientación al servicio.
Durante el mes de mayo, se celebraron 17 nuevas promociones en Entre Páginas, DanSa, Don Buffet y Mediterráneo. Cada ascenso representa el resultado de una actitud proactiva, vocación de servicio y responsabilidad constante.
Este crecimiento es posible gracias a un entorno que impulsa el aprendizaje continuo, la mejora constante y el desarrollo de competencias técnicas y habilidades blandas. En la Corporación, las oportunidades están al alcance de quienes trabajan con pasión y se alinean con los valores de excelencia e innovación. ¡Felicitaciones a todos los promovidos y que sigan alcanzando nuevas metas!
Fecha: 26/05/2025
Cumpleaños y reconocimientos
En Gelan se celebró a quienes suman y transforman con su trabajo diario.
El equipo de Gelan vivió una jornada de gratitud y alegría. El 17 de mayo, además de homenajear a los colaboradores que celebran su cumpleaños en mayo y junio, quienes recibieron un obsequio personalizado y una tortita para compartir, también se reconoció el esfuerzo de 25 colaboradores que participaron en la implementación del local de DanSa, uno de los últimos proyectos ambiciosos de la Corporación E. Wong.
El diploma de reconocimiento fue dirigido a nuestro equipo de albañiles, herreros, pintores, gasfiteros, supervisores y personal de prevención. Su labor incluyó habilitación de cocinas, almacenes, camerinos, estructuras escénicas, bar, oficinas y baños.
Las labores también contemplaron la construcción de pasarelas estructurales en azotea, mejoras en los cielos rasos y el montaje de butacas. Cada espacio acondicionado en DanSa refleja el talento, la responsabilidad y la calidad de servicio que caracteriza a los colaboradores de Gelan. ¡Felicidades a quienes con su talento hicieron posible un nuevo espacio que enorgullece a todos!
Corresponsal: Aricela Pascual
Fecha: 01/06/2025
Protegidos y prevenidos
Colaboradores de Willax participaron en campaña de salud preventiva organizada en la sede de San Borja.
El viernes 23 de mayo, se llevó a cabo la jornada de salud en Willax TV, donde más de 140 colaboradores participaron activamente en la campaña de vacunación preventiva, desarrollada gracias a la coordinación entre el área de Bienestar de la Corporación E. Wong y el Ministerio de Salud (Minsa).
Durante la jornada, se aplicaron más de 200 dosis contra enfermedades de alta incidencia como la influenza, el tétanos, el neumococo y la fiebre amarilla, fortaleciendo así la inmunidad del equipo frente a riesgos que afectan su salud y productividad. Además, se realizó un dosaje de hemoglobina para detectar posibles casos de anemia, un trastorno común que muchas veces pasa desapercibido, pero que puede generar cansancio, baja concentración y disminución del rendimiento diario.
Estas campañas de inmunización no solo acercan los servicios de salud al lugar de trabajo, sino que también fomentan una cultura de prevención y autocuidado entre los equipos. El área de Bienestar continuará replicando estas iniciativas en los distintos negocios de la Corporación, con el objetivo de proteger la salud y asegurar el bienestar integral de todos los colaboradores. ¡Cuidarte también es una forma de rendir mejor!
Corresponsal: Angélica Carbajal
Fecha: 01/06/2025
Entre Páginas avanza con tecnología
Se implementó nueva plataforma para optimizar el ingreso de mercadería y reducir errores operativos.
El equipo de Entre Páginas participó el 21 de mayo en una capacitación sobre el uso del nuevo módulo de Ingreso de Mercadería mediante SAP Business Technology Platform (BTP), una herramienta que utiliza la Corporación E. Wong para mejorar los procesos logísticos.
BTP es una plataforma tecnológica de SAP que permite integrar, personalizar y extender aplicaciones en tiempo real. Con esta nueva herramienta, los colaboradores podrán agilizar la recepción de productos, minimizar errores en el ingreso de datos y mejorar el control de inventario, todo en un entorno digital más seguro y eficiente.
Uno de sus beneficios más destacados es la capacidad de leer automáticamente el QR de la Guía de Remisión Electrónica (GRE), lo que reducirá hasta en un 90% las fallas comunes durante el registro manual. Este avance fortalece el trabajo del equipo de Entre Páginas y marca el inicio de una transformación digital progresiva que busca ser replicada en más negocios de la Corporación.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Fecha: 01/06/2025
Ergonomía para un trabajo saludable
Cuidar tu postura también es parte de tu bienestar físico y laboral.
Como parte del compromiso de la Corporación E. Wong con la salud de sus colaboradores, el 21 de mayo se realizó una capacitación sobre ergonomía dirigida al equipo del Gran Terminal Terrestre (GTT). La charla fue dada por la doctora Alexandra Rivera, especialista en salud ocupacional, y se desarrolló en la sala de formación del terminal.
Durante la sesión, se explicó qué es la ergonomía y cómo su aplicación impacta directamente en la prevención de lesiones musculoesqueléticas, muy comunes en los entornos laborales y que se relacionan con la afección de huesos, articulaciones, músculos, tendones o ligamentos del cuerpo. Los colaboradores aprendieron a identificar malas posturas al sentarse, cargar objetos o utilizar dispositivos electrónicos, así como a reconocer señales tempranas de fatiga muscular.
Se brindaron recomendaciones prácticas para adaptar mejor sus espacios de trabajo, como la correcta altura de la silla, posición de los brazos y distancia adecuada con la pantalla. La sesión culminó con una rutina de ejercicios de estiramiento, diseñados para realizarse durante las pausas laborales. Estos movimientos ayudan a mejorar la circulación, reducir la tensión acumulada y mantener la flexibilidad corporal.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Fecha: 01/06/2025
Exquisito sabor y una sola calidad
Panistería estandariza sus procesos para asegurar un croissant perfecto.
El croissant, con su textura hojaldrada y sabor inconfundible, es uno de los productos emblemáticos de Panistería. Para mantener su calidad en cada vitrina, se realizaron dos sesiones de la Escuela de Panadería los días 12 y 19 de mayo, dirigidas a los equipos de Mall del Sur y Plaza Norte, respectivamente. Estos talleres prácticos, impulsados por el área de Capacitaciones, estuvieron orientados a reforzar el proceso completo de elaboración de este panificado, desde la preparación de la masa hasta su horneado final.
Las capacitaciones estuvieron a cargo del jefe de panadería, Antonio Gonzales, y de Zaida Chuco, del área de Calidad, quienes abordaron técnicas como el correcto proceso de amasado, la hidratación, los tiempos y la temperatura ideal para lograr una masa de pan suave, elástica y con buen sabor. “El pan croissant es una fusión de pan y mantequilla que termina con una corteza dorada e incluye decenas de capas ligeras que se deshacen en un exquisito bocado”, explica Chuco.
El objetivo de estos talleres es unificar procedimientos para garantizar que el cliente reciba siempre un croissant de alta calidad en textura, sabor y presentación. Con esta iniciativa se mejora el producto final, se optimiza el trabajo en cocina, se reducen errores y se refuerza la seguridad alimentaria.
Fuente: Zaida Chuco
Fecha: 26/05/2025
Nos capacitamos para una mejor atención al cliente
Se impartieron sesiones dinámicas y centradas en el mapa de experiencia.
El 9 de mayo se realizó una nueva edición de la Escuela de Servicio en Don Buffet, enfocada en capacitar a los equipos de salón, vitrinas y cajas. Esta jornada estuvo a cargo de Brenda Peñaranda, del área de Capacitaciones, y se desarrolló de manera participativa con dinámicas de role play y análisis de las diferentes situaciones que se presentan desde que el cliente ingresa a nuestros locales.
Se aplicó la herramienta del mapa de experiencia que permite visualizar cada punto de contacto que el cliente tendrá con el servicio. De esta manera, los colaboradores identificaron momentos puntuales que pueden marcar la diferencia: una sonrisa, una solución rápida o una despedida cordial. Para la capacitación se realizaron actividades que simularon situaciones reales que acontecen en el día a día.
Los participantes no solo tuvieron una buena oportunidad de aprendizaje, sino que recibieron retroalimentación para seguir perfeccionando sus labores con empatía, agilidad y cortesía. Estas sesiones continuarán tanto en Don Buffet como en Panistería, promoviendo una cultura de servicio y recordando que, cuando se cuida los detalles, el cliente siempre regresa.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 26/05/2025
Vacunarse también es cuidarse
Campaña de inmunización se realizó en las oficinas de La Molina para proteger la salud de todos los colaboradores.
El área de Bienestar de la Corporación E. Wong organizó el 9 de mayo una campaña gratuita de vacunación para todos los colaboradores de las oficinas ubicadas en La Molina. Asimismo, el equipo de Gelan, también participó de la campaña el 17 de mayo en la sala de capacitación del local ExPanasonic, del centro comercial Plaza Norte, a fin de reforzar su salud frente a enfermedades prevenibles. Desde temprano, numerosos colaboradores fueron inmunizados contra la influenza, fiebre amarilla, neumococo y tétanos.
Estas cuatro enfermedades pueden generar riesgos de salud si no se previenen a tiempo. La influenza, por ejemplo, trae complicaciones respiratorias, especialmente en personas con defensas bajas; mientras que el neumococo puede causar desde sinusitis hasta neumonía o meningitis. La fiebre amarilla, aunque poco frecuente, es una enfermedad viral que puede ser grave si no es atendida a tiempo; y el tétanos, presente en heridas contaminadas, puede afectar el sistema nervioso central.
Las colaboradoras gestantes también accedieron a esta atención sin inconvenientes, reforzando la protección para ellas y sus bebés. Esta campaña se replicará en todos los negocios y sedes de la Corporación E. Wong. Por ello, se recomienda estar atentos a los próximos anuncios corporativos y no dejar pasar esta oportunidad.
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 26/05/2025
Cuidar tu mente es fundamental
Webinar sobre manejo del estrés ofreció herramientas para reconocer señales de alerta y mantener el equilibrio emocional.
Aprender a gestionar el estrés es una habilidad imprescindible, sobre todo en entornos exigentes. Por ello, el pasado 30 de abril se desarrolló el webinar “Salud Mental: Fortalecer el manejo del estrés”, organizado por el área de Bienestar Social y Salud Ocupacional de la Corporación E. Wong. La sesión virtual reunió a colaboradores de todos los negocios, reforzando el compromiso de la empresa por el bienestar integral de sus equipos.
La sesión fue dirigida por la psicóloga Edith Hinostroza, especialista de la corredora de seguros Marsh. Durante la charla se abordaron conceptos como la gestión del tiempo, la inteligencia emocional y la importancia de mantener una rutina equilibrada. Además, se brindaron consejos prácticos para reducir el impacto del estrés en el cuerpo, mejorar la calidad del sueño e incorporar pausas activas durante la jornada laboral.
Uno de los primeros pasos para cuidar la salud mental es reconocer los síntomas del estrés: irritabilidad constante, insomnio, fatiga, dificultad para concentrarse, entre otros. Detectarlos a tiempo permite actuar con mayor conciencia, evitar el desgaste emocional y mejorar la calidad de vida tanto dentro como fuera del trabajo. Esta capacitación forma parte de una serie de acciones que la Corporación E. Wong seguirá promoviendo a lo largo del año. Estén atentos a las próximas actividades del área de Bienestar.
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 26/05/2025
Celebración por partida doble
El Gran Terminal Terrestre agasajó a las clientas y a colaboradoras con emotivos gestos y momentos especiales.
Con alegría y gratitud, el Gran Terminal Terrestre (GTT) celebró el Día de la Madre el sábado 10 de mayo junto a sus clientas, como una cálida antesala al día central. Durante la jornada, las colaboradoras recorrieron las salas de espera y embarque para entregar un pequeño obsequio: un delicioso quequito acompañado de buenos deseos. Además, muchas madres aprovecharon para tomarse una foto con el colorido marco con la frase “Feliz Día de la Madre”, recordando con una sonrisa su paso por el terminal.
Pero la celebración no terminó ahí. El viernes 9 de mayo, las madres colaboradoras del GTT, Entre Páginas, Plaza Norte y Tarjeta W fueron agasajadas con un exquisito almuerzo en Mediterráneo de Plaza Norte, en un ambiente lleno de cariño y reconocimiento. Durante el encuentro, Alberto Cruz, gerente de operaciones del GTT, compartió un brindis con ellas, agradeciendo su esfuerzo diario y su capacidad para equilibrar con entrega su rol en el hogar y en el trabajo. ¡Feliz Día de la Madre a todas!
Fuente: Ivonne Rubina
Fecha: 19/05/2025
Salud para todos
Campañas médicas benefician a locatarios y a colaboradores de la Corporación E. Wong.
Promover el bienestar integral también es parte de la cultura de la Corporación E. Wong. Por eso, el área de Bienestar organizó una campaña de salud para los locatarios de los centros comerciales Plaza Norte, Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre, acercando servicios médicos esenciales a sus lugares de trabajo.
Durante la jornada, los asistentes accedieron a chequeos nutricionales y de optometría, recibiendo orientación personalizada en ambas especialidades. Muchos aprovecharon la oportunidad para agradecer la atención brindada, destacando la importancia de contar con estos espacios de prevención y autocuidado.
Además, los colaboradores de la Corporación participaron en una campaña dermatológica que les permitió realizar una evaluación médica de la piel. Tras el diagnóstico, recibieron asesoría directa sobre el uso de productos especializados de la reconocida marca La Roche-Posay, según su tipo de piel y las recomendaciones del médico.
La salud preventiva es una inversión clave para el bienestar personal a largo plazo. Puede ayudar a detectar a tiempo cualquier problema y ayudarte a mantener un buen ritmo de vida dentro y fuera del trabajo, por eso, en Corporación E.Wong, valoramos tu buena disposición para colaborar con los chequeos porque responde a la intención de que te sientas bien y disfrutes tu tiempo con calidad y tranquilidad. ¡Buena salud siempre!
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 19/05/2025
Una noche para las mamás de Maderacre
Cenas, juegos y regalos en el agasajo por el Día de la Madre.
El viernes 9 de mayo, Maderacre celebró a sus colaboradoras madres, organizando una cena de agasajo en el restaurante Divino Sabor. La jornada comenzó a las siete de la noche y desde el inicio se vivió un ambiente de calidez y alegría. Cada mamá eligió su plato de fondo preferido, acompañado de una bebida y un postre que endulzó aún más la velada. Fue un momento para compartir entre compañeras, relajarse y disfrutar fuera del entorno laboral.
Como parte de la celebración, se realizó una divertida dinámica de integración: una ronda de charadas que desató carcajadas y momentos de conexión entre todas las asistentes. La jornada cerró con la entrega de presentes y un emocionante sorteo de vinos, donde varias colaboradoras se llevaron los premios. ¡Gracias por su entrega, y por ser parte esencial de esta gran familia!
Corresponsal: Brenni Quino
Fecha: 19/05/2025
Maderacre celebra el Día del Colaborador
Con campeonatos, almuerzo y diversión, el equipo vivió una jornada de unión y reconocimiento.
El sábado 26 de abril, Maderacre celebró el Día del Colaborador con una jornada de integración, deporte y camaradería. Desde temprano, los ánimos se hicieron notar. A las 8 de la mañana comenzó el campeonato de fútbol con nueve equipos inscritos que mostraron talento y juego limpio en la cancha. Al mediodía, todos recargaron energías con un delicioso almuerzo que incluyó pollo a la brasa, arroz a la jardinera, yuca y ensalada. El ambiente de compañerismo se sintió en las mesas, donde se compartieron risas y buenos momentos.
Tras la comida, la jornada continuó con el campeonato de vóley mixto, donde participaron seis equipos. La competencia fue reñida, pero con gran espíritu deportivo. Alrededor de las 4 de la tarde se realizó la premiación. En fútbol, Mantenimiento FC se llevó el primer puesto, seguido por Los Cerveceros del Gol. En vóley mixto, Industrias FC se coronó campeón, con Mantenimiento FC nuevamente en el podio como segundo lugar. Todos los ganadores recibieron trofeos, medallas, camisetas y un vale para una pizza familiar.
La jornada cerró con broche de oro gracias a la música de un DJ que animó la tarde. Sin duda, una celebración que reforzó el espíritu de equipo y la gratitud por el compromiso de cada colaborador. ¡Feliz Día del Colaborador!
Corresponsal: Brenni Quino
Fecha: 19/05/2025
DanSa capacita a su equipo para elevar la experiencia gastronómica
Colaboradores refuerzan conocimientos en los detalles de cada preparación para seguir sorprendiendo al público con calidad y sabor.
En DanSa, la gastronomía no es solo parte del espectáculo: es el corazón de una experiencia que celebra la identidad peruana a través del sabor, el arte y la innovación. Por ello, el equipo de cocina participó en una nueva jornada de capacitación enfocada en el conocimiento detallado de la carta. Esta sesión fue dirigida por el chef corporativo Cristian Ramírez, como parte de un ciclo que busca reforzar la excelencia operativa en cada servicio.
Este segundo módulo de formación estuvo centrado exclusivamente en la cocina y abordó en profundidad los componentes principales de cada preparación. Los colaboradores revisaron los ingredientes, las presentaciones, las posibles restricciones alimenticias y las variaciones que podrían implementarse según el menú vigente.
DanSa, el innovador restaurante de la Corporación E. Wong, fusiona música en vivo, danzas tradicionales y una puesta en escena tecnológica con una propuesta gastronómica de alto nivel. Por eso, cada detalle cuenta: desde la elección del insumo hasta la disposición en el plato.
Fuente: Brenda Peñaranda / Cristian Ramírez
Fecha: 12/05/2025
Limpieza segura y responsable
Capacitación sobre el uso de productos químicos y protección personal.
En la Corporación E. Wong, la seguridad y la calidad van de la mano. Por eso, los colaboradores de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo de Plaza Norte participaron de una capacitación sobre el uso correcto de productos químicos de limpieza. Esta jornada fue dictada por la empresa proveedora Star Clean, con la colaboración de Amparo Bringas y Zaida Chuco, del área de Calidad de los negocios.
El objetivo principal fue reforzar las buenas prácticas en la manipulación de productos de limpieza, esenciales para mantener la higiene y el bienestar de clientes y trabajadores. Los participantes aprendieron a identificar qué producto usar, según la superficie a tratar, cómo calcular la dosis adecuada y cómo aplicar cada uno de manera segura.
Un punto clave fue la sensibilización sobre el uso obligatorio de Equipos de Protección Personal (EPP). Durante la charla se explicaron los riesgos que pueden presentarse si se manipulan sustancias sin guantes, lentes, mascarillas o delantales. Proteger la piel, las vías respiratorias y los ojos es una medida que previene accidentes y promueve un entorno laboral seguro.
Para cerrar la jornada, se realizó una evaluación para medir los conocimientos adquiridos. Como reconocimiento al esfuerzo y la atención, Star Clean premió con presentes a las tres personas que terminaron el examen con nota máxima (20). Este detalle incentivó el aprendizaje.
Fuente: Amparo Bringas
Fecha: 12/05/2025
Servicio con excelencia
La Escuela de Meseros de DanSa realizó prácticas con roles reales para fortalecer la experiencia del cliente.
En DanSa, cada detalle importa. Desde la bienvenida hasta el cierre de una noche inolvidable, la atención al cliente es parte esencial de la experiencia inmersiva que propone el restaurante. Por eso, se llevó a cabo una capacitación de la Escuela de Meseros, donde anfitrionas y personal de salón participaron activamente en una dinámica de role play organizada en coordinación con la gerencia de DanSa y el área de Capacitación.
Este entrenamiento tuvo como principal objetivo perfeccionar la atención al cliente, reforzando la empatía, el lenguaje corporal, la claridad en la comunicación y la capacidad de respuesta en diferentes escenarios reales. El taller fue guiado por un equipo que acompañó de cerca cada etapa: José Antonio Irey, Melissa Soko, Miluska Añaguari, Carlos Russo, Raúl Benites, Brenda Peñaranda y Diego Peschiera, quienes compartieron sus conocimientos y evaluaron el desenvolvimiento del personal con retroalimentación directa y recomendaciones prácticas.
Además de perfeccionar técnicas específicas, esta actividad buscó alinear el servicio con los valores de la Corporación E. Wong, recordando que el desempeño superior se construye desde cada interacción. La capacitación también permitió detectar oportunidades de mejora en el saludo inicial, la toma de pedidos, la atención personalizada y el cierre del servicio.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 12/05/2025
Celebramos el Día de la Madre
En la Corporación E. Wong se vivió entre momento con alegría y reconocimiento para quienes lo dan todo, dentro y fuera del hogar.
El viernes 9 de mayo, la Corporación E. Wong rindió homenaje a las madres que forman parte de sus diferentes negocios. En una jornada marcada por los detalles, los abrazos y la alegría, las colaboradoras fueron reconocidas por su entrega, su fortaleza y ese equilibrio admirable con el que combinan el trabajo con el amor incondicional que entregan en casa.
En las oficinas de la Corporación, ubicadas en La Molina, se vivió un momento emotivo de celebración. Las mamás pudieron posar para una foto del recuerdo junto a una hermosa decoración pensada especialmente para ellas. De igual forma, en Mall del Sur, Plaza Norte y Caja Prymera, las colaboradoras disfrutaron de un compartir en Mediterráneo, en un espacio preparado con cariño para agasajarlas. Además, como muestra de aprecio, todas las madres recibieron un lindo obsequio.
En Willax, el Día de la Madre también se vivió con alegría y reconocimiento. El miércoles 7 de mayo, las colaboradoras madres fueron agasajadas con un almuerzo especial en Mediterráneo de La Rambla, en un cálido encuentro donde compartieron un momento de camaradería y gratitud. La celebración estuvo presidida por el gerente general de Willax, Enrique Luna Victoria, quien expresó su reconocimiento por la dedicación y el compromiso que cada una demuestra tanto en su labor como en su rol de madre.
En la Corporación E. Wong, sabemos que ser madre es una labor a tiempo completo, y reconocemos el impacto positivo que cada una deja en su entorno laboral con su ejemplo, constancia y compromiso. A todas las madres de nuestra organización: gracias por ser fuente de inspiración. Que hayan tenido un hermoso Día de la Madre. ¡Felicidades!
Fuente: Área de Bienestar / Beatriz López (MDS) / Marci Rodríguez (Caja Prymera)
Fecha: 12/05/2025
Preparados para ayudar
El equipo de Gelan fortaleció sus habilidades para actuar con rapidez y eficacia ante cualquier eventualidad.
En una emergencia, cada segundo cuenta y una respuesta rápida puede salvar vidas. Conscientes de esta responsabilidad, los colaboradores de Gelan participaron de una capacitación en primeros auxilios dirigida por la doctora Alexandra Rivera, de Salud Ocupacional. El taller inició con pautas para evaluar el nivel de conciencia de una persona afectada con preguntas como “¿Está usted bien?”, o “¿Puedo ayudarle?”, pasos básicos para decidir cómo intervenir de forma segura.
Un segundo tema fue la diferencia entre urgencia, que requiere atención a la brevedad, y emergencia, que implica riesgo de vida inmediato, así como la importancia de aplicar la posición lateral de seguridad, para proteger a pacientes inconscientes que aún mantienen signos vitales.
La regla PAS (Proteger, Avisar y Socorrer) se presentó como una guía indispensable, junto con el recordatorio de tener siempre a la mano los números de emergencia: 106 para atención médica y 116 para bomberos. Durante la sesión práctica, los colaboradores representaron situaciones reales, alternando roles entre paciente y socorrista para practicar maniobras de reanimación. Recuerda participar de las capacitaciones que ofrece Corporación E. Wong, ya que busca promover espacios de trabajo más seguros para cuidar de nosotros mismos y de los demás.
Corresponsal: Aricela Pascual
Fecha: 01/05/2025
Identificar riesgos y prevenirlos es un compromiso ineludible
Gelan refuerza su compromiso con la seguridad.
Los colaboradores de Gelan participaron de una capacitación sobre IPERC (Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Controles), liderada por Alex Torres, jefe de prevención de riesgos laborales de la empresa. La jornada comenzó con la proyección de dos impactantes videos de accidentes de trabajo, que ayudaron a reflexionar sobre la importancia de la seguridad en cada actividad que realizan.
La sesión teórica abordó conceptos esenciales como: ¿qué es un peligro?, ¿qué es un riesgo?, y cómo diferenciarlos. Torres explicó cómo evaluar los riesgos combinando dos factores: la probabilidad de que ocurra un accidente y la severidad de sus consecuencias. Esto permitió que todos comprendan por qué el IPERC es una herramienta que puede salvar vidas.
Luego, se desarrolló un taller práctico. Cada colaborador recibió una hoja con la estructura básica de un IPERC y, guiados paso a paso por Alex, realizaron el análisis de una actividad. Este ejercicio fue evaluado y “todos estuvieron 100% activos, porque si alguien se atrasaba, no se podía avanzar en la práctica”, contó Torres. ¡Felicidades al equipo de Gelan por su participación!
Fuente: Aricela Pascual / Alex Torres
Fecha: 01/05/2025
Trabajar con principios
Los colaboradores de Gelan reflexionaron acerca de la necesidad de actuar con integridad en cada acción diaria.
En Gelan, construir un ambiente de trabajo basado en principios sólidos es tan importante como alcanzar buenos resultados. Por ello, los colaboradores participaron en la capacitación “Alineando nuestra conducta con nuestros valores”, dictada por Luis Velezmoro. Una jornada para reforzar el compromiso con la cultura organizacional que distingue a la Corporación E. Wong.
En el primer módulo se repasaron los 4 valores que guían todas nuestras acciones:
1. El cliente es nuestra razón de ser.
2. Nuestra gente es lo más importante.
3. Innovación constante.
4. Desempeño superior.
“Practicando estos valores aseguramos acciones íntegras con nuestros clientes y con nosotros mismos”, afirmó Velezmoro.
El segundo módulo se enfocó en los dilemas éticos que pueden surgir en el trabajo y cómo enfrentarlos correctamente. Ante dudas, la ruta siempre es elegir lo correcto. “Para ello debemos actuar con coraje, prudencia y templanza”, indica el expositor. El último módulo se centró en la construcción de confianza para la retención de talento y el fortalecimiento de los equipos. Transparentar las acciones, brindar un trato justo, enseñar a quien lo necesita y liderar con el ejemplo son prácticas esenciales para consolidar un entorno laboral respetuoso y sólido. ¡Sigamos trabajando con integridad, pasión y compromiso!
Fuente: Aricela Pascual / Luis Velezmoro
Fecha: 01/05/2025
15 nuevos ascensos en abril
Colaboradores han mostrado excelencia y entusiasmo en sus labores diarias.
Corporación E. Wong sigue reconociendo a quienes destacan con su actitud, responsabilidad y entrega diaria. En abril, 15 colaboradores fueron promovidos en distintas unidades de negocio, un logro que refleja su constancia y evolución profesional.
Estas promociones se dieron en Mediterráneo, Don Buffet, DanSa y Administración, donde cada colaborador ha demostrado habilidades sobresalientes y una gran disposición para asumir nuevos retos. Este reconocimiento es también un reflejo del compromiso de la Corporación con el desarrollo del talento interno. ¡Muchas felicitaciones!
Fecha: 01/05/2025
Gracias por ser parte de este gran equipo
Este 1 de mayo celebramos el esfuerzo, la pasión y el compromiso que hacen posible que sigamos creciendo junto a nuestros clientes.
En Corporación E. Wong sabemos que nuestros colaboradores son lo más importante. Cada día, con excelencia, innovación y compromiso, demuestran que el cliente es nuestra razón de ser y que, unidos, podemos construir un futuro mejor.
Gracias por la actitud de mejora constante y por apostar siempre por un desempeño superior. Sigamos avanzando con el entusiasmo que nos caracteriza, convencidos de que el trabajo bien hecho refleja nuestro crecimiento y marca la diferencia en cada detalle.
Hoy es una oportunidad para reconocer que con dedicación y trabajo honesto se deja huella. Caminemos con orgullo, sabiendo que cada uno forma parte de esta gran historia de esfuerzo y éxito compartido. ¡Feliz Día del Trabajador!
Fecha: 01/05/2025
Colaboradores que dejan huella
Andahuasi homenajeó a tres colaboradores que culminan una etapa llena de entrega y compromiso.
Hay personas que destacan por su dedicación, esfuerzo y lealtad en el trabajo. Ese es el caso de Zenovio Zorrilla Bello, Manuel Socla Ríos Campos y Oswaldo Méndez Romero, quienes después de una notable trayectoria en la Empresa Agraria Azucarera Andahuasi, cierran un ciclo laboral para dar paso a una nueva etapa en sus vidas: la jubilación.
Como reconocimiento, la empresa les hizo un merecido homenaje. Zenovio Zorrilla, del área de Contabilidad, culminó 32 años de trabajo destacando por su profesionalismo y responsabilidad. Manuel Socla, con 42 años en la empresa, se convirtió en un ejemplo de constancia en cada área donde laboró. Finalmente, Oswaldo Méndez, desde el área de Control de Stock, aportó orden y eficiencia por 15 años.
A todos ellos, ¡gracias por su ejemplo! Que este nuevo periodo esté lleno de satisfacciones, tranquilidad y sueños por cumplir.
Fuente: Andahuasi
Fecha: 14/04/2025
Andahuasi se suma a campaña por el respeto y la seguridad en el trabajo
La empresa tiene un fuerte compromiso con la prevención del hostigamiento y acoso laboral en la comunidad.
En Andahuasi, el respeto es un valor y una práctica diaria. Por eso en marzo, la empresa, ubicada en el distrito de Sayán, provincia de Huaura, impulsó una campaña de sensibilización y prevención del hostigamiento sexual laboral en la comunidad, promovida en conjunto con la Dirección de Promoción y Protección de los Derechos Fundamentales y de la Seguridad y Salud en el Trabajo del Gobierno Regional de Lima.
Con el objetivo de fomentar espacios laborales seguros, inclusivos y libres de violencia, se realizaron jornadas de capacitación lideradas por la especialista Milagros Vargas Sánchez en los sectores de Santa Inés, Casuarinas, Santa Rosa, Triunfo y Calusa, donde compartió herramientas para identificar, prevenir y actuar ante situaciones de acoso.
Durante las charlas también se abordaron temas como, la identificación de conductas inapropiadas, los canales formales de denuncia y la importancia de actuar de manera oportuna ante cualquier situación que afecte la tranquilidad de las personas en su entorno laboral. Para Andahuasi, un clima de trabajo sano y libre de acoso es responsabilidad de todos, por lo que reafirma su compromiso de seguir promoviendo la cultura del respeto y la prevención en toda la comunidad.
Fuente: Andahuasi
Fecha: 14/04/2025
Preparados para actuar
Colaboradores de Andahuasi se capacitan en primeros auxilios.
La seguridad del equipo es una prioridad, por eso, como parte del Programa Anual de Capacitaciones 2025, durante marzo y abril se realizan talleres especializados en primeros auxilios, cumpliendo con la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Estas charlas brindan a los colaboradores las herramientas necesarias para que actúen con rapidez, precisión y calma. Con el respaldo de profesionales del Gobierno Regional de Lima, la Clínica Ramazzini y el Centro de Salud “9 de octubre”, los participantes están aprendiendo a:
· Identificar signos de alerta en diferentes tipos de emergencias.
· Realizar una evaluación primaria rápida y efectiva.
· Aplicar técnicas básicas de soporte vital y traslado seguro de personas en riesgo.
Estas capacitaciones combinan la teoría con la práctica y preparan a los colaboradores para que puedan brindar la ayuda necesaria antes de que llegue el personal especializado.
Fuente: Andahuasi
Fecha: 14/04/2025
Escuchar con atención es parte del servicio
Colaboradores de la Corporación E. Wong participan en capacitación sobre el uso del Libro de Reclamaciones.
Una queja bien atendida puede convertirse en una valiosa oportunidad para mejorar como empresa. Eso lo saben los equipos de los diferentes negocios de la Corporación E. Wong, como el Gran Terminal Terrestre, Mediterráneo, Don Buffet, Panistería, quienes participaron en la primera, de cuatro sesiones de capacitación, enfocadas en el uso correcto del Libro de Reclamaciones, una herramienta para fortalecer la relación con los clientes.
Las jornadas estuvieron a cargo de Brenda Peñaranda, del área de Capacitaciones, junto a Cynthia Castro y Valeria Castañeda, del equipo Legal, y Daniel Kongfook, del área de Procesos. Además, en el caso del GTT, trabajaron de la mano con Ivonne Rubina, jefa de Servicio al Cliente del GTT, quien acompañó activamente a los colaboradores durante la sesión.
¿Qué temas se abordaron? Se repasaron los principales aspectos legales para actuar con seguridad y conocimiento, cómo gestionar un reclamo de forma virtual y lo que se debe tener en cuenta ante una atención preferencial a personas en situación de vulnerabilidad.
También se recordó que el Libro de Reclamaciones no solo es un canal para realizar reclamos, sino también una vía para recoger sugerencias, detectar oportunidades de mejora y, sobre todo, resolver desacuerdos con eficiencia. Además, se enfatizó en que los colaboradores desarrollen una actitud empática atendiendo cada reclamo con rapidez, respeto y claridad, garantizando una buena experiencia a los clientes.
Corresponsal: Ivonne Rubina / Brenda Peñaranda
Fecha: 14/04/2025
¡Felicitaciones a Claudia Hurtado!
Colaboradora del área Legal alcanza nuevas metas profesionales.
El esfuerzo y la perseverancia siempre tienen recompensa, y Claudia Hurtado Bulacio es un gran ejemplo de ello. Luego de siete años en la Corporación E. Wong, donde comenzó como practicante, hoy no solo se desempeña como asistente legal, sino que también ha alcanzado un importante logro profesional: obtener el grado de licenciada en Derecho por la Universidad San Martín de Porres.
Esta distinción es el reflejo de su dedicación. Desde su ingreso a la Corporación, ha demostrado compromiso y responsabilidad, enfrentando cada reto con entusiasmo y profesionalismo.
Más allá del ámbito laboral, Claudia también cultiva pasatiempos que reflejan su curiosidad y creatividad. Leer y armar legos son dos de sus aficiones, actividades que requieren paciencia, concentración y pasión por los detalles, cualidades que también aplican en su día a día. La felicitamos por este nuevo logro y le deseamos muchos éxitos en su carrera.
Fuente: Área Legal
Fecha: 01/04/2025
Herramientas para una mejor gestión de inventario
Capacitación práctica sobre SAP y manejo eficiente de stocks.
Mantener un control preciso del inventario no solo optimiza los procesos operativos, sino que también impacta directamente en la eficiencia de los negocios. Con ese objetivo, Roy Durand, Coordinador de Inventarios, lideró una capacitación especializada para los equipos de Mediterráneo, Don Buffet y Panistería en Plaza Norte y Mall del Sur.
En esta primera sesión del año, de la Escuela de Inventario, los participantes reforzaron conocimientos sobre la gestión de stocks, con especial enfoque en las transacciones de mayor incidencia en el manejo de mercadería. ¿El propósito? Aprender a interpretar y aprovechar al máximo la información que proporciona SAP, el sistema de gestión integrado de la corporación.
"En un curso muy práctico, los asistentes no solo repasaron las características de cada transacción, sino que también compartieron situaciones reales de su día a día. Esto permitió encontrar soluciones aplicables con el uso adecuado de SAP", comentó Durand, quien recordó que la gestión eficiente del inventario es fundamental para garantizar la disponibilidad de productos y el correcto flujo de mercadería en cada negocio.
Fuente: Roy Durand
Fecha: 01/04/2025
Un festejo lleno de compañerismo en Gelan
Cumpleaños, sorpresas y momentos inolvidables.
Gelan organizó una jornada llena de alegría, sorpresas y compañerismo para festejar a quienes cumplieron años en enero, febrero y marzo. Los cumpleañeros recibieron un obsequio especial y, por supuesto, una deliciosa torta para endulzar el momento.
Pero la celebración no quedó ahí: las decoraciones llenaron de color el ambiente, convirtiéndose en el escenario perfecto para capturar fotos grupales y crear recuerdos inolvidables. El toque más divertido lo puso una piñata en forma de pelota de fútbol, que dejó caer una lluvia de dulces que todos disfrutaron. ¡Felicidades a todos los cumpleañeros!
Corresponsal: Aricela Pascual
Fecha: 01/04/2025
Aprender a salvar vidas
Colaboradores de Caja Prymera reciben capacitación en primeros auxilios.
Una emergencia puede ocurrir en cualquier momento y lugar, y saber cómo reaccionar es prioritario. Por ello, los colaboradores de Caja Prymera de Miraflores participaron en un taller de primeros auxilios dirigido por la doctora Fiorella Arroyo, donde aprendieron técnicas para actuar con rapidez y seguridad ante situaciones críticas.
La capacitación abordó la diferencia entre urgencia y emergencia. Mientras que una urgencia, como una quemadura menor o una fuerte migraña, necesitan atención médica, pero no pone en riesgo la vida de una persona; una emergencia requiere acción inmediata para evitar consecuencias fatales, como un desvanecimiento tras un golpe en la cabeza o un sangrado profundo.
Además, los asistentes aprendieron las tres reglas esenciales de primeros auxilios (PAS):
· Proteger: Asegurar la zona del accidente y evitar mayores riesgos.
· Avisar: Contactar a los servicios de emergencia cuanto antes.
· Socorrer: Brindar ayuda aplicando técnicas básicas hasta que llegue personal especializado.
El taller incluyó una sesión práctica en la que los colaboradores pusieron a prueba sus habilidades realizando maniobras vitales como la Reanimación Cardiopulmonar (RCP) y la maniobra de Heimlich para casos de asfixia por atragantamiento. ¡A estar preparados!
Corresponsal: Marci Rodríguez
Fecha: 01/04/2025
Un cumpleaños especial para la familia del Gran Terminal Terrestre
Colaboradores celebraron juntos en un ambiente de alegría y compañerismo.
El pasado 14 de marzo, el área de Bienestar organizó un cálido homenaje para los colaboradores que cumplieron años en enero, febrero y marzo, que forman parte del equipo del Gran Terminal Terrestre (GTT), creando un espacio de camaradería donde la alegría fue la protagonista.
La reunión se realizó en la sala de capacitación, que fue decorada especialmente para la ocasión. Los cumpleañeros compartieron dos deliciosas tortas en compañía de sus compañeros. Las risas y la diversión se hicieron presentes con carteles personalizados que tenían frases graciosas. ¡Felices cumpleaños a todos!
Fecha: 24/03/2025
Equipos destacan en el programa de lealtad Bonus
Don Buffet Plaza Norte y Panistería Mall del Sur fueron reconocidos por su desempeño en la promoción de acumulación y canje de puntos Bonus.
El equipo de Planificación Comercial, liderado por Diana Rebata y Moisés Blumen, junto a Rosairis Gómez, encargada del programa de lealtad Bonus, entregó un merecido reconocimiento a dos equipos de la Corporación E. Wong que sobresalieron en la promoción y ejecución del canje de puntos Bonus: Don Buffet Plaza Norte y Panistería Mall del Sur.
El primero estuvo representado por Alfredo Sánchez (administrador), Jorge Pisfil (supervisor) y Andrea Lazo (jefa de cajas); mientras que el segundo, contó con la presencia de Javier Soto (administrador) y Pilar Moreno (jefa de cajas). Todos ellos recibieron esta distinción por incentivar la acumulación de puntos y alcanzar el mayor número de canjes durante el 2024.
Desde su implementación en 2023, el programa de canje de productos con puntos Bonus en Panistería, Mediterráneo, Don Buffet y Entre Páginas ha ido en constante crecimiento, con promociones mensuales que permiten a los clientes disfrutar de más beneficios. Este éxito es el reflejo del trabajo coordinado entre diversas áreas, como Comercial, Marketing, Administración de Espacios y Visual, que han unido esfuerzos para fortalecer esta estrategia. ¡Felicitaciones a los equipos!
Fecha: 24/03/2025
Nuevas promociones en marzo
Nueve colaboradores son promovidos por su esfuerzo y dedicación.
El compromiso y la excelencia siempre dan frutos, y la Corporación E. Wong se enorgullece en reconocer el talento de quienes dan lo mejor de sí cada día. Este mes, nueve colaboradores han sido promovidos en recompensa a su esfuerzo, desempeño y profesionalismo.
Los ascensos han sido otorgados en distintos negocios, como Mediterráneo, Don Buffet y DanSa, así como en las áreas de Legal y Personal. Cada uno de estos colaboradores ha demostrado una destacada capacidad de liderazgo, responsabilidad y pasión por su trabajo, contribuyendo de manera significativa al crecimiento de la organización. ¡Felicitaciones a los promovidos!
Fecha: 21/03/2025
Escuela de Vitrinas en Panistería
Un taller práctico permitió a los administradores y jefes de vitrina conocer a fondo los productos salados que se ofrecen, desde su elaboración hasta su presentación final.
Vender un producto no solo implica ofrecerlo sin conocer sus antecedentes, sino que es necesario contar con información acerca de sus cualidades, historia y el esfuerzo que hay detrás de cada preparación. Con esa premisa, se realizó la Escuela de Vitrinas, un taller diseñado para que administradores y jefes de vitrina dominen cada detalle de la línea de productos salados que presenta Panistería.
La capacitación, desarrollada en el tercer piso de Mall del Sur, estuvo a cargo de Zaida Chuco, del área de Calidad, quien explicó cada etapa del proceso de producción: desde la recepción de la materia prima hasta los rigurosos controles de calidad y la elaboración de cada producto terminado.
El taller incluyó una demostración práctica liderada por el cocinero Antonino Oré, quien preparó empanadas con rellenos de carne, pollo y lomo, permitiendo que los colaboradores vieran de primera mano cómo se logra el equilibrio perfecto entre el sabor, la textura y la presentación. Gracias a esta capacitación, el equipo quedó fortalecido porque accedió a información clave para optimizar sus procesos de venta y así alcanzar la plena satisfacción de los clientes.
Fuente: Zaida Chuco
Fecha: 17/03/2025
Microorganismos en los alimentos
La capacitación permitió a los colaboradores de Don Buffet, Mediterráneo y Panistería aprender sobre microbiología de alimentos y cómo garantizar procesos más seguros y limpios.
¿Alguna vez te has preguntado qué ocurre a nivel microscópico en los alimentos que consumes? Esa fue la pregunta principal de la capacitación sobre microbiología de alimentos, dictada por Amparo Bringas, con el apoyo de Zaida Chuco, al personal de Don Buffet, Mediterráneo, Panistería y la central de producción.
La sesión abordó un tema esencial: los microorganismos como indicadores de calidad y seguridad. No se trata solo de evitar intoxicaciones, sino de identificar señales que alerten sobre la necesidad de mejorar la limpieza, rotación, almacenamiento y manipulación de los productos.
Durante la capacitación, los colaboradores aprendieron cómo se desarrollan estos microorganismos, qué enfermedades pueden causar y, lo más importante, cómo prevenir su aparición mediante buenas prácticas en cada etapa del proceso. La charla se realizó de manera presencial y virtual, permitiendo a los asistentes comprender que la seguridad alimentaria no es solo una norma, sino un compromiso con cada cliente.
Fuente: Amparo Bringas
Fecha: 17/03/2025
Un día especial para quienes cumplieron años en febrero
El área de Bienestar recibió a los colaboradores con dulces sorpresas y un ambiente lleno de alegría.
En la Corporación E. Wong, cada colaborador es parte de una gran familia, y los cumpleaños no pasan desapercibidos. Por ello, el área de Bienestar organizó un cálido y divertido homenaje para quienes cumplen años en febrero y laboran en las oficinas de Avenida Siete, La Molina.
Desde el inicio, el ambiente festivo se hizo notar con globos, bocaditos, snacks y refrescantes gaseosas. El momento más esperado llegó con el canto del tradicional Happy Birthday, que estuvo acompañado de dos deliciosas tortas que los homenajeados compartieron mientras recibían los buenos deseos de sus compañeros.
Pero la sorpresa no terminó ahí. Una piñata agregó emoción a la celebración, desatando risas y diversión entre los asistentes. Dulces y gratos momentos hicieron que cada cumpleañero tenga un bonito recuerdo de este día.
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 17/03/2025
Un cierre de vacaciones lleno de diversión
Entre juegos, premios y sorpresas, los hijos de los colaboradores despidieron el verano con alegría.
Antes de regresar a clases y como cierre de temporada, los hijos de los colaboradores de Corporación E. Wong, de entre 4 a 11 años, vivieron una mañana inolvidable en Chuck E. Cheese's de Mall del Sur y Plaza Norte. Entre risas, juegos y sorpresas, disfrutaron al máximo la actividad “Despidiendo las vacaciones”, organizada por el área de Bienestar.
Los pequeños exploraron cada rincón de los juegos arcade (máquinas de videojuegos recreativos), mientras compartían pizza, dulces y mucha emoción. Además, un divertido espectáculo infantil mantuvo la energía en alto con dinámicas y regalos sorpresa. La felicidad se reflejó en cada gesto, demostrando que los momentos en familia son el mejor regalo antes de empezar las clases. ¡Buen inicio de año escolar!
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 10/03/2025
La amistad que nos une
El Día de la Amistad se vivió con entusiasmo en toda la Corporación.
En Corporación E. Wong, la amistad es un vínculo que fortalece los equipos de trabajo y hace que cada momento sea especial. Por ello, el área de Bienestar celebró el Día de la Amistad con pequeños detalles que generaron afectos y grandes sonrisas. Desde Mall del Sur hasta Caja Prymera y el Patronato del Centro de la Amistad Peruano China, cada colaborador recibió un dulce obsequio que alegró la jornada y reforzó el compañerismo.
Además, el equipo de Gelan se lució con la instalación de globos en forma de corazón en diferentes ambientes, mientras que en el Gran Terminal Terrestre y Entre Páginas, la creatividad se mostró con coloridas figuras hechas con globoflexia. Plaza Norte, Mediterráneo y Panistería no se quedaron atrás, transformando sus espacios con tonos rojos y corazones, reflejando el cariño que une a cada equipo. Todos ellos también recibieron su kekito de parte del área de Bienestar de cada negocio y celebraron el valor de la amistad.
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 10/03/2025
Plaza Norte - GTT - Entre Páginas
Panistería - Mediterráneo
Gelan
Mall del Sur
Patronato del Centro de la Amistad Peruano China
Caja Prymera
Don Buffet refuerza su excelencia culinaria
Administradores y jefes de cocina de los tres locales participaron de una capacitación en pescados y mariscos.
A fin de seguir elevando la experiencia gastronómica de sus clientes, Don Buffet realizó una capacitación especializada en pescados y mariscos en Plaza Norte. El chef César Inga, a cargo del taller, tuvo entre los participantes a los administradores y jefes de cocina de los tres locales: Sami Santillanos, Nancy Suasnavar, Luis Cornejo y Alfredo Sánchez, quienes replicarán los conocimientos adquiridos con sus equipos de Plaza Norte, Mall del Sur y Open Plaza La Marina.
En esta sesión, la Escuela de Cocina de Don Buffet presentó una variada selección de recetas, como: arroz arrisotado criollo con mariscos, paella oriental, medallones de perico en salsa de hongos de porcón, fetuccini en salsa de mariscos, tiradito nikkei y cebiche de bonito.
El objetivo de esta capacitación es garantizar la uniformidad en la preparación de los platillos y seguir innovando la oferta gastronómica que distingue a Don Buffet, que se caracteriza por brindar opciones frescas, exquisitas y de alta calidad a sus clientes.
Fuente: César Inga
Fecha: 01/03/2025
Corporación E. Wong reconoce el esfuerzo y la dedicación
Nueve colaboradores forman parte del grupo promovido en febrero.
Con gran satisfacción y gracias a su compromiso laboral, la Corporación E. Wong celebra el ascenso de nueve colaboradores. Los promovidos pertenecen a los negocios de Mediterráneo, Don Buffet y DanSa, así como al área de Administración.
Sin duda, estos logros reflejan su constancia y profesionalismo con el que día a día contribuyen al crecimiento de la empresa. Además, cada uno ha demostrado una destacada capacidad de responsabilidad y pasión por su trabajo, lo que les ha valido este merecido reconocimiento. ¡Los felicitamos y les deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa!
La amistad se celebra en equipo
Detalles especiales para los colaboradores de Maderacre, Willax y DanSa.
Con motivo del Día de la Amistad, las empresas Maderacre, Willax y Dansa del Perú, pertenecientes a la Corporación E. Wong, celebraron esta fecha con dinámicas que fomentaron la unión y el compañerismo entre los colaboradores.
En Maderacre, el equipo de Bienestar recorrió oficinas y planta para sorprender a cada colaborador con dulces y mensajes de amistad. Además, el comedor fue decorado con un espacio especial para que todos puedan capturar el momento con fotografías.
En Dansa del Perú y Willax, los colaboradores fueron agasajados con deliciosos kekitos. En Willax, se preparó un espacio decorativo donde cada área pudo tomarse fotos para el recuerdo. Recuerda, la amistad y el compañerismo contribuyen a lograr un ambiente laboral positivo y productivo.
Corresponsal: Brenni Quino (Maderacre) / Angélica Carbajal (Willax y Dansa del Perú)
Fecha: 24/02/2025
Maderacre
DanSa
Willax
Mediterráneo y la cultura de servicio
Mediante estrategias prácticas y casos reales, se impulsó el compromiso de ofrecer un servicio amable, eficiente y de calidad.
Mediterráneo realizó dos capacitaciones dirigidas a los colaboradores de los módulos de papas fritas acerca de cómo lograr la excelencia en la atención de clientes. Estas sesiones, que forman parte de la Escuela de Servicio, estuvieron a cargo de Brenda Peñaranda, del área de Capacitación de la Corporación E. Wong, con el apoyo de Betty Mas en Plaza Norte y Nimer Pariachi en Mall del Sur.
En las charlas se dio énfasis a la cultura de servicio, enfocada en tres puntos claves:
Atención al cliente. Debe ser cálida y eficiente para marcar la diferencia en la experiencia del consumidor.
Protocolos. Sirven para garantizar un servicio ágil y de calidad.
Casuística. Estrategias para manejar distintas situaciones y resolver cualquier inconveniente de manera efectiva y cordial.
Con una variada oferta de papas fritas, salchipapas y salchipollo con nuggets, acompañados de refrescantes bebidas como chicha morada y maracuyá, Mediterráneo busca brindar un servicio de primera. Recuerda que los módulos se encuentran en el primer y segundo nivel de ambos centros comerciales, así como en el Gran Terminal Terrestre. ¡A disfrutar!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 24/02/2025
Panistería al día con la capacitación
Para elaborar una masa de hojaldre perfecta y satisfacer los paladares de los clientes de Panistería, nuestros colaboradores se capacitan con experimentados instructores.
Como parte del compromiso con la calidad y la homogeneidad de sus productos, Panistería realizó una capacitación para sus panaderos de Plaza Norte y Mall del Sur. La sesión fue dirigida por Zaida Chuco, jefa de Calidad; Antonio Gonzales Parena, jefe de Panadería Mall del Sur, y Brenda Peñaranda, del área de Capacitación. En esta oportunidad se abordó el proceso en la elaboración de la masa hojaldre, utilizada en la preparación de pasteles y postres.
Durante la jornada, los asistentes repasaron la importancia de los ingredientes esenciales en panificación. En el caso específico de la masa hojaldre, se profundizó en la técnica del laminado, clave para lograr una textura crujiente y ligera. También se enfatizó en los tiempos de reposo y el manejo adecuado de la grasa en el proceso.
También se realizó una sesión práctica donde elaboraron fartons valencianos, un tradicional dulce español. Además, se revisó la preparación de la empanada mixta, producto que forma parte de la oferta de Panistería. Estas capacitaciones buscan garantizar que cada cliente reciba productos con el mismo estándar de calidad en todas las tiendas, pero, además, contar con productos que sean los mejores en el mercado. ¡A seguir perfeccionando!
Fuente: Equipo Panadería
Fecha: 24/02/2025
Bienvenida a los nuevos integrantes de la familia
El área de Bienestar de la Corporación E. Wong sorprende a los colaboradores que se convierten en padres.
La llegada de un bebé es un acontecimiento cargado de emociones y de felicidad que marca el inicio de una nueva etapa para cada familia. Considerando la importancia de este momento, el área de Bienestar de la Corporación E. Wong decidió acompañar a los colaboradores en esta hermosa experiencia, entregándoles un obsequio para dar la bienvenida a sus pequeños.
Fue el caso de José Brocq Rubio, gerente de la Agencia de Huacho de Caja Prymera, quien celebró el nacimiento de su tercera hija, Eliana Antonella Brocq Lino. Inmediatamente, José compartió su felicidad con sus compañeros y recibió el presente de la Corporación, expresando su gratitud por las muestras de cariño. ¡Muchas felicitaciones por la llegada de la pequeña Eliana!
Corresponsal: Área Bienestar
Fecha: 17/02/2025
Maderacre celebra
Porque cada colaborador es valioso, la empresa agasajó a los cumpleañeros de enero con una dulce sorpresa.
Maderacre mantiene la tradición de celebrar los cumpleaños de sus colaboradores y en esta ocasión, los festejados de enero recibieron un delicioso kekito, como un gesto de aprecio y gratitud. Los agasajados fueron Kleber Quispe, del área de Inventario; Emerson Guerra, Beyby Sinarahua y Linder Ruiz, de Transformación Primaria; y Alejandro Arirua y Roger Arimuya, del área de Carbón.
Estos detalles son una manera de compartir un momento especial y de reconocer el rol que cumple cada integrante de nuestro equipo empresarial. ¡Felicidades a todos los cumpleañeros!
Colaborador: Brenni Quino
Fecha: 17/02/2025
Capacitación en buenas prácticas para garantizar la calidad alimentaria
Colaboradores recibieron charla sobre la correcta manipulación de alimentos para asegurar altos estándares de calidad.
Con el objetivo de reforzar las medidas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, colaboradores de Mediterráneo (restaurantes, patio de comidas, módulos y cocina central), Don Buffet, Panistería y Dansa del Perú participaron en una capacitación sobre Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
El evento fue organizado por el área de Aseguramiento de la Calidad de Mediterráneo, a cargo de Amparo Bringas y Zaida Chuco, en colaboración con el equipo de Capacitación, liderado por Brenda Peñaranda. La charla estuvo a cargo de Christian Paraguay, asesor del área de capacitaciones de Alicorp, empresa peruana con amplia experiencia en la fabricación y distribución de productos alimenticios.
Durante la sesión, Paraguay enfatizó en la necesidad de mantener una higiene estricta a fin de preservar altos estándares de seguridad alimentaria. Para ello, compartió una serie de medidas, entre ellas:
· Uso obligatorio de mascarillas.
· Evitar toser o estornudar en dirección a los alimentos.
· No comer, beber, mascar chicle o fumar durante la manipulación de productos.
· Evitar tocarse la cara o rascarse la cabeza.
La capacitación se realizó de manera presencial en Mall del Sur, con opción virtual para quienes no pudieron asistir.
Fecha: 10/02/2025
¡Sigamos creciendo!
Siete colaboradores inician el 2025 con buen pie.
La Corporación E. Wong celebra los ascensos de siete destacados colaboradores de las áreas de Sistemas y Auditoría, así como de los negocios de Mediterráneo y Panistería. Este reconocimiento es resultado del esfuerzo que cada uno de ellos ha demostrado dentro de sus equipos y en la organización.
La empresa valora el crecimiento interno del personal y se enorgullece de brindar nuevas oportunidades para que sus colaboradores sigan avanzando en sus carreras. ¡Felicitaciones por el logro y los mejores éxitos en esta nueva etapa!
Fecha: 27/01/2025
Liderazgo estratégico
Fortaleciendo la gestión y el trabajo en equipo.
La Corporación E. Wong llevó a cabo el programa Liderazgo Estratégico, una iniciativa que reunió a los líderes de operaciones de sus diversos negocios, entre ellos Gran Terminal Terrestre, Entre Páginas, Mall del Sur, Plaza Norte, Mediterráneo, Don Buffet, Tarjeta W, Visual y Panistería.
Esta capacitación estuvo a cargo de facilitadores internos de las áreas de Auditoría, Estrategia, Seguridad y Legal, quienes compartieron conocimientos técnicos esenciales para fortalecer la gestión de los equipos de trabajo. Entre los temas abordados destacaron el control interno, indicadores de negocio, seguridad en el entorno laboral y el correcto manejo del libro de reclamaciones.
El programa no solo permitió actualizar conceptos clave, sino que también favoreció el intercambio de conocimientos entre los facilitadores y los colaboradores. Ser capacitados por expertos internos, con amplia trayectoria, aporta grandes beneficios, ya que garantizan una formación alineada con los valores y estándares de servicio de la Corporación.
Corresponsal: Arnold Tuesta
Fecha: 27/01/2025
Vinos en Mediterráneo
Sommelier de Tabernero ofrece charla sobre el arte del maridaje.
En un esfuerzo por elevar la experiencia culinaria de los clientes, Mediterráneo, en colaboración con Tabernero, inició un programa de capacitaciones en vinos dirigido a sus mozos. Carlos Russo, jefe de operaciones, comenta que estas sesiones se realizarán en todas las sedes durante las próximas semanas, buscando perfeccionar el servicio y destacar los sabores de los platos con el acompañamiento de un buen vino.
El sommelier Luis Cavero, profesional de Tabernero, inició el programa en la sede de Mall del Sur donde los participantes aprendieron a identificar cuáles son los mejores vinos que ayudan a potenciar el sabor de las parrillas, el pollo y las entradas. Con estos conocimientos se facilita la labor de los mozos para que puedan brindar las recomendaciones que permitan enriquecer la experiencia gastronómica de los comensales.
Corresponsal: Brenda Peñaranda / Carlos Russo
Fecha: 27/01/2025
Fortaleciendo el servicio al cliente
Capacitaciones para mejorar la interacción con el público.
Con el compromiso de brindar un servicio de calidad en todas las empresas de nuestra Corporación, Brenda Peñaranda, del área de Capacitaciones, estuvo a cargo de una serie de talleres para fortalecer las habilidades en atención al cliente de los colaboradores. En esta oportunidad, las sesiones, fueron dirigidas al personal de cajas de Panistería, Don Buffet, Mediterráneo, Plaza Norte, Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre.
El enfoque de las capacitaciones combinó teoría y práctica, dedicando 30 minutos a conceptos importantes, como el ABC del servicio; y otros 30 a la resolución de casuística (razonamiento basado en casos reales) mediante dinámicas de role play (juegos de roles). Este enfoque brindó información necesaria a los participantes para enfrentar situaciones cotidianas, buscando que el personal brinde un trato cálido y educado a los clientes.
Fotos GTT: Ivonne Rubina
Foto Mediterráneo: Brenda Peñaranda
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 27/01/2025
Jornada de integración para los jardineros de la Corporación E. Wong
Un día lleno de compañerismo, deporte y gratitud.
El pasado 28 de diciembre, los colaboradores de las áreas de Jardinería de la Corporación E. Wong participaron de una jornada de integración que reunió a los jardineros de Plaza Norte, GTT, Mall del Sur y de las oficinas de La Molina. El evento, organizado por el Ing. Omar Ochoa y Giuliana Ferrari, responsables de Áreas Verdes, tuvo como objetivo fortalecer los lazos entre los equipos y reconocer el trabajo que realizan día a día en el mantenimiento y embellecimiento de los espacios verdes.
La jornada empezó con una competencia deportiva de fútbol, donde la energía y el entusiasmo de los participantes se hicieron sentir en cada jugada. Entre risas, goles y aplausos, los equipos demostraron su espíritu deportivo y brillaron en la cancha. La actividad culminó con un delicioso almuerzo que permitió a los asistentes compartir momentos de camaradería y disfrutar de un merecido descanso. ¡Enhorabuena!
Fecha: 13/01/2025
Reconocimientos en Plaza Norte
El centro comercial resaltó la labor de tres colaboradores por su labor y desempeño.
Enrique Rivera, gerente de operaciones de Plaza Norte, felicitó y entregó diplomas a tres destacados colaboradores que obtuvieron el reconocimiento de Empleados del Mes. Ellos fueron Ariana Rodríguez Mesones, Filadelfo Leyva Delgado y Ricardo César Chacón, quienes con su dedicación y profesionalismo se han convertido en un ejemplo a seguir.
De esta manera, la Corporación E. Wong y Plaza Norte siguen fomentando una cultura de excelencia y motivación, destacando el aporte y la entrega que demuestran los colaboradores en sus respectivas áreas de trabajo. ¡Muchas felicidades por este merecido logro!
Fecha: 13/01/2025
Un cierre mágico para la Villa Navideña
La colaboración y el esfuerzo hicieron posible una experiencia inolvidable para miles de familias.
La Villa Navideña de Plaza Norte, un espacio lleno de encanto y alegría, cerró sus puertas tras regalar momentos mágicos a miles de familias peruanas desde el 6 de diciembre hasta el 5 de enero. Con atractivos como la Casa de Papá Noel, la Zona de Nieve, la Casa del Grinch y un imponente árbol gigante, este evento se convirtió en un verdadero refugio de fantasía para grandes y pequeños.
Este éxito no habría sido posible sin el compromiso y trabajo conjunto de las áreas de operaciones, marketing y visual. Cada rincón de la Villa Navideña fue pensado y diseñado con dedicación, cuidando cada detalle para garantizar una experiencia inolvidable para todos los visitantes. ¡Gracias a todos los que hicieron de esta experiencia un sueño hecho realidad!
Fecha: 08/01/2025
Celebrando las fiestas en equipo
Colaboradores de las áreas operativas de Plaza Norte festejaron con un almuerzo en Mediterráneo.
Las áreas operativas de Plaza Norte vivieron un momento de camaradería al reunirse para celebrar las fiestas navideñas con un almuerzo en el restaurante Mediterráneo. El personal de jardinería, anfitrionas, mantenimiento, cajas y parqueo compartieron risas y buenos deseos mientras disfrutaban de un delicioso pollo a la plancha con papitas andinas y arroz con choclo graneado.
El brindis, acompañado de un refrescante pisco sour, fue el cierre perfecto para este encuentro que destacó la unión. Enrique Rivera, gerente de operaciones, también estuvo presente, compartiendo este momento especial con todos los colaboradores y agradeciendo su esfuerzo y dedicación durante el año.
Fecha: 01/01/2025
Willax celebró la Navidad
Colaboradores de todas las áreas de la televisora, se reunieron para compartir el espíritu navideño y desearse un próspero 2025.
El equipo de Willax Televisión se reunió para celebrar las fiestas de fin de año en un ameno compartir. El encuentro congregó a colaboradores de diversas áreas, incluyendo al personal que labora en San Borja, colaboradores de Plaza Norte, así como los integrantes del equipo digital, redes sociales y redacción web.
La reunión fue una buena ocasión para disfrutar de un ambiente distendido y fuera del estrés laboral cotidiano, también sirvió para estrechar lazos entre los miembros de la empresa y fortalecer el espíritu de camaradería. Los colaboradores de Willax aprovecharon para recordar los buenos e intensos momentos vividos durante el año y recargar energías para el 2025 que sin duda se presentará con nuevos desafíos y objetivos personales y empresariales.
Corresponsal: Angélica Carbajal
Fecha: 01/01/2025
Compañerismo que colma de alegría
Los colaboradores de Mall del Sur disfrutaron de un grato encuentro navideño, compartiendo momentos especiales.
Con un recuento de anécdotas y experiencias como paso previo al inicio de año, Mall del Sur celebró la Navidad con sus colaboradores en un ambiente de emoción y amistad, adornado con motivos navideños. Los asistentes disfrutaron de un delicioso ágape que incluyó café, panetón, el tradicional pan con chicharrón y una refrescante ensalada de frutas, creando un ambiente perfecto para la celebración.
Los colaboradores de cada área apreciaron la hermosa decoración en las oficinas, donde se encontraba un imponente árbol de Navidad, la icónica silla de Papá Noel y una gran cantidad de regalos para capturar recuerdos imborrables.
Corresponsal: Beatriz López
Fecha: 01/01/2025
Reconocimiento al talento
Cuatro colaboradores son promovidos en las áreas administrativas.
La Corporación E. Wong celebra con orgullo la promoción de cuatro talentosos colaboradores de las áreas administrativas durante diciembre. Este reconocimiento refleja su esfuerzo, dedicación y compromiso constante con la excelencia en sus roles. Su desempeño ejemplar ha sido clave para alcanzar este importante logro, marcando un paso significativo en sus trayectorias dentro de la Corporación.
Estas promociones reflejan el firme compromiso de la empresa con el desarrollo del talento interno, impulsando el crecimiento profesional de su equipo y destacando la importancia de la pasión y la responsabilidad en el trabajo diario.
A cada uno de ellos, ¡nuestras más cálidas felicitaciones! Que esta nueva etapa esté llena de aprendizajes, éxitos y grandes oportunidades.
Fecha: 23/12/2024
Compartir navideño
La familia de Corporación E. Wong despidió el 2024 con calidez y gratitud.
Los colaboradores que laboran en las oficinas de Avenida Siete, de la Corporación E. Wong, se reunieron en un encantador compartir navideño para celebrar los logros del año y dar la bienvenida a un prometedor 2025.
El comedor corporativo se llenó de risas y conversaciones mientras los equipos operativos y administrativos disfrutaban de un delicioso desayuno que incluyó ensalada de frutas, pan con chicharrón, café y el tradicional panetón. Este encuentro no solo marcó el último evento del año, sino que también reforzó los lazos de camaradería y gratitud entre todos los presentes.
Con este cálido evento se despide un significativo 2024 y se prepara con entusiasmo para los retos y oportunidades que traerá el nuevo año. ¡Felices fiestas para toda la gran familia de Corporación E. Wong!
Fecha: 23/12/2024
Desayuno navideño en Maderacre
Compartir, gratitud y buenos deseos marcaron el cierre del año.
El espíritu navideño llegó a Maderacre con un desayuno especial que reunió a todas las áreas de nuestra empresa: Administración, Transformación Primaria y Avanzada, Carbón, Inventario, Mantenimiento y Aprovechamiento Forestal.
En un ambiente lleno de camaradería, los colaboradores disfrutaron de un delicioso pavo con arroz árabe, su tradicional tajada de panetón y una cálida chocolatada. Este momento no solo sirvió para deleitarse con los sabores de la Navidad, sino también para fortalecer los lazos entre compañeros y compartir deseos de prosperidad para el 2025. ¡Felices fiestas y un año nuevo lleno de éxitos!
Fecha: 23/12/2024
Capacitación en acción
Plaza Norte refuerza su compromiso con la seguridad.
El pasado 5 de diciembre, el personal de Seguridad y Operaciones de Plaza Norte participó en talleres teórico-prácticos enfocados en el uso de mangueras contra incendio y extintores. Estas actividades fortalecen su preparación para responder de manera rápida y efectiva ante posibles emergencias o cualquier eventualidad.
En la tarde del mismo día, el equipo puso en práctica lo aprendido al manejar extintores en simulaciones controladas, desarrollando sus habilidades para actuar en situaciones reales. La preparación continua y el trabajo en equipo buscan garantizar la seguridad de todos los visitantes y colaboradores del centro comercial, especialmente en una temporada tan concurrida como la de fin de año.
Fecha: 16/12/2024
Sabores navideños
El equipo de Don Buffet perfeccionó sus recetas festivas en un taller lleno de creatividad.
En un esfuerzo por elevar la experiencia gastronómica en estas fiestas, el equipo de Don Buffet participó en una enriquecedora capacitación de platos navideños. Nilton López, administrador de la marca, señaló que el objetivo es que los colaboradores aprendan a preparar una variedad de arroces como el árabe, al olivo, thai y a la cerveza; así como ensaladas tradicionales como la rusa, Waldorf y hawaiana.
El taller incluyó la elaboración de platos de fondo como chancho a la caja china, panceta horneada, pavo al horno, pollo enrollado gordon bleu y con frutas. Los colaboradores siguieron paso a paso las recetas bajo la guía de los jefes de cocina de los restaurantes, demostrando interés y entusiasmo por su nuevo aprendizaje.
Corresponsal: Brenda Peñaranda / Nilton López
Fecha: 09/12/2024
Calidad que inspira y capacita
Los colaboradores de Don Buffet y Mediterráneo recibieron una valiosa capacitación sobre calidad en productos cárnicos.
Isabel Romero, subgerente de Calidad de Redondos, compartió su experiencia y conocimientos en una reciente capacitación organizada en Mall del Sur. Durante la charla, los asistentes conocieron la trayectoria de esta reconocida empresa peruana, que lleva más de 50 años ofreciendo productos cárnicos nutritivos y de alta calidad.
La actividad, liderada por el área de Calidad de la Corporación E. Wong y el área de Capacitación, destacó los estándares que deben cumplir los productos como el pollo y el chancho para garantizar su excelencia. Esta iniciativa busca fortalecer el conocimiento y compromiso de los colaboradores, promoviendo buenas prácticas en el manejo de alimentos.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 09/12/2024
Celebramos la vida en Plaza Norte
Un cálido agasajo reunió a los colaboradores en una jornada de alegría y buenos deseos para los cumpleañeros de noviembre.
En Plaza Norte, la familia corporativa se unió para celebrar a los compañeros que sumaron un año más de vida durante noviembre. La ocasión estuvo marcada por una acogedora decoración que realzó el ambiente festivo, mientras bocaditos y refrescos se compartían con entusiasmo.
El tradicional canto del ‘Happy Birthday’ resonó con fuerza, acompañado de risas y felicitaciones sinceras. Los homenajeados soplaron las velas rodeados del cariño y la complicidad de sus colegas, creando lindos recuerdos. ¡Felicidades a todos los cumpleañeros!
Fecha: 29/11/2024
Entérate de las nuevas promociones de nuestra Corporación
Reconocemos el esfuerzo y compromiso de siete colaboradores que asumen nuevos desafíos.
Con gran satisfacción, siete colaboradores de nuestra Corporación recibieron la noticia que fueron promovidos a partir del mes de noviembre, para asumir nuevas responsabilidades como resultado del buen desempeño que demostraron en sus respectivas posiciones. Nos referimos a colaboradores de Plaza Norte, Mall del Sur, Comercial y del área administrativa de Mediterráneo.
Ser promovido en la empresa, es sin duda un aliciente que merece destacarse porque constituye un peldaño en la trayectoria profesional y una oportunidad de crecimiento. Además, es motivador para los compañeros de trabajo que trae beneficios no solo a nivel personal sino para toda la Corporación que vela por el desarrollo de sus colaboradores.
Vivimos en una sociedad que exige nuevas competencias, donde estar al día y adquirir nuevos conocimientos, debe ser parte del día a día, ya que de esa manera podremos alcanzar nuestros propios objetivos de vida y mayores logros profesionales que nos ofrezcan prosperidad.
¡Felicitaciones a nuestros colaboradores!
Fuente: Área de Desarrollo
Fecha: 25/11/2024
Capacitación de Parrilla en Mediterráneo
Se busca elevar el estándar de calidad fortaleciendo las técnicas de cocción.
Con el fin de reforzar la calidad en esta temporada festiva, los colaboradores de Mediterráneo participaron en una capacitación especializada en parrilla, dirigida por el chef Cristian Ramírez. La sesión, realizada en el local de La Rambla, reunió a parrilleros, supervisores y jefes, quienes recibieron formación práctica en temas clave como cortes, manejo de temperaturas y tiempos de cocción para deleitar el paladar de los clientes.
El evento también contó con la presencia de Carlos Russo, jefe de Operaciones. Además, el chef Ramírez, con su experiencia y conocimiento, orientó al equipo en cómo aprovechar al máximo cada corte, resaltando su sabor y presentación.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 18/11/2024
Conectando con los clientes en esta Navidad
En la Escuela de Ventas se desarrolló la importancia de los canales sensoriales con el público para una experiencia inolvidable.
Como parte de la preparación para la temporada navideña, los colaboradores de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo participaron del cuarto módulo de la Escuela de Ventas, titulado “Los canales sensoriales en las ventas”, dictado por Luis Fernando Velezmoro. En el taller, realizado en Mall del Sur y Plaza Norte, el expositor explicó cómo utilizar los sentidos para atraer y fidelizar a los clientes.
El objetivo fue resaltar que cada persona percibe la realidad a través de los sentidos: el canal visual, auditivo o kinestésico y que, al estimularlos, podemos crear experiencias únicas. Velezmoro explicó que el entorno debe estar limpio, iluminado y bien ventilado para los clientes visuales, así como tener una buena postura, establecer contacto visual y una sonrisa; mientras que el lenguaje, buena dicción y tono de voz cautivarán a quienes responden mejor a lo auditivo.
Para los kinestésicos, detalles como una buena fragancia, disposición y el respeto al espacio personal son esenciales. Esta capacitación recuerda que, al prestar atención a los detalles sensoriales en cada punto de contacto, los clientes se sentirán bienvenidos y especiales.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 18/11/2024
Capacitación en Globoflexia
Se preparan para sorprender a los clientes en esta temporada de fiestas.
En una alegre y colorida capacitación realizada en Mall del Sur, el experto en globoflexia Carlo Magno, compartió sus habilidades con el equipo de Don Buffet, Panistería, entre otros negocios de la Corporación E. Wong. Durante la sesión, los colaboradores aprendieron a crear diseños encantadores como mariposas, tortugas, jirafas y ositos, pensando especialmente en los clientes más pequeños en estas fechas cercanas a las celebraciones de fin de año.
El personal participó con entusiasmo, perfeccionando cada figura para compartirlas en las cajas de atención de Don Buffet y Panistería, creando así un ambiente cálido y especial. La sonrisa de los niños al recibir estos detalles fue el mejor reconocimiento.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 18/11/2024
Capacitación sobre uso de extintores en Plaza Norte
Preparación continua para enfrentar emergencias.
El área de Operaciones y Seguridad de Plaza Norte llevó a cabo una capacitación sobre el uso y manejo de extintores. Enfocada en brindar seguridad a todos, esta sesión teórica y práctica fue dirigida a colaboradores de V13, Bouncer y Controladores, quienes participaron con entusiasmo y compromiso.
Durante la jornada, se explicó la importancia de identificar los tipos de extintores, así como su correcta aplicación en distintos tipos de incendio. En la práctica, cada colaborador tuvo la oportunidad de poner en uso el extintor, familiarizándose con los procedimientos necesarios para actuar en una emergencia real. De esta manera, el equipo se encuentra preparado ante posibles riesgos, brindando confianza y tranquilidad a los colaboradores y clientes.
Fuente: Plaza Norte
Fecha: 11/11/2024
Celebración de los hinchas de Universitario en Corporación E. Wong
Con orgullo y pasión, colaboradores festejan la estrella 28 del club en su centenario.
Los hinchas de Universitario de Deportes de la Corporación E. Wong rebosaron entusiasmo y celebraron la reciente obtención de la estrella 28 de su equipo en la Liga 1 del fútbol nacional y en el año de su centenario. Este logro, que los consagra bicampeones de este 2024, ha sido motivo de orgullo para todos los seguidores de la U en la Corporación, quienes se unieron para alentar el triunfo.
Año tras año, desde su nacimiento en 1924, el club Universitario ha ganado el cariño y el respeto de sus hinchas, y este aniversario número 100 ha sido una ocasión para recordar su legado de “100 años de grandeza”, así como a los jugadores icónicos que permitieron llegar a esta parte de su historia. Con el famoso grito de “¡Y dale U por siempre escucharán!”, nuestros colaboradores demostraron su lealtad al equipo crema.
Fuente: Carlos Cruz
Fecha: 11/11/2024
Un nuevo hogar para Oreo
Nuestro querido ex michi corporativo ha encontrado un hogar lleno de amor y juegos.
Con mucha alegría, compartimos la noticia de que Oreo, uno de nuestros gatitos corporativos, fue adoptado en octubre. Nacido en el espacio que Corporación E. Wong instaló para el cuidado y domesticación de felinos, Oreo pasó sus primeros meses en la empresa, demostrando que era una mascota juguetona y dulce. Ahora, en su nuevo hogar, el pequeño michi se ha adaptado rápidamente y se ha vuelto muy apegado a su dueña, entreteniéndose con sus pelotitas.
Gracias al apoyo de todos, se sigue trabajando en el bienestar y la adopción de estos michis. Aún quedan dos hermanitos de la camada de Oreo, esperando una familia que les brinde el cariño y hogar que merecen, además de otros gatitos. Si estás interesado en adoptar o ayudar, no dudes en comunicarte con Diana Dionicio al 989011957. ¡Sigamos apoyando a estas mascotas en su camino hacia un hogar definitivo!
Corresponsal: Diana Dionicio
Fecha: 11/11/2024
Halloween en Maderacre
El equipo se unió en una celebración llena de diversión y compañerismo.
El pasado jueves 31 de octubre, Maderacre organizó una entretenida activación de Halloween en la zona de descanso, donde participaron colaboradores de las áreas de Transformación Primaria, Transformación Avanzada, Carbón, Mantenimiento y Administración. El espacio se decoró especialmente para la ocasión, creando un ambiente festivo y lleno de color y creatividad.
La jornada incluyó un pequeño compartir de golosinas que fue disfrutado por todos los asistentes. Además, los colaboradores sorprendieron con sus originales mascarillas temáticas, dando un toque especial y divertido a la celebración. Fue un momento ideal para fortalecer el compañerismo, relajarse y disfrutar de un rato agradable en equipo.
Corresponsal: Brenni Quino
Fecha: 11/11/2024
Escuelas de Cocina Don Buffet
Los colaboradores de Mall del Sur se capacitaron en sazón criolla.
En el local de Don Buffet en Mall del Sur, el taller de cocina criolla recibió un refuerzo especial con la revisión de recetas clásicas. En esta capacitación, los colaboradores perfeccionaron sus habilidades en la preparación de platos emblemáticos peruanos, como seco a la norteña, sudado de pescado, ají de pollo, fetuccini de mariscos y escabeche de pollo.
Esta iniciativa busca asegurar que cada plato mantenga la calidad y tradición que caracteriza a Don Buffet, permitiendo a nuestros colaboradores no solo fortalecer sus conocimientos culinarios, sino también compartir con nuestros clientes el auténtico sabor peruano en cada bocado. Felicitaciones a todo el equipo por su compromiso y entusiasmo para seguir ofreciendo lo mejor de nuestra gastronomía.
Fuente: Brenda Peñaranda
Fecha: 11/11/2024
Calidad en Mediterráneo y Don Buffet
Un paso más en el control y prevención para ofrecer un servicio seguro.
En una capacitación virtual liderada por Diego Sullca y coordinada por Amparo Bringas, jefa de Calidad, el equipo de Mediterráneo y Don Buffet recibieron información sobre métodos de control de calidad. La sesión estuvo centrada en el manejo de plagas y en identificar los tipos que pueden afectar a los locales, así como las medidas preventivas esenciales para evitar su aparición.
“Saber reconocer las plagas, implementar medidas preventivas y comprender las consecuencias para la salud y los riesgos económicos que puede ocasionar el cierre de un local, además de la mala experiencia al cliente, son medidas fundamentales”, destacó Bringas. Con este entrenamiento, el equipo cuida cada detalle para ofrecer un ambiente impecable a los clientes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 11/11/2024
Nuevo grupo de promociones en Corporación E. Wong
Felicitaciones a los colaboradores del área operativa de Mediterráneo y Panistería por sus nuevos logros.
Cinco colaboradores que forman parte de las áreas operativas de Panistería y Mediterráneo han sido promovidos, marcando un importante avance en sus trayectorias profesionales dentro de la Corporación E. Wong. Este mes de octubre, nuestros compañeros han asumido nuevos retos que no solo amplían sus responsabilidades, sino que también les brindan la oportunidad de seguir creciendo y desarrollándose en sus carreras.
Se destacaron la dedicación y esfuerzo de los colaboradores, considerando el compromiso que ha sido fundamental para lograr este reconocimiento. Estas promociones son un reflejo del gran trabajo que realizan día a día y, con mucho orgullo, celebramos sus progresos. ¡Felicitaciones a todos!
Fuente: Área de Desarrollo
Fecha: 24/10/2024
Gran éxito en la segunda edición de las Olimpiadas Corporativas 2024
Nuestros colaboradores participan de las competencias deportivas con entusiasmo y compromiso.
El 9 de octubre se inauguró la segunda edición de las Olimpiadas Corporativas 2024 de la Corporación E. Wong. La ceremonia se inició con el desfile de los equipos representativos de los diferentes negocios y el emocionante encendido de antorchas. Los colaboradores vienen participando de disciplinas como vóley, fútbol, básquet, frontón, atletismo, ping pong, natación, ajedrez y sapo. La clausura está prevista para el 24 de octubre.
Tras las primeras competencias, se premiaron a los equipos más destacados en natación, ajedrez, frontón y ping pong. ¡Felicitaciones a todos los participantes por el gran esfuerzo y dedicación!
Fuente: Área de Bienestar
Fecha: 21/10/2024
Reconocimiento al agente Jonathan Tuesta por su valentía y compromiso
El agente de seguridad de Plaza Norte fue premiado por su destacada labor al frustrar un intento de robo.
Nos enorgullece reconocer al agente Jonathan Tuesta, quien forma parte del equipo de seguridad de Plaza Norte, por su valentía y compromiso en el cumplimiento de su deber. Gracias a su atención y rapidez, logró detectar a un curioso quien veía los vehículos estacionados de manera misteriosa y logró evitar la sustracción de las partes de un vehículo.
En reconocimiento a su labor, se le hizo entrega de un diploma de honor y un vale para Mediterráneo. ¡Gracias, Jonathan, por tu dedicación y por contribuir a la seguridad de todos!
Fecha: 14/10/2024
Escuela de Servicio para colaboradores de Mediterráneo
Capacitación se enfoca en la excelencia del servicio al cliente.
Los colaboradores de Mediterráneo de Plaza Norte, Mall del Sur y La Marina participaron en una capacitación especial dirigida a capitanes, meseros y anfitriones. La Escuela de Servicio tuvo como expositores a Brenda Peñaranda y Carlos Russo, del área de Capacitación, quienes se enfocaron en la perfección de cada detalle en relación a la atención del cliente.
Durante la sesión, se evaluó minuciosamente el paso a paso de la experiencia que ofrece Mediterráneo, desde la llegada del cliente hasta su despedida, con el objetivo de asegurar que cada interacción refleje los altos estándares de calidad y hospitalidad que nos caracterizan, reafirmando el compromiso de brindar un servicio excepcional en cada una de sus locales.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 07/10/2024
¡Regresó la Escuela de hornos!
El chef Cristian Ramírez lideró la sesión dedicada al horneado del pollo a la brasa.
Con gran entusiasmo, te contamos que hemos retomado las clases gastronómicas organizadas por el área de Capacitación de la Corporación E. Wong. En esta ocasión, tuvimos la participación de Cristian Ramírez, chef de Mediterráneo, quien compartió sus conocimientos y experiencia.
Durante la sesión, se revisó el detallado proceso de horneado del pollo a la brasa, además de un repaso sobre la importante maceración, sus tiempos y cantidades exactas. Todos los colaboradores que participaron del taller mostraron su interés en seguir aprendiendo y mejorando las técnicas de cocción. ¡Sigamos creciendo juntos y perfeccionando el arte culinario!
Fuente: Brenda Peñaranda
Fecha: 07/10/2024
¡Celebramos los cumpleaños de setiembre en GTT!
Un encuentro lleno de alegría y camaradería.
Con mucha alegría, la familia del Gran Terminal Terrestre se reunió para agasajar a nuestros colaboradores que celebraron su cumpleaños en setiembre. El ambiente estuvo decorado para la ocasión, creando un espacio ameno para disfrutar de un encuentro de camaradería lleno de bocaditos y bebidas.
Como no podía faltar, se cantó el tradicional Happy Birthday a los cumpleañeros, quienes aprovecharon para pedir su deseo antes de soplar las velitas. La celebración fue un momento especial de unión y alegría, y todos quedaron agradecidos por el hermoso gesto de compartir y celebrar juntos. ¡Feliz cumpleaños!
Corresponsal: Ivonne Rubina
Fecha: 07/10/2024
La hiperexperiencia en los negocios de la Corporación E. Wong
Consejos para brindar un servicio que supere las expectativas del cliente.
Colaboradores de Plaza Norte y Mall del Sur, de diversos negocios de la Corporación E. Wong, participaron en la Escuela de Servicio organizada por el área de Capacitación. La charla estuvo a cargo de Brenda Peñaranda, quien compartió estrategias para fidelizar clientes y ofrecer experiencias memorables.
El enfoque principal fue el concepto de hiperexperiencia, que busca fortalecer la conexión emocional entre el cliente y la marca. Peñaranda destacó que no se trata solo de brindar un buen servicio, sino de crear momentos inolvidables que generen emociones positivas y se queden “en el corazón de los clientes”.
Durante la capacitación, se proporcionaron herramientas prácticas para lograr que cada interacción sea única y significativa, buscando no solo satisfacer al cliente, sino sorprenderlo y fidelizarlo.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fotos: Brenda Peñaranda / Ivonne Rubina
Fecha: 01/10/2024
Capacitación de calidad en Panistería
Preservar y cuidar los alimentos para ofrecer siempre lo mejor.
El equipo de Panistería participó en una capacitación sobre el deterioro de los alimentos, donde se destacó la importancia de preservar la calidad de los productos y prevenir su contaminación por factores físicos, químicos y biológicos. Zaida Chuco, especialista en el área, explicó cómo la humedad, temperatura y pH son elementos clave que pueden afectar la estructura de los alimentos, provocando cambios en su color, olor y sabor.
Para evitar estos deterioros, se recomendó aplicar correctas prácticas de conservación, como el uso adecuado de cámaras de refrigeración o congelación según las características de cada producto. También se resaltó la importancia de mantener la cadena de frío para garantizar frescura y seguridad. Esta capacitación refuerza el compromiso de trabajar con excelencia en cada etapa del proceso. ¡Sigamos aprendiendo y mejorando!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 01/10/2024
Identificación de billetes en Mediterráneo, Panistería y Don Buffet
Los equipos están mejor preparados para evitar estafas.
Haydee Barreto, del área de Capacitación, lideró una importante charla sobre la detección de billetes falsos dirigida a los colaboradores de Mediterráneo, Panistería y Don Buffet. El objetivo de la capacitación fue enseñar de manera clara y práctica los principales elementos de seguridad de los billetes en circulación, reduciendo así el riesgo de recibir dinero falso.
Durante la sesión, se presentó la técnica de las tres acciones clave:
1. “Toque” (para sentir la textura y el relieve del billete),
2. “Mire” (para identificar la nitidez de la marca de agua y el registro perfecto) y
3. “Gire” (para observar el cambio de color de la tinta y el número oculto).
Los asistentes participaron activamente en las prácticas, comparando billetes auténticos y falsos y aprendiendo a usar detectores con luz que resaltan detalles como fibrillas y el hilo de seguridad.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 01/10/2024
Escuela de inventario
La importancia del control de activos fijos en la gestión de Mediterráneo, Panistería y Don Buffet.
José Dulanto, del área de Contabilidad, lideró una capacitación sobre la planificación, preparación y ejecución del inventario SAP dirigida a los colaboradores de Mediterráneo, Panistería y Don Buffet. Realizada en Mall del Sur y Plaza Norte, la charla destacó la importancia de preparar adecuadamente el lugar para la toma del inventario, organizando elementos esenciales como el layout del espacio, formatos de inventario, etiquetas, winchas, linternas y, por supuesto, la correcta ubicación y etiquetado de los activos fijos.
El inventario de activos fijos es una herramienta crítica en la gestión de cualquier negocio, permitiendo conocer dónde están los activos, su estado de conservación y su uso adecuado. Esto no solo garantiza su durabilidad y rendimiento, sino que facilita la toma de decisiones estratégicas.
Dulanto también resaltó la importancia de realizar mantenimientos programados para equipos de alto valor, asegurando su funcionamiento óptimo. Además, explicó cómo estos activos pueden ser usados como garantía financiera a través de operaciones como el Leaseback, lo que permite a la empresa acceder a liquidez inmediata. Los colaboradores demostraron gran interés, reconociendo el valor de esta herramienta para el éxito de la gestión empresarial.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 01/10/2024
Ganadores del sorteo de libros y recargas en Tarjeta W
Cinco colaboradores de la Corporación E. Wong fueron los afortunados ganadores por participar en el conversatorio de “Dialogando con talentos”.
En cada edición de estas enriquecedoras charlas de “Dialogando con Talentos”, donde se entrevistan a líderes de la Corporación, los colaboradores tienen la oportunidad de interactuar haciendo preguntas y, además, participan en el sorteo de tres libros de Entre Páginas y dos recargas en Tarjeta W.
En esta ocasión, Benami Vargas Gómez, se llevó el libro “El mapa de los anhelos” de Alice Kellen; Paola Lecca Sánchez ganó “Descubre a los ángeles en familia” de María Elvira Pombo Marchand; y José Zavala recibió “Habilidades blandas a la vena” de David Fischman. Ellos recibieron sus libros con gran alegría y ya esperan comenzar sus lecturas. Por otro lado, Carmen Sandoval Rivas y Annie O’Connor Reyes obtuvieron una recarga de S/ 20, cada una, en la Tarjeta W. ¡Felicitaciones a todos los ganadores!
Fuente: Área de Capacitación
Fecha: 23/09/2024
Capacitación sobre el Libro de Reclamaciones
Las áreas de Capacitación y Legal se unieron para impartir conocimientos prácticos sobre cómo gestionar reclamos y manejar la atención al cliente.
El equipo de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo, así como los colaboradores de Plaza Norte, Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre (GTT), participaron de una charla sobre la gestión del Libro de Reclamaciones, a cargo de Brenda Peñaranda del área de Capacitación.
Durante el taller, se revisaron los pasos clave para atender un reclamo, desde cómo manejar quejas y solicitudes, hasta la importancia de escuchar, paciencia, empatía y respeto en la atención al cliente. Se abordaron también las visitas de Indecopi y la importancia del seguimiento interno de los casos, buscando siempre que el cliente quede satisfecho.
Este espacio, organizado junto con el área Legal de la Corporación E. Wong, permitió que los colaboradores aclaren sus dudas de la mano de los abogados Wilmer Montoya y Grecia Chuchon de Plaza Norte y el GTT, Cynthia Castro y Bertha Dueñas de Mall del Sur, y de Claudia Hurtado y Kristhel Ramírez de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo. De esta manera se fomentó una relación más cercana entre el equipo legal y las áreas operativas, quienes absolvieron todas las dudas que tenían sobre la gestión de reclamos.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 23/09/2024
Promoción de colaboradores en setiembre
Seis colaboradores de la Corporación E. Wong fueron promovidos en las áreas administrativas.
El área de Desarrollo de la Corporación E. Wong, liderado por Pablo Sam, anuncia las recientes promociones de seis destacados colaboradores de las áreas administrativas, quienes, gracias a su esfuerzo y dedicación, fueron promovidos durante el mes de setiembre. Ellos pertenecen a las unidades de Cobranzas y Comercial en las sedes de Miota y Plaza Norte, y han demostrado un fuerte compromiso con sus responsabilidades y un claro deseo de superación.
Este logro no solo es un testimonio de su arduo trabajo, sino también del talento y la pasión que aportan diariamente a la Corporación. La empresa valora profundamente el crecimiento de su equipo y estas promociones reafirman su compromiso con el desarrollo del talento interno. ¡Felicitamos a cada uno de ellos y les deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa de sus carreras!
Fuente: Área de Desarrollo
Fecha: 16/09/2024
Celebramos las promociones del área Operativa
Ocho colaboradores, que laboran en Mall del Sur, Mediterráneo y Don Buffet, fueron reconocidos por su esfuerzo y dedicación.
Felicitamos a los ocho talentosos colaboradores del área Operativa de la Corporación E. Wong que fueron promovidos durante el mes de setiembre. Sus labores las desempeñan en Mall del Sur, Mediterráneo y Don Buffet y han demostrado un compromiso ejemplar con la excelencia, siendo piezas clave en el éxito de sus equipos.
Su constancia, dedicación y el deseo de asumir nuevos desafíos fueron fundamentales para alcanzar este importante logro en sus carreras. Desde el área de Desarrollo de la Corporación, liderada por Pablo Sam, se reconoce que estas merecidas promociones son el resultado del arduo trabajo y la pasión que cada uno de ellos imprime en su labor diaria. Les deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa, estando seguros de que continuarán destacándose en sus roles y aportando al crecimiento de la Corporación. ¡Felicitaciones por su compromiso!
Fuente: Área de Desarrollo
Fecha: 16/09/2024
Escuela de liderazgo
Un programa estratégico para desarrollar habilidades y conocimientos esenciales en los jefes de operaciones.
Hace unas semanas, culminó el Programa de Liderazgo Estratégico dirigido a los jefes de operaciones, supervisores y administradores de las diversas empresas de la Corporación E. Wong, como Entre Páginas, Gran Terminal Terrestre, Mediterráneo, Don Buffet, Plaza Norte, Panistería, Tarjeta W y el área de Visual. Fueron 40 horas de capacitación y cinco sesiones intensivas de ocho horas cada una, donde los colaboradores profundizaron en temas esenciales para desarrollar habilidades de liderazgo. El programa se enfocó en fortalecer competencias blandas, como la comunicación efectiva, el desarrollo de equipos de alto rendimiento, la gestión de conflictos y la planificación estratégica.
Además, se reforzaron conocimientos técnicos en cuatro áreas clave: gestión del libro de reclamaciones, gestión de indicadores, auditoría y seguridad en el trabajo, aspectos importantes para afrontar los retos del día a día y tomar decisiones estratégicas que impulsen el crecimiento empresarial. Todos los participantes demostraron un gran compromiso y entusiasmo por aprender y desarrollarse profesionalmente. Al final del programa, los colaboradores que aprobaron satisfactoriamente el curso recibieron una certificación que acredita su participación y los nuevos conocimientos adquiridos. ¡Felicitaciones a todos!
Fuente: Arnold Tuesta
Fecha: 09/09/2024
Capacitación para optimizar la gestión de productos
Fortaleciendo los conocimientos de los colaboradores de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo en procesos de inventario.
Roy Durand, coordinador de Inventarios, llevó a cabo una nueva sesión de la Escuela de Inventario dirigida a los colaboradores de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo. Durante este taller, se realizó una recapitulación de los temas abordados en sesiones anteriores, poniendo énfasis en la importancia de la mercadería y su correcta gestión en los almacenes.
Uno de los enfoques fue el proceso de ajuste de inventarios. Los participantes aprendieron a ejecutar las transacciones estándar de SAP, que permite visualizar los stocks en tiempo real y analizar los distintos registros de los materiales, asegurando que cuenten con las herramientas y datos necesarios para gestionar eficazmente los recursos y tomar decisiones basadas en información confiable y actualizada.
Al finalizar la sesión, los colaboradores se mostraron satisfechos con los conocimientos adquiridos y destacaron la importancia de estas capacitaciones para mejorar su desempeño diario y optimizar los procesos de gestión de inventario. ¡Felicidades a todos por su dedicación y esfuerzo!
Fuente: Roy Durand
Fecha: 09/09/2024
Felicitaciones por nuevas promociones en Corporación E. Wong
Presentamos la lista de colaboradores que fueron ascendidos en sus puestos, en el área Operativa.
Nos llena de orgullo anunciar que 10 de nuestros colaboradores fueron promovidos durante los meses de julio y agosto, reflejando su compromiso y excelencia en sus labores. Estos ascensos se dieron en los negocios de Mediterráneo (6), Gran Terminal Terrestre (2), Mall del Sur (1) y Áreas Verdes (1).
Asimismo, destacamos la importancia de seguir evaluando el potencial de nuestros equipos. Los líderes de cada negocio felicitaron a los promovidos, deseándoles éxito en sus nuevas funciones y reafirmando su valioso aporte a la empresa. ¡Enhorabuena!
¡Felicitaciones a los colaboradores promovidos del área Administrativa!
Su esfuerzo, dedicación y compromiso con la excelencia han sido fundamentales para su crecimiento y desarrollo. Asimismo, estamos felices de verlos crecer y tomar nuevos desafíos en sus carreras.
Agradecemos su arduo trabajo y compromiso con nuestros objetivos. ¡Este logro es un reflejo del talento y la pasión que cada uno aporta a nuestra Corporación!
Capacitación de mejora de la experiencia en Panistería
Un espacio para reforzar la atención y presentación.
El compromiso con la excelencia es lo que nos distingue. Por eso, recientemente se llevó a cabo una capacitación en Panistería de Mall del Sur, donde se discutieron aspectos clave para seguir brindando una atención de primera. Antonio Gonzales, un experto en el área, fue el encargado de guiar a los colaboradores en este proceso.
Durante la sesión, se profundizó en la importancia de la exhibición de productos, resaltando cómo una presentación atractiva puede captar la atención del cliente y mejorar sus decisiones de compra. También se habló sobre la imagen del colaborador, recordándonos que cada uno de nosotros es la cara de Panistería ante el público.
Además, se hizo hincapié en mantener altos estándares de limpieza y orden en nuestro espacio de trabajo, pues estos son fundamentales para transmitir confianza y profesionalismo. La calidad en cada detalle, desde el servicio hasta los precios, es lo que nos permite destacar. Asimismo, se resaltó la importancia del asesoramiento al cliente, demostrando que conocer bien nuestros productos nos permite ofrecer una atención personalizada y efectiva.
Fuente: Brenda Peñaranda
Fecha: 26/08/2024
Impulsando el talento en Mediterráneo, Don Buffet y Panistería
Colaboradores participaron de la tercera sesión de la Escuela de Ventas y fortalecieron sus habilidades y competencias para ofrecer un servicio excepcional.
Con gran entusiasmo, se llevó a cabo la tercera sesión de la Escuela de Ventas dirigida a los colaboradores de Mediterráneo, Don Buffet y Panistería. Esta capacitación, conducida por Luis Fernando Velezmoro en Plaza Norte, se centró en el tema “Competente y Competitivo”. Durante la sesión, se exploraron conceptos de programación neurolingüística y neuroventas, con el objetivo de motivar a los participantes a desarrollar su talento y convertirse en profesionales con más experiencia.
Velezmoro destacó la importancia de aplicar los conocimientos adquiridos para ganar experiencia y dominar las habilidades necesarias para su desempeño. Asimismo, se realizó un repaso de los temas abordados en las sesiones anteriores. La primera sesión, titulada “El producto más importante de tu negocio”, enfatizó que los colaboradores son el activo más valioso de las marcas, ya que generan confianza, dan valor a la marca y garantizan la calidad de los productos y servicios. La segunda sesión, “Alineando criterios”, abordó la necesidad de estandarizar la gestión de cada marca, asegurando el cumplimiento de protocolos y procesos para mantener la calidad del servicio.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 19/08/2024
Campaña de salud y bienestar para locatarios de Plaza Norte
Participaron activamente de las evaluaciones médicas que se realizaron con el objetivo de mantener la salud en buenas condiciones.
El viernes 9 de agosto, el Centro Comercial Plaza Norte llevó a cabo una exitosa Campaña de Salud y Bienestar, dirigida a todos los locatarios del establecimiento. En un ambiente de cuidado y atención, se ofrecieron diversos servicios gratuitos que incluyeron optometría para la medición de la agudeza visual y la detección de miopía, astigmatismo e hipermetropía, además de la detección temprana de enfermedades oculares.
También tuvieron acceso a consultas de medicina general, donde se realizaron evaluaciones de salud, incluyendo triaje para un diagnóstico inicial y orientación médica. Como parte del bienestar integral, se ofrecieron sesiones de masajes, ayudando a los locatarios a relajarse y aliviar el estrés acumulado, fomentando un espacio de trabajo más saludable y armónico.
Esta importante actividad fue organizada y liderada por las Coordinadoras Sociales, Geraldine Silva y Sarah Palacios, quienes muestran un firme compromiso con el bienestar de la comunidad de Plaza Norte. Ambas desempeñaron un papel clave en asegurar que cada locatario recibiera la atención y los cuidados necesarios.
Corresponsales: Geraldine Silvia y Sarah Palacios
Fecha: 19/08/2024
Correctas prácticas de almacenamiento
Colaboradores de Don Buffet y Mediterráneo se familiarizaron con pautas esenciales que aseguran la calidad de los alimentos.
El equipo de supervisores y almaceneros de Don Buffet y Mediterráneo de Plaza Norte recibió una valiosa capacitación sobre correctas prácticas de almacenamiento, dirigida por Amparo Bringas del área de Calidad de la Corporación E. Wong, en colaboración con el área de Capacitación de la CEW.
Durante la charla, se abordaron lineamientos clave para la recepción y almacenamiento de mercadería, con el objetivo de asegurar un manejo eficiente y seguro de los productos. Se enfatizó la importancia de mantener el orden, la limpieza y la correcta rotación dentro del almacén, garantizando así que cada producto se conserve en óptimas condiciones hasta su utilización.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 12/08/2024
Capacitación con prioridad en la higiene de manos
El equipo de Panistería muestra dedicación y compromiso con la calidad del servicio que brinda a sus clientes.
Recientemente, se llevó a cabo una capacitación en calidad para el equipo de Panistería de Mall del Sur, dirigida por Zaida Calisad. En esta sesión, se hizo especial énfasis en las buenas prácticas de manufactura, con un enfoque particular en el correcto lavado de manos.
La higiene de manos es esencial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Se resaltó que zonas como las uñas, surcos de la piel y muñecas son más propensas a acumular microbios, incluyendo patógenos, y requieren especial atención al lavar. Durante la capacitación, se practicaron los procedimientos adecuados para asegurar que cada colaborador domine este importante hábito.
De esta manera se busca concientizar sobre la importancia de mantener manos limpias en la preparación y manipulación de alimentos, ayudando a proteger la salud de todos. La capacitación no solo refuerza la calidad en el servicio, sino que también promueve un ambiente de trabajo seguro y saludable.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 12/08/2024
Felicitaciones a Gliden Gervasi
Colaborador del Gran Terminal Terrestre, culminó con éxito el curso de Primeros Auxilios e Inyectoterapia.
Nos enorgullece celebrar el logro de nuestro colaborador Gliden Luis Gervasi Beteta, del área de Inspectores del Gran Terminal Terrestre, quien ha completado con éxito el curso de Primeros Auxilios e Inyectoterapia en el Instituto San Pablo. Durante cuatro meses de intenso aprendizaje teórico y práctico, Gliden adquirió valiosas habilidades que podrá aplicar en su día a día, fortaleciendo la seguridad y el bienestar en nuestro terminal.
Este curso le ha proporcionado herramientas fundamentales para enfrentar emergencias médicas con confianza y eficacia. Su dedicación refleja su compromiso no solo con su crecimiento profesional, sino también con la seguridad de las miles de personas que transitan por el terminal cada día. ¡Felicitaciones por este gran avance, que enaltece a toda la familia del Gran Terminal Terrestre!
Corresponsal: Ivonne Rubina
Fecha: 12/08/2024
¡Felicitaciones a los empleados del mes!
En Corporación E. Wong, reconocemos y valoramos el trabajo excepcional de cada uno de nuestros colaboradores.
Con gran entusiasmo, la Corporación E. Wong celebra a los Colaboradores que han brillado con su dedicación y excelencia durante el mes de junio. Su esfuerzo, pasión y compromiso con la empresa han sido fundamentales para alcanzar nuestros objetivos y brindar a nuestros clientes una experiencia excepcional. A continuación, presentamos a los Empleados del Mes de cada una de las empresas que conforman la gran familia de CEW:
Plaza Norte:
Lorenzo Vásquez Herrera (Jardinería)
Edgar Robinson Jiménez Ramos (Operaciones)
Claudia Stephanie Ramos Blas (Operaciones GTT)
Lenin Peña Tello (Don Buffet)
Mall del Sur:
César Augusto Figueroa Chumpitaz (Jardinería)
Alberto Aníbal Bardales Delgado (Operaciones)
Josué del Carmen Pérez Pérez (Jardinería CEW)
Yeraldine Jimenez Pedemonte (Entre Páginas PN, MDS y La Marina)
Mediterráneo:
Katherine Edith Contreras Tenorio (La Rambla)
Jorge Ramos Guzman (CC. El Polo)
Lisseth Angulo Huamaní (Patio de comidas)
Jionel Andrés Huamán Ramírez (La Marina)
Daniela Paredes (Chacarilla)
Yodie Alessandra Dora Lastarria Parra (Módulo)
A todos ellos, les extendemos nuestras más sinceras felicitaciones. Su ejemplo inspira a seguir esforzándonos por brindar un servicio de excelencia y contribuir al crecimiento de la empresa.
Fuente: CEW
Fecha: 01/08/2024
Gatitos en adopción
Las mascotas que llegan al jardín de la Corporación E. Wong buscan un hogar acogedor.
Nuestra colaboradora, Diana Dionicio, del área de Reclutamiento y Selección, continúa con la campaña de adopción de gatitos. Estos mininos, que se encuentran en las oficinas de Avenida Siete, se vienen ganando el cariño de todos los colaboradores, pero es Diana quien los cuida y recibe donaciones de comida, cajas, platitos o mantitas. Actualmente, hay dos gatitos en busca de un hogar feliz.
Gringo, un macho de 3 años. Es amigable, le gusta tomar el sol y comer paté. Se lleva bien con gatos pequeños y lo puedes ver en el camino hacia el comedor.
Gringa, una hembra de 3 años. Es muy cariñosa y ronronea. Sabe jugar con pelotitas y usar el arenero. Le gusta el paté de pollito y las galletas de gato.
Todos los gatos se encuentran castrados, esterilizados, desparasitados y con antipulgas. Cualquier donativo o información para adoptar contacta directamente con Diana Dionicio al 989011957. ¡Ellos esperan su michi final feliz!
Corresponsal: Diana Dionicio
Fecha: 22/07/2024
Escuela de Cajas en negocios de la Corporación E. Wong
Se busca mantener la excelencia en el servicio al cliente y que el personal pueda enfrentar y resolver situaciones con confianza y precisión.
Con miras a la campaña por Fiestas Patrias, el área de Capacitación de la Corporación E. Wong realizó el Taller de Caja dirigido por María Munayco. Esta iniciativa busca reforzar los conocimientos del personal de caja de negocios como Don Buffet, Panistería y Mediterráneo. De esta manera, los colaboradores tienen la oportunidad de mejorar sus habilidades y contribuir a una experiencia de compra excepcional de los clientes.
Los temas abordados en este taller son cruciales para asegurar un servicio eficiente y sin contratiempos durante una de las temporadas más concurridas del año. Entre los principales puntos se encuentran la resolución de problemas en los cierres de caja, como transacciones en cola y mesas abiertas, la prevención de cobros dobles por tarjetas a clientes, y la correcta aplicación de descuentos de personal. ¡Vamos juntos hacia un servicio impecable y unas Fiestas Patrias exitosas!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 15/07/2024
Escuela de Empaques en Mediterráneo
Se busca mejorar la calidad de los productos que son entregados a domicilio.
En Mediterráneo de Mall del Sur se llevó a cabo la capacitación de Escuela de Empaques, a cargo de Ivón de la Cruz y Carlos Russo. El objetivo principal fue mejorar las experiencias de los clientes al recibir sus pedidos a domicilio.
Ambos expertos ofrecieron una formación integral sobre las mejores prácticas en empaquetado, con técnicas de embalaje eficientes y la importancia de una buena presentación visual, garantizando que los productos lleguen en perfectas condiciones y de manera atractiva a los hogares de los clientes.
Este programa es parte de la iniciativa del área de Capacitación de la Corporación E. Wong, buscando elevar los estándares de servicio de Mediterráneo y asegurando que cada entrega refuerce la calidad y compromiso de la empresa con sus clientes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 08/07/2024
Escuela de Bar en Mediterráneo
Se realizó una revisión de las recetas de bebidas sin alcohol.
Colaboradores de Mediterráneo participaron activamente en la Escuela de Bar organizada por el área de Capacitación de la Corporación E. Wong. El taller, liderado por el chef Cristian Ramírez, se centró en la elaboración de aguas frescas, como emoliente (con frutas al estilo Mediterráneo), de loco (con manzana y canela), mágica (con hierba luisa e infusión de frutas y jengibre), y chicha morada.
Durante la sesión, los bartenders revisaron detalladamente las recetas de estas preparaciones, aprendiendo técnicas clave para perfeccionar su sabor y presentación. Se destacó la importancia de realizar estas prácticas para reforzar conocimientos y mejorar la experiencia de los clientes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 01/07/2024
¡Feliz Día del Padre!
La empresa reconoció el esfuerzo y la dedicación de los colaboradores padres que forman parte de la familia de la Corporación E. Wong.
La Corporación E. Wong celebró el Día del Padre con todos sus colaboradores que son padres, organizando un cálido y ameno almuerzo en los restaurantes Mediterráneo ubicados en Mall del Sur y Plaza Norte. Este evento reunió a los trabajadores de diversos negocios de la CEW, incluyendo Mall del Sur, Plaza Norte, Gran Terminal Terrestre, Entre Páginas, y Gelan, entre otros.
La celebración fue una ocasión perfecta para compartir un momento de camaradería y agradecimiento. Los asistentes disfrutaron de una deliciosa comida en un ambiente festivo. Además del almuerzo, se entregaron presentes a cada uno de los padres, como muestra de aprecio por su dedicación tanto en su vida laboral como personal. ¡Feliz Día del Padre para todos!
Corresponsal MDS: Beatriz López
Fecha: 19/06/2024
Reconocimiento a colaboradores de Mall del Sur
Estas iniciativas fomentan un ambiente laboral positivo y colaborativo.
En Mall del Sur, un grupo de colaboradores fue reconocido por su excelente desempeño y dedicación en diversas áreas del centro comercial. Este reconocimiento incluyó a trabajadores de atención al cliente, mantenimiento, caja, seguridad, visual, así como al personal de empresas asociadas como JAB y V13.
Cada mes, los jefes de operaciones del centro comercial llevan a cabo una evaluación exhaustiva del personal, enfocándose en diversas competencias. Todos los que sobresalieron por su compromiso y resultados son seleccionados para recibir este reconocimiento especial, con diplomas que celebran su esfuerzo y dedicación.
Corresponsal: Beatriz López (MDS)
Fecha: 18/06/2024
Evaluación sorpresa a los colaboradores de Mediterráneo
La idea es fortalecer las habilidades del personal y asegurar la calidad en los servicios que se ofrecen, teniendo en cuenta las capacitaciones que reciben mensualmente.
El chef Cristian Ramírez ha comenzado una serie de visitas sorpresivas a los colaboradores de Mediterráneo para evaluar y reforzar lo aprendido en las capacitaciones realizadas durante el año en temas de horno, parrilla y cocina. Este proceso se inició en la sede de Benavides.
A partir de ahora, la estrategia de formación del área de Capacitación de la Corporación E. Wong se realizará en dos ciclos: un mes dedicado a la capacitación, seguido de un mes de visitas sorpresa para evaluar al personal en su entorno de trabajo. El objetivo es verificar que los conocimientos impartidos durante los talleres de cocina sean aplicados correctamente por los colaboradores en su jornada diaria.
Ramírez explicó que estas evaluaciones no solo buscan medir el desempeño del personal, sino también proporcionar retroalimentación inmediata y efectiva.
Fuente: Cristian Ramírez
Fecha: 17/06/2024
Capacitación en comida china de Don Buffet
El taller permitió al personal mejorar sus habilidades culinarias en diversos platillos de comida fusión peruana y oriental.
Los colaboradores de Don Buffet participaron de una capacitación sobre comida china durante la cual prepararon una variedad de platos tradicionales. Esta actividad se realizó en el local de Mall del Sur y forma parte de un programa de mejora continua para el personal. Entre los platos y salsas preparadas se encuentran la salsa tamarindo, el arroz chaufa y diferentes opciones como el cerdo con fruta y salsa de ostión, el pollo con fruta, la carne con verduras y limonkay a base de pollo.
El taller de cocina tiene como objetivos ampliar el conocimiento del personal sobre los secretos de la cocina oriental y la preparación técnica de los platos, además del conocimiento sobre el uso de los ingredientes y los procesos, lo que refuerza el compromiso de Don Buffet con la calidad y la autenticidad en su oferta gastronómica.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 10/06/2024
Jornada de vacunación para colaboradores de Willax TV
La campaña incluyó vacunas para prevenir enfermedades y garantizar un ambiente de trabajo saludable.
Más de 100 colaboradores de Willax TV participaron de una jornada de vacunación en las instalaciones de San Borja donde fueron inmunizados contra una variedad de enfermedades como la influenza, hepatitis, tétanos, fiebre amarilla y neumococo.
La campaña tiene como objetivo promover la prevención de brotes de gripe y proteger el hígado de infecciones, así como de una infección bacteriana grave que afecta el sistema nervioso, la meningitis y la neumonía. Todos los colaboradores participaron entusiastamente y destacaron la importancia de estar protegidos contra estas enfermedades, reduciendo el riesgo de contagios.
Corresponsal: Angélica Carbajal
Fecha: 10/06/2024
Uso de extintores en el Gran Terminal Terrestre
Taller teórico y práctico acerca del manejo correcto de equipos para la extinción de incendios.
El personal del Gran Terminal Terrestre (GTT) recibió una capacitación para el uso correcto de los extintores. Cristian Torres de la empresa TFM (Total Facility Management) desarrolló un programa con clases teóricas dirigidas a todos los colaboradores, incluyendo cajeras, inspectores, anfitriones y controladores, y también se realizó una demostración práctica en un espacio abierto.
Estas capacitaciones, realizadas como parte de las medidas de prevención, son constantes en el GTT. Durante la primera fase teórica, el personal aprendió los conceptos y procedimientos necesarios para el correcto manejo de los extintores, mientras que en la fase práctica pusieron en marcha lo aprendido en un entorno controlado.
El GTT continúa enfocándose en la capacitación de su personal como una medida proactiva para la seguridad y prevención de incidentes, asegurando así el bienestar de los pasajeros y colaboradores. La implementación de estas capacitaciones forma parte de un plan integral de manejo de riesgos que busca responder adecuadamente ante cualquier eventualidad.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Fecha: 03/06/2024
Escuela de Servicio para jefes de partida en Don Buffet
Los colaboradores participaron de una completa capacitación para mejorar su interacción y amabilidad con los clientes.
El martes 21 y el miércoles 22 de mayo, se llevó a cabo la Escuela de Servicio dirigida a los jefes de cocina y de partida de Don Buffet, primero en Mall del Sur y luego en Plaza Norte, respectivamente. Durante estas jornadas, se abordaron temas relacionados con el conocimiento de los platos y la amabilidad necesaria para ofrecer una mejor experiencia a los clientes.
La formación estuvo a cargo de Brenda Peñaranda y Juan Pablo Mayandia, ambos pertenecientes al área de Capacitación de la Corporación E. Wong. Durante sus clases, hicieron hincapié en cómo interactuar con los comensales, ofrecer una cálida bienvenida, asesorar adecuadamente, y prestar atención a las recomendaciones de los clientes. También se reforzó la información para brindar apoyo a las personas que necesitan asistencia para servirse.
Estas jornadas de capacitación buscan proporcionar a los colaboradores las herramientas y habilidades que permitan mejorar el servicio a los clientes, logrando así que se sientan satisfechos y atendidos durante su visita a Don Buffet.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 03/06/2024
Alicorp capacitó a supervisores de Don Buffet y Mediterráneo
El personal reforzó sus conocimientos en la correcta manipulación de alimentos para evitar enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs).
Arturo Liceta, representante de Alicorp, tuvo a su cargo una capacitación en Mall del Sur enfocada en ETAs (enfermedades de transmisión alimentaria) dirigido a los supervisores de Don Buffet y Mediterráneo. La jornada fue organizada por Amparo Bringas, como parte del área de Calidad y el programa de Capacitación de la Corporación E. Wong.
El objetivo de las charlas es informar a los supervisores sobre qué son las ETAs, sus fuentes de transmisión, y los distintos tipos, incluyendo infecciones alimentarias, intoxicaciones y toxiinfecciones. La idea es prevenir la aparición de estas enfermedades mediante el conocimiento de prácticas adecuadas para evitar la contaminación de alimentos y la contaminación cruzada, así como incluir una correcta manipulación y conservación de los productos con el uso de equipos limpios e higiene de los manipuladores.
Esta iniciativa forma parte del compromiso de Alicorp con la seguridad alimentaria y la calidad de sus procesos. La capacitación es imprescindible para minimizar riesgos y garantizar que los alimentos servidos en Don Buffet y Mediterráneo cumplen con los estándares de salubridad en beneficio de nuestros clientes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 03/06/2024
Taller de globoflexia para todos
La actividad busca generar satisfacción y fidelización entre los clientes gracias a la creatividad y habilidades manuales del personal.
Carlos Magno Cubillas no solo destaca por sus habilidades como barman de Mediterráneo, sino también por sus manualidades en el arte de crear figuras con globos. Por ello, fue invitado a capacitar a sus compañeros en el taller de globoflexia que se organizó para todos los negocios de la Corporación E. Wong. “Nos divertimos mucho y aprendimos a tener detalles con los niños y así mejorar la experiencia del cliente”, expresó Cubillas. La primera sesión se realizó en Plaza Norte el 22 de mayo, mientras que la segunda sesión será el 29 de mayo en Mall del Sur.
El taller de globoflexia tuvo una gran acogida por parte de los colaboradores de todos los negocios de la Corporación, entre ellos Mediterráneo, Don Buffet, Gran Terminal Terrestre (GTT), Panistería, Entre Páginas y Caja Prymera. La capacitación está diseñada para mejorar el servicio y brindar momentos agradables a los clientes, especialmente a los más pequeños. En la parte práctica, se realizaron figuras de flores o perritos que luego fueron regalados a los pasajeros que se encontraban en sala de embarque del GTT.
Corresponsal CEW: Brenda Peñaranda
Corresponsal GTT: Ivonne Rubina
Fecha: 27/05/2024
Mediterráneo: Taller de ensaladas frías
El personal de cocina aprende del chef Cristian Ramírez a preparar varios tipos de ensaladas y sus vinagretas.
Los colaboradores de Mediterráneo asistieron a la Escuela de Cocina Fría que estuvo a cargo del chef Cristian Ramírez. En esta oportunidad, los participantes aprendieron a preparar diversas ensaladas frescas con sus vinagretas, como ensalada cítrica, tropical, mexicana y de la casa, además de vinagretas César, cobb, oriental y cítrica. Todas estas preparaciones se realizaron a fin de mejorar las habilidades culinarias de los participantes.
El chef Cristian amplió los conocimientos culinarios del personal y les brindó nuevas ideas para la preparación de comidas frescas y saludables, así como una correcta presentación. La actividad potenció las habilidades en la cocina y a experimentar con nuevas recetas y técnicas en platillos que suelen ser los más solicitados por los clientes, ya sea solo o como acompañamiento del pollo a la brasa.
Fuente: Cristian Ramírez
Fecha: 27/05/2024
Capacitación en presentación de pizarras con Mediterráneo y Don Buffet
Colaboradores de ambos restaurantes participaron de la Escuela de Garabato a fin de uniformizar las técnicas de escritura y color.
Cristhian Torres, supervisor de Mediterráneo de Mall del Sur se encargó de brindar la Escuela de Garabatos para los colaboradores del local y de Don Buffet, en una labor en conjunto con Brenda Peñaranda, del área de Capacitación, y Fabricio Zegarra, encargado Visual de los centros comerciales. Todos ellos fueron los responsables de esta iniciativa que busca estandarizar las pizarras utilizadas para presentar las ofertas a los clientes.
Las sesiones contaron con la participación de administradores, supervisores y algunos colaboradores adicionales de Mediterráneo y Don Buffet. “La idea es que las pizarras tengan un estilo más estándar, que va desde los colores que vamos a utilizar: blanco para texto, rojo para precios, amarillo para el encabezado; así como un mismo tipo de letra y números”, explica Torres. Por ello, los participantes practicaron diferentes técnicas de escritura a mano alzada, incluyendo el uso de plumones y trazos específicos, así como posturas correctas de escritura.
Fuente: Cristhian Torres
Fecha: 27/05/2024
Capacitación prefermentos en Panistería
Este evento formativo fue de gran utilidad para el personal de la panadería.
Antonio González chef panadero de Panistería, lideró una capacitación de prefermentos en Mall del Sur, abordando temas como biga, esponja, masa vieja, poolish y masa madre. Durante la capacitación, detalló la importancia de los prefermentos en la elaboración del pan y cómo cada uno de estos métodos aporta características únicas al producto final, mejorando tanto el sabor como la textura.
La biga, de origen italiano, es uno de los prefermentos más utilizados debido a su capacidad para mejorar la fuerza y elasticidad de la masa. La esponja, otro método clásico, se emplea para darle al pan un volumen adicional y una textura más suave. En cuanto a la masa vieja, González destacó su uso en panes tradicionales, resaltando que aporta un sabor más profundo y complejidad aromática.
El poolish, una técnica importada de Francia, es ideal para panes con costras más crujientes, mientras que la masa madre se ha popularizado por sus beneficios en cuanto al sabor y la digestibilidad del pan. El chef panadero enseñó cómo balancear las diferentes técnicas para obtener el mejor resultado según el tipo de pan a crear.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 20/05/2024
Reforzamientos de protocolos en Don Buffet
Se busca mejorar la satisfacción del cliente y optimizar la eficiencia del servicio.
Brenda Peñaranda, del área de Capacitación de la Corporación E. Wong, llevó a cabo un refuerzo de protocolos dirigido a los jefes de cocina y jefes de partida de Don Buffet. La actividad se realizó en las instalaciones del local ubicado en La Marina, donde se enfatizó la importancia de mantener altos estándares en la atención al cliente.
El entrenamiento incluyó detallados protocolos de atención que abarcaron desde el ingreso de los comensales hasta el servicio en las mesas y la presentación en las vitrinas. Es fundamental que todos los miembros del equipo comprendan y apliquen estos estándares para garantizar una experiencia de calidad a los clientes, con una bienvenida cordial y una orientación adecuada, además de una comunicación efectiva.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 20/05/2024
¡Feliz día mamá!
Un sentido homenaje a las mamis que conforman la gran familia de Corporación E. Wong.
Las empresas que conforman la Corporación E. Wong organizaron diversas celebraciones para conmemorar el Día de la Madre y rendir un sentido homenaje a todas las mamis en su día. Los agasajos que se realizaron por esta significativa fecha buscaron reconocer y valorar la labor que cada una de ellas hace a diario, con responsabilidad y amor. ¡Felicidades!
Maderacre
En Iñapari, la empresa celebró con una cena en el restaurante Divino Sabor. Son 13 las madres que conforman la familia de Maderacre y ellas estuvieron acompañadas por el gerente de operaciones, Eder Zúñiga. Las actividades incluyeron dinámicas y juegos de presentación y de confraternidad. Algunas de ellas asistieron con sus niños y a todas se les entregó unos presentes y se realizó una sesión de fotos con un cuadro decorativo.
Mall del Sur
Se ofreció un almuerzo en el restaurante Mediterráneo de Mall del Sur, donde las madres recibieron detalles especiales y disfrutaron de una linda decoración que utilizaron para tomarse las fotografías del recuerdo.
CEW
Las madres que laboran en las oficinas de la Corporación E. Wong, en Avenida Siete, también fueron agasajadas en el restaurante Mediterráneo de la Av. Raúl Ferrero, en La Molina. Para animar el momento, un divertido payaso realizó algunos juegos y dinámicas que hicieron reír a todas las mamis.
Willax
Las colaboradoras de Willax que son madres, disfrutaron de un rico almuerzo junto a Carlos Fanarraga, gerente corporativo; Enrique Luna Victoria, gerente general; y Alberto Moreno, gerente de televisión del canal. Todas compartieron muchas anécdotas, recibieron un presente y degustaron de los platillos de Mediterráneo.
Corresponsal Maderacre: Brenni Quiroz
Corresponsal Mall del Sur: Beatriz López
Corresponsal CEW: Brenda Peñaranda
Corresponsal Willax: Angélica Carbajal
Fecha: 20/05/2024
Escuela de Parrillas para Mediterráneo
Técnicas de cocción de carnes a la parrilla para realzar sabores y texturas.
En un reciente taller impartido al equipo de cocina de Mediterráneo, el chef Cristian Ramírez lideró una capacitación enfocada en las técnicas de cocción de carnes, poniendo énfasis en las diferencias entre el uso de parrillas y sartenes. Este entrenamiento, dirigido a mejorar las habilidades del personal en preparaciones específicas para el Día de Madre, se concentró no solo en el método de cocción, sino también en la elaboración de anticuchos, un platillo que fue destacado para esta ocasión.
El taller se extendió a la selección de acompañamientos ideales para este platillo, priorizando elementos como choclos y salsas que complementan plácidamente la experiencia gastronómica para el cliente. Además, se impartieron conocimientos sobre cómo presentar estos platos de manera atractiva. La capacitación no solo buscó enriquecer las habilidades culinarias del equipo, sino también garantizar una grata experiencia en el público, especialmente durante fechas conmemorativas como celebrar a mamá.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 13/05/2024
Maderacre celebró el Día del Colaborador
Con un divertido campeonato deportivo de fútbol y vóley, la empresa agasajó al personal en su día.
Maderacre, la empresa de la Corporación E. Wong dedicada a la industria maderera, celebró de manera especial el Día del Colaborador, organizando eventos deportivos y de confraternidad para su personal. Los festejos se llevaron a cabo en dos fechas: el 27 de abril para el equipo de planta y el 4 de mayo para el personal de campamento. La actividad central fueron los campeonatos deportivos de fútbol y vóley, además de deliciosos almuerzos comunitarios de pollo a la brasa (planta) y parrillas (campamento).
Durante estas celebraciones, Maderacre no solo buscó ofrecer un momento de distracción y esparcimiento a sus trabajadores, sino también reforzar el sentido de comunidad y pertenencia entre ellos. La inclusión de las familias de los colaboradores en el evento de planta elevó el ambiente festivo, mientras que los torneos deportivos fomentaron el trabajo en equipo y la sana competencia, donde participaron de las áreas de transformación primaria y avanzada, carbón, mantenimiento y administrativos, así como motosierristas, operadores y ayudantes.
Todos ellos tuvieron la oportunidad de integrarse y demostrar sus habilidades deportivas. Al finalizar la jornada se premió a los primeros y segundos lugares de cada disciplina, quienes obtuvieron una copa, medallas y camisetas deportivas (estas últimas solo a los primeros puestos), reconociendo así su esfuerzo y dedicación. De esta manera, Maderacre muestra su compromiso con el desarrollo de un ambiente laboral positivo y motivador. ¡Feliz día!
Campeonato en Planta
Fútbol
1er. Puesto: Los Amigos F.C.
2do. Puesto: Los Pitufos
Vóley mixto
1er. Puesto: G13
2do. Puesto: Los Estrategas
Campeonato en Bosque
Fútbol
1er. Puesto: Galácticos
2do. Puesto: Universitario
Vóley
1er. Puesto: Los Quirumas
2do. Puesto: Universitario
Corresponsal: Brenni Quiroz
Fecha: 13/05/2024
Activación por el Día de la madre en Plaza Norte y Gran Terminal Terrestre
Activación por el Día de la madre en Plaza Norte y Gran Terminal Terrestre
Esta semana, las colaboradoras de las marcas que integran las tiendas de Plaza Norte y el Gran Terminal Terrestre, fueron visitadas por la Coordinadora Social, Sarah Palacios, quien les entregó un pequeño detalle a cada una de ellas y quienes agradecieron el gesto por parte de la Corporación E.Wong.
Hubo un total de 600 madres (450 Plaza Norte y 150 GTT) las cuales se mostraron muy agradecidas porque mencionan que todos los años reciben un presente y las consideramos.
Corresponsal CCPN: Sarah Palacios
Fecha: 10.50.2024
Equipo de Mediterráneo se capacita en pollos a la brasa
El taller brindó técnicas avanzadas en la preparación y presentación, enfocadas en la maceración, limpieza y horneado del pollo.
A fin de mejorar la calidad y uniformidad del pollo a la brasa que se ofrece en los locales de Mediterráneo, el área de Capacitación de la Corporación E. Wong organizó el taller que fue impartido por el chef Cristian Ramírez en el local de La Marina, concentrándose en reforzar los conocimientos y aspectos importantes relacionados con la preparación de este platillo.
El curso se enfocó en enseñar a los participantes el manejo adecuado del pollo, desde su recepción hasta el proceso de maceración, pasando por la correcta limpieza, temperatura de conservación y técnicas de horneado (insertado, amarrado y cocción). Además, se puso énfasis en la presentación de los platos, asegurando de esta manera que los clientes reciban una experiencia gastronómica de primer nivel y una atención óptima.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
06/05/2024
Caja Prymera: ABC del servicio
El compromiso de la empresa se refuerza con excelentes protocolos de atención al cliente y la buena disposición de los colaboradores.
Caja Prymera ha iniciado una serie de capacitaciones dedicadas a mejorar las habilidades de atención al cliente de sus colaboradores. Brenda Peñaranda, del equipo de Capacitación, lideró el programa del ABC del servicio, que tiene como objetivo principal enriquecer la experiencia del consumidor a través de prácticas enfocadas en la excelencia. Los talleres se desarrollaron en los locales de Plaza Norte, Mall del Sur, Miraflores y Villa El Salvador.
La capacitación se enfocó en los protocolos a seguir durante el día a día, desde la apertura hasta el cierre de los locales, pasando por la bienvenida, atención y orientación al público, siempre enfatizando la importancia de mantener una actitud positiva, cordial y amable. La idea es brindar a los empleados las herramientas necesarias para gestionar situaciones adversas, como las quejas, además de fortalecer sus habilidades críticas, los valores institucionales y la práctica de reglas de oro en el servicio que se ofrece, impulsando la fidelización y la satisfacción del cliente.
Corresponsal: Brenda Peñaranda y Marci Rodríguez
06/05/2024
Taller de contabilidad para Panistería, Don Buffet y Mediterráneo
El módulo potenció las habilidades de los colaboradores en el manejo de activos fijos con SAP.
José Dulanto, del área de Contabilidad, en colaboración con el área de Capacitación de la Corporación E. Wong, brindó un taller práctico a los colaboradores de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo de Plaza Norte y Mall del Sur. Fueron cinco temas principales enfocados en la gestión eficaz de activos fijos utilizando el sistema SAP: definición, activo fijo en SAP, clase de activo en SAP, dato maestro de activo en SAP y qué es la depreciación.
Todos estos módulos fueron abordados de manera práctica y didáctica, proporcionando en los colaboradores un ambiente de aprendizaje interactivo, logrando captar su interés y su participación activa. “El activo es uno de los elementos más importantes de una estructura financiera empresarial, ya que de esta depende la fuente de ingresos principal de nuestros negocios”, explica Dulanto, quien brindó herramientas valiosas para la optimización del manejo de activos fijos.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
06/05/2024
Taller sobre atención preferencial
Por un servicio al cliente óptimo e inclusivo, enfocado en ofrecer accesibilidad y empatía.
La Corporación E. Wong organizó una serie de talleres dirigidos al personal de Panistería, Don Buffet y Mediterráneo, en Plaza Norte y Mall del Sur, orientados a mejorar la atención preferencial a personas con discapacidad, adultos mayores de 60 años, mujeres embarazadas, y personas con niños menores de 12 años. La iniciativa, que también incluye el acceso de perros guía previa presentación de los certificados y carnés sanitarios correspondientes, pretende garantizar un servicio respetuoso y eficiente.
Las encargadas de impartir estos talleres fueron Brenda Peñaranda, del área de Capacitación, y Bertha Dueñas, del área Legal de la Corporación. El curso formativo estuvo dirigido a las anfitrionas, cajeras, V13 (seguridad) y JAB (cajeros de los servicios higiénicos) y se enfatizó sobre la importancia de ofrecer una atención cordial y darles prioridad a los miembros del grupo preferencial. Se destacó la necesidad de contar con instalaciones adecuadamente señalizadas y accesibles, incluyendo rampas, barandas, pisos especiales, carteles, entre otros recursos que faciliten la movilidad y comodidad de estos usuarios dentro de nuestras instalaciones.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
01/05/2024
Taller de crecimiento en ventas para Entre Páginas
Estrategias innovadoras para enriquecer la experiencia de compra de los clientes.
Los colaboradores de Entre Páginas de Plaza Norte y Mall del Sur participaron de un programa de formación enfocado en mejorar sus capacidades comerciales y de atención al cliente. Este taller fue dirigido por Másventas Academy, una reconocida consultora en el campo de la capacitación empresarial, y contó con la orientación de Manuel Crespo, coach con amplia experiencia en el sector ventas. A lo largo de cuatro sesiones, los participantes recibieron entrenamiento para mejorar la interacción con los clientes y hacer más eficiente el proceso de venta.
Las sesiones se centraron en desarrollar habilidades prácticas de comunicación, persuasión, negociación y argumentación, fundamentales para el éxito en las ventas. Además de enfocarse en que comprendan y valoren la experiencia de compra del cliente, aprendiendo técnicas avanzadas para gestionar una interacción que permita ofrecer un servicio excelente y garantizar su completa satisfacción.
Corresponsal: Omar Rondón
01/05/2024
Promociones en Mediterráneo y Don Buffet
Se reconoció la labor de los colaboradores dentro del equipo de cocina en los meses de enero, febrero y marzo de 2024.
Nos es grato anunciar las promociones en Mediterráneo y Don Buffet, durante los meses de enero, febrero y marzo 2024. Estos ascensos, reflejan un sólido crecimiento y desarrollo profesional entre los colaboradores.
Estos ascensos destacan el compromiso de la Corporación E. Wong con la promoción del talento interno y el desarrollo de sus empleados. De esta manera, la empresa reconoce el desempeño sobresaliente y el desarrollo de habilidades de cada uno de los colaboradores, mejorando también la calidad del servicio que se ofrece a los clientes. ¡Felicitaciones!
Taller de salsas y parrillas en Mediterráneo
El objetivo es elevar las habilidades culinarias del equipo de cocina.
El chef Cristian Ramírez llevó a cabo una serie de talleres culinarios destinados a enriquecer los conocimientos del personal de Mediterráneo. La semana pasada se realizó el taller de recetas base de cocina caliente en el local de El Polo, donde se repasaron preparaciones de salsa pesto criollo, salsa napolitana, sala bechamen (salsa blanca), tacu tacu y mezcla base para chaufa.
Asimismo, esta semana se realizó el taller de parrillas donde se impartieron técnicas específicas para el tratamiento de diversas carnes como bifes, lomo o bondiola, así como técnicas de cocción y laminado (tipos de corte). Además de realizar una comparativa entre cocinar en sartén y parrilla, y el manejo adecuado del afilado de cuchillos. “También se les explicó sobre la preparación y cocción del salmón a la parrilla, un próximo ingreso dentro de la carta de Mediterráneo; así como el pulpo a la parrilla, aunque este plato aún está en evaluación”, explicó Ramírez.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
22/04/24
Equipo de Panistería recibe capacitación de Alicorp
Los representantes de Alicorp brindaron técnicas avanzadas para equilibrar la nutrición y el sabor en la elaboración de panes con calidad superior.
El equipo de Panistería de Mall del Sur recibió una capacitación especializada por parte de César Saldaña y Cristian Paraguay, representantes de la empresa Alicorp, enfocada en el papel fundamental que juegan las grasas en el proceso de panificación. La charla denominada “Fundamentos de la panificación: grasas”, se centró en explicar la relevancia de este ingrediente, desde sus distintos tipos hasta técnicas para la elaboración de aceites, mantecas y margarinas, así como prácticas recomendadas para su efectiva aplicación en la elaboración de panes.
Durante la capacitación, Saldaña y Paraguay destacaron cómo las grasas contribuyen significativamente a enriquecer la masa, proporcionándole elasticidad y suavidad, a la vez que mejoran el sabor y la textura de los productos de la panadería. Explicaron la importancia de un uso moderado y la correcta selección de las grasas para prevenir impactos negativos en la salud y garantizar una excelente calidad del producto final. Asimismo, proporcionaron consejos sobre la manipulación de las masas, en particular la de hojaldre, enfatizando en el rol que tiene la temperatura, la selección del tipo de grasas y las técnicas de laminado como factores clave para optimizar su desarrollo, calidad y rendimiento.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
22/04/24
Atención al cliente en Caja Prymera
El taller se centró en el compromiso de ofrecer una experiencia excepcional al público y reforzar la cultura de servicio.
El área de Capacitación organizó una serie de talleres para el equipo de Caja Prymera acerca de la calidad de servicio que se brinda en cada local. La semana pasada se realizó el primer taller en Mall del Sur, dirigido por Brenda Peñaranda, el cual se extenderá a las otras agencias en las próximas semanas, como parte de un esfuerzo continuo que tiene la empresa por mejorar los protocolos para con los clientes.
Los talleres se enfocaron en el ABC del cliente, los valores de la Corporación E. Wong y las reglas de oro para ofrecer una atención al público de primera. El objetivo es asegurar que los servicios prestados cumplan con los estándares más altos de calidad, promoviendo prácticas que fomenten la fidelización y satisfacción de las personas. Además, se anunció la próxima implementación del mapa de experiencia del cliente en cada uno de los locales, herramienta que brindará al personal una forma de evaluar la calidad del servicio que reciben los usuarios en cada punto de contacto.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
22/04/24
‘Escuela de Garabato’ para Mediterráneo y Don Buffet
Se busca mejorar la comunicación visual con mensajes claros y atractivos.
A fin de uniformizar la presentación de las pizarras que se exhiben en las puertas de los locales de Mediterráneo y Don Buffet, Fabricio Zegarra, jefe de Visual de la Corporación E. Wong, junto a Cristhian Torres, administrador de Mediterráneo Mall del Sur, realizaron la Escuela de Garabato, en coordinación con el área de Capacitación.
“Para poder lograr que todos los colaboradores puedan uniformizar las pizarras debemos usar unos plumones especiales, estos cuentan con una punta biselado que permite obtener un tipo de letra más legible y de mayor proporción a lo normal”, explica Zegarra, señalando que es fundamental la práctica constante para que el estilo de letra en los carteles sea el mismo en todos los locales y se contribuya así a una comunicación efectiva con los clientes. Por ello, invita a los colaboradores a participar de los talleres que se realizan periódicamente en las diferentes sedes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
22/04/24
¡Celebración de cumpleaños!
Un ambiente lleno de alegría y compañerismo.
Willax armó una gran celebración para festejar a todos los que cumplieron años durante enero, febrero y marzo. Más de 40 festejados se reunieron, tanto en la sede de Plaza Norte como en San Borja, para pasar un rato agradable con sus compañeros, quienes los esperaban con una linda decoración y una mesa con muchos bocaditos y dulces.
El ameno encuentro estuvo lleno de risas, mientras los cumpleañeros disfrutaron de juegos entretenidos, recibiendo regalos sorpresa, probando riquísimas tortas de chocolate y cantando el tradicional Happy Birthday. Cada uno sopló su velita e incluso rompieron piñatas llenas de dulces y accesorios, lo que generó una gran emoción entre todos. ¡Muchas felicidades!
Corresponsal: Angélica Carbajal
22/04/2024
Formación de meseros y anfitrionas de Mediterráneo
Capacitación busca que el personal se enfoque en superar las expectativas de los clientes y que estas sean altamente satisfactorias.
Con el objetivo de mejorar la calidad de atención al cliente, Mediterráneo ha llevado a cabo un programa intensivo de capacitación dirigido a su personal de servicio. Carlos Russo y Brenda Peñaranda, del área de capacitación de la Corporación E. Wong, fueron los encargados de impartir las charlas enfocadas en reforzar las habilidades de los capitanes de meseros y anfitrionas.
La capacitación tuvo lugar en las instalaciones de La Rambla, con la participación no solo del personal que ofrece el servicio de mesa, sino también de trainners, supervisores y administradores del establecimiento, asegurando que todos reciban la misma información y comprendan los objetivos y las estrategias que se realizarán para ofrecer un óptimo servicio al cliente. El taller abordó temas cruciales como los protocolos en la atención, manejo de situaciones difíciles y la eficiencia en el servicio.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
15/04/24
Taller de entradas y ensaladas en Don Buffet
Nuestra cadena de comida al peso busca precisión en las preparaciones que se presentan en sus tres sedes: Plaza Norte, Mall del Sur y La Marina.
El 4 de abril, Don Buffet organizó la Escuela de Cocina dirigida a los colaboradores de las sedes de Plaza Norte y La Marina, con el objetivo de mejorar sus habilidades en la preparación de entradas y ensaladas. El evento tuvo lugar en las instalaciones de Mall del Sur, congregando a jefes y ayudantes de cocina, además de los administradores de las distintas sedes. Los chefs Jhonatan Paredes y Neyer Soto estuvieron al frente de esta capacitación teórica y práctica.
“A cada colaborador se le otorgó su recetario y explicamos el procedimiento de cómo deben ser los cortes y cocción de las verduras, sobre todo las cantidades”, explica Neyer Soto. Por su parte, Jhonatan Paredes señaló que se “corrigieron y actualizaron las recetas” para asegurar que la calidad y el sabor sean los mismos en sus tres locales. Entre las ensaladas que se prepararon se incluyeron la de fideos, hawaiana, rusa, de atún o mixta; mientras que las entradas fueron salpicón de pollo, papa a la huancaína, ocopa y causas de pollo o de atún, así como la acevichada, un plato que recientemente se ha incorporado a la oferta de Don Buffet.
Fuente: Jhonatan Paredes y Neyer Soto
15/04/24
Ganadoras del sorteo “Dialogando con Talentos”
Cuatro colaboradoras se llevaron grandes sorpresas por su participación en el conversatorio virtual.
En la reciente edición de “Dialogando con Talentos”, que se realizó a fines de marzo, se premió la participación de los asistentes al conversatorio virtual con sorteos exclusivos. Entre los colaboradores que realizaron sus consultas en vivo, se sortearon dos recargas de 20 soles en Tarjeta W, siendo Alejandrina Condori Herrera y Blanca Hamada Ríos las afortunadas ganadoras.
También se sortearon dos libros de Entre Páginas entre todos los asistentes. Suly Hernández Albujar ganó el libro “Maldita Roma. La conquista del poder de Julio César”, escrito por Santiago Posteguillo; mientras que Ljubica Barba Paredes ganó “Travesuras de la niña mala”, obra de Mario Vargas Llosa.
No te pierdas las charlas de “Dialogando con Talentos” que se realizan a fines de cada mes. También puedes revisar las grabaciones en las plataformas de capacitación de la Corporación E. Wong. ¡Felicitaciones a las ganadoras!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
15/04/2024
Promociones en Mediterráneo y Don Buffet
Se reconoció la labor de los colaboradores dentro del equipo de cocina en los meses de enero, febrero y marzo de 2024.
Nos es grato anunciar las promociones que se han dado en Mediterráneo y Don Buffet, durante los meses de enero, febrero y marzo 2024. Estos ascensos, dentro del equipo de cocina, reflejan un sólido crecimiento y desarrollo profesional entre los colaboradores.
En esta oportunidad, Edwin Mamani fue promovido de parrillero a jefe de hornos. Kenlly Misajel y Alicia Ramos pasaron de ayudantes de cocina a cocineros. Además, Bedvar Silvano fue promovido de ayudante de hornos a hornero; mientras que Jorge Pisfil (Don Buffet), Cristian Torres y Ángela del Rocío Urquizo pasaron de trainee supervisor a supervisor.
Estos ascensos destacan el compromiso de la Corporación E. Wong con la promoción del talento interno y el desarrollo de sus empleados. De esta manera, la empresa reconoce el desempeño sobresaliente y el desarrollo de habilidades de cada uno de los colaboradores, mejorando también la calidad del servicio que se ofrece a los clientes. ¡Felicitaciones!
Ruth Bayona y las claves de su éxito en Corporación E. Wong
La pasión por el trabajo y la innovación en la oferta de espacios promocionales han sido fundamentales para su desarrollo profesional.
Ruth Bayona, gerente de Ventas de Espacios Promocionales de Plaza Norte, participó del reciente programa “Dialogando con Talentos” que realiza todos los meses la Corporación E. Wong, donde compartió su experiencia profesional que se inició en el 2001 en la empresa Wong, pasando luego a formar parte de la Corporación, donde actualmente tiene 16 años.
Desde su ingreso a Wong, como secretaria, Bayona se ha caracterizado por su constante crecimiento dentro de la organización, destacando que el área comercial que es “el corazón de la empresa”. Su compromiso la llevó a estudiar por las noches en la Universidad Ricardo Palma, donde se graduó en Administración. Fiel a su visión de progreso y pasión por su trabajo, desempeña un papel crucial en la organización y gestión de eventos y espacios publicitarios en la Corporación E. Wong, Plaza Norte y Teatro Plaza Norte, con espectáculos, celebraciones corporativas, matrimonios o eventos promocionales.
Bayona cuenta que las áreas del jardín de la Corporación E. Wong, en Avenida Siete, permiten desarrollar bodas, que han sido elegidas por figuras públicas como Magaly Medina o Richard Acuña con Brunella Horna; así como eventos corporativos como la presentación de productos Belcorp que tuvo como figura al actor y cantante Christian Meier.
En Plaza Norte también se utilizan banners o pantallas gigantes para promocionar eventos; mientras que el Teatro Plaza Norte cuenta con el equipamiento y la infraestructura de servicios ideales para satisfacer las necesidades de los operadores o clientes, convirtiéndolo en el lugar ideal para la realización de espectáculos de gran envergadura, como la Teletón. Además, ya se viene preparando una gran producción para julio con ‘Las Bandalas’ y las actuaciones de Katia Palma, Saskia Bernaola y Patricia Portocarrero.
Para Bayona, la satisfacción del cliente es su mayor pasión. “Si no le pones pasión a las cosas, no la pasas bien”, afirma. Sin duda, su liderazgo y perseverancia son reconocidos dentro de la Corporación y estos factores la han ayudado a sobresalir en su profesión.
Fuente: Área de Capacitación
08/04/24
Campaña oftalmológica en Willax
Además de las pruebas oculares, también se educó y sensibilizó sobre la importancia del cuidado preventivo del sentido de la vista.
El 15 de marzo se llevó a cabo una campaña oftalmológica en Willax, orientada principalmente a los colaboradores y sus familiares. Esta iniciativa tuvo como objetivo principal promover la salud visual y prevenir enfermedades oculares entre los empleados de la organización y sus allegados, contribuyendo así a su bienestar general.
Esta actividad de salud fue organizada por el área de Bienestar de la Corporación E. Wong y contó con la participación de especialistas en oftalmología, quienes ofrecieron exámenes de la vista gratuitos, asesoramiento y recomendaciones para el cuidado de la salud visual. Además, se brindó información importante sobre cómo detectar y tratar a tiempo condiciones que podrían afectar negativamente la vista.
Corresponsal: Angélica Carbajal
25/03/2024
Colaborador del mes de GTT
Ítalo Pujay fue reconocido por su labor en la empresa.
Italo Pujay labora en el Gran Terminal Terrestre desde hace 6 años y medio en el área de Inspectores y ha sido reconocido como el Colaborador del Mes de Febrero dentro de la empresa. Pujay destaca por su dedicación y compromiso hacia su labor, pero también por la pasión que le imprime a cada una de sus tareas.
Según cuenta, su familia es su mayor motivación y la que lo impulsa a mejorar continuamente en su ámbito laboral y personal. Además, comparte que en sus ratos libres le gusta practicar deporte, una actividad muy beneficiosa para una vida saludable, tanto física como mentalmente. ¡Felicitaciones!
Corresponsal: Ivonne Rubina
25/03/2024
Importancia del lavado de manos en Panistería
Prácticas preventivas en el cuidado de los productos que consumen los clientes.
En una iniciativa para promover la higiene y la seguridad alimentaria, la analista de calidad, Zaida Chuco, impartió una capacitación sobre las buenas prácticas de manufactura a los colaboradores de Panistería. El enfoque principal de este taller se dio en la importancia del lavado de manos para garantizar la producción de alimentos seguros y de calidad.
Durante la sesión, Chuco enfatizó en la presencia de floras bacterianas en las manos y cómo pueden afectar la calidad sanitaria de los alimentos si no se manipulan adecuadamente. Además, compartió técnicas específicas y recomendaciones sobre cuándo, dónde y cómo lavarse las manos de forma eficaz, con el objetivo de minimizar los riesgos de contaminación en el proceso de producción de alimentos de Panistería. “Es importante el lavado de manos en los colaboradores para producir alimentos con calidad sanitaria y para el cuidado y bienestar de nuestros consumidores ofreciéndoles alimentos inocuos”, explica Chuco.
Fuente: Zaida Chuco
25/03/2024
Primeros auxilios: uso del desfribilador externo automático (DEA)
Colaboradores del GTT y Plaza Norte aprendieron técnicas para enfrentar emergencias cardíacas.
Continuando con los cursos que ofrece la Escuela de Primeros Auxilios, el 8 de marzo los colaboradores del Gran Terminal Terrestre y de Plaza Norte tuvieron una charla teórica y práctica acerca del uso y manejo del desfribiliador externo automático (DEA) y cómo realizar una reanimación cardiopulmonar (RCP). Mientras que los colaboradores de Mall del Sur lo realizaron el 20 de marzo.
El taller se realizó en las instalaciones del Centro de Convenciones del GTT, un amplio espacio que facilitó la práctica de los participantes, quienes se familiarizaron con el equipo para atender emergencias cardíacas. La charla tuvo una duración de cuatro horas y fue dictado por el proveedor Techinvest, el mismo que otorgó un certificado a todos los participantes, garantizando el auxilio oportuno ante cualquier caso de paro cardiorrespiratorio en los clientes.
“Este desfribilador permite a los reanimadores de cualquier nivel de destreza responder a las emergencias de paro cardíaco que se puedan presentar de una manera sencilla e intuitiva. Utiliza comandos de voz para guiarlos a través de todo el proceso de reanimación, dándoles la confianza para usarlo”, explica la doctora Alexandra Rivera (PN), quien forma parte del departamento de Salud Ocupacional junto con la doctora Sheila Díaz (MDS).
Fuente: Alexandra Rivera
25/03/24
Calidad y buen servicio es la base de la cultura E. Wong
Las reglas de oro del servicio al cliente se impulsan en los talleres de capacitación.
Buscando impulsar la cultura de servicio al cliente, el área de Capacitación de la Corporación E. Wong, a cargo de Brenda Peñaranda, realizó el primer curso del año de la Escuela de Servicio ABC, dirigido a todos los colaboradores de las empresas, como Mediterráneo, Panistería, Don Buffet, Plaza Norte, Mall del Sur, Gran Terminal Terrestre y Entre Páginas.
Este 13 y 14 de marzo se realizaron los talleres donde se abordó una serie de temáticas enfocadas en mejorar la atención al público a través de la adopción de valores, reglas de oro y prácticas de servicio efectivas.
Peñaranda compartió su amplio conocimiento y experiencia en el ámbito del servicio al cliente, a fin de proporcionar a los colaboradores las herramientas necesarias para brindar al público una experiencia satisfactoria y una atención con los altos estándares de calidad que siempre ha impulsado la Corporación. “En ABC de Servicio señalamos que el cliente debe ser la razón de ser de nuestros negocios. Sin ellos no podríamos lograr nuestras metas personales y profesionales. Las reglas de oro y las prácticas de servicio son la base para una buena experiencia. Nos ayudan a lograr buenos momentos con el cliente”, comenta Peñaranda.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
25/03/2024
Alfredo Espinoza: entre la cultura organizacional y la docencia
Destacado colaborador de la Corporación E. Wong fue reconocido por su buen desempeño como docente de la UTP.
Alfredo Espinoza, psicólogo organizacional de la Universidad Nacional Federico Villarreal y Magister en Administración, con mención en Dirección de Recursos Humanos, ha destacado en la Corporación E. Wong como asistente en el área de Administración de Personal desde octubre de 2022. Además, fue reconocido por su excelente labor como docente en la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), donde enseña desde agosto de 2023.
Espinoza se ha sentido impresionado por la cultura organizacional de la Corporación E. Wong, destacando la preocupación por el bienestar de los colaboradores y el ambiente de trabajo horizontal. “Me gusta tratar con las personas. Si bien mi área de trabajo está relacionada con planillas y pagos de haberes, disfruto mucho de conversar con los colaboradores y coordinar con los distintos departamentos como Bienestar, Capacitación o Desarrollo. Trato de contribuir para que el personal se sienta a gusto en el entorno laboral y pueda desarrollar su potencial”, comenta.
Fuera del ámbito corporativo, Espinoza ha logrado un reconocimiento académico gracias a su labor en la UTP, donde imparte clases sobre Taller de Investigación para Tesis y Psicología Aplicada a la Investigación. Se siente inspirado por líderes de la Corporación, como Edgar Callo, y se esfuerza por transmitir a sus estudiantes sus conocimientos y los valores que aprende en la empresa.
Además de su pasión por el trabajo y la enseñanza, Espinoza disfruta del fútbol, de la playa y del tiempo en familia. “Son un soporte e inspiración para alcanzar mis metas”, afirma con gran emoción y orgullo.
¡Felicidades!
Los cumpleaños fueron motivos para celebrar la amistad.
En una amena y cordial reunión se festejaron los cumpleaños de quienes laboran en las oficinas de Avenida Siete, de la Corporación E. Wong, cuyas fechas de nacimiento se dieron en enero y febrero. Raúl Benites, del área de Capacitación, junto a Gloria Grauss, del área de Bienestar, fueron los encargados de felicitar y agasajar a los cumpleañeros.
Como ya es costumbre, el ambiente festivo contó con una variedad de bocaditos salados y dulces, además de bebidas refrescantes. Uno de los mejores momentos se dio cuando todos los colaboradores entonaron el tradicional “Happy Birthday” y los festejados pidieron sus deseos antes de soplar las velas y degustar de una deliciosa torta. ¡Felicidades para todos ellos!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
18/03/2024
Taller de makis en Don Buffet
Los colaboradores aprendieron sobre la preparación y presentación de diferentes tipos de rollos de sushi.
Varios son los clientes de Don Buffet que gustan de los famosos makis o rollos de sushi. Este bocado, relleno de arroz y de distintos ingredientes como pescado, mariscos, frutas o verduras, se caracteriza por tener una particular técnica de enrollado que permite saborearlo fácilmente sin que se desmorone. Por ello, los colaboradores están en constante capacitación para lograr el tamaño y la consistencia perfecta.
Ya sea acevichado, furai, avocado, california o jota, Don Buffet tiene cerca de 15 variedades de makis, envueltos en alga nori o con empanizado frito. Fue el chef Ricardo Untiveros Castañeda, de la sede Mall del Sur, quien capacitó a los colaboradores en la preparación y presentación de cada una de ellas y de sus salsas, como la acevichada, una de las más solicitadas por el público. De esta manera, el personal adquirió las habilidades y los conocimientos necesarios para que se conviertan en expertos en la elaboración de estos rollos.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
11/03/2024
“Google Day” en Corporación E. Wong
Herramientas digitales para realizar un trabajo eficaz y colaborativo.
Un día con Google. Los colaboradores de la Corporación E. Wong participaron activamente de la charla que realizó Edulink, partner oficial de la exitosa compañía de buscador en internet. “La idea es que el personal conozca las herramientas con que contamos para nuestro trabajo diario y sus ventajas”, explica Raúl Benites, encargado del área de capacitación de la empresa, quien destacó la importancia de este evento para mejorar las competencias tecnológicas de todos.
El denominado “Google Day” se realizó en la sede principal de Av. Siete y estuvo dirigido a aquellos colaboradores que laboran la mayor parte del día frente a un ordenador. Durante la jornada, se enseñó el uso práctico y efectivo de aplicaciones de la empresa como Google Drive, Docs, Slides, Meet, Forms y Calendar. Benites afirmó que el programa busca que el equipo conozca “las bondades que se ofrecen para el trabajo colaborativo y en línea”.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
01/03/24
Capacitación de Alicorp a Panistería
El taller se enfocó en los tipos de harina y su uso en la preparación de diferentes productos.
El 20 de febrero, en el local de Panistería de Mall del Sur, expertos de la compañía de productos de consumo masivo, Alicorp, liderados por Cristian Paraguay y César Saldaña, impartieron una importante charla acerca del uso de las harinas en nuestra gastronomía.
El personal de Alicorp se enfocó en el taller en tres puntos principales con relación a la harina: su definición, su historia y los tipos de harinas que se encuentran en el mercado. Este polvo fino es obtenido del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón y es usado en una variedad de recetas peruanas, incluyendo desde masas para pan, empanadas y galletas, hasta su uso para espesar salsas o dentro de la elaboración de postres como tortas y pasteles.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
01/03/2024
Pausas activas en Willax
Estos ejercicios activan las articulaciones y ayudan a descansar la vista agotada por estar varias horas frente al computador.
Cerca de 90 colaboradores de Willax participaron activamente de las clases de pausas activas que se realizaron en las oficinas administrativas. Estos breves descansos, que se desarrollan en el mismo sitio durante la jornada laboral, sirven para mejorar el desempeño y la eficiencia en el trabajo, reducir la fatiga y prevenir el estrés.
Pero, principalmente, ayudan a salir de la rutina de trabajo y logran reactivar la energía, por lo que el estado de ánimo y alerta mejorarán notablemente. También benefician en la salud al aumentar la circulación, la movilidad articular, la flexibilidad muscular, la postura y oxigenar los músculos y tendones, ya que los ejercicios relajan cuello, hombros, brazos, manos y piernas.
¿Qué hay que tener en cuenta al realizar pausas activas?
- La respiración debe ser lo más profunda y rítmica posible.
- Concéntrate en los músculos y articulaciones que vas a estirar. Siente el estiramiento.
- Realiza los ejercicios de manera suave y pausada.
Recuerda hacer tus pausas activas durante 5 a 10 minutos y, sobre todo, al comenzar y al terminar la jornada y cada dos o tres horas durante el día. ¡Anímate y participa!
Corresponsal: Angélica Carbajal
26/02/2024
Primeros auxilios en el Gran Terminal Terrestre
El personal se capacitó para saber cómo actuar ante una emergencia o urgencia médica dentro del terminal.
La charla de primeros auxilios que realizó la doctora Alexandra Rivera empezó con la definición y diferenciación que hay entre una emergencia y una urgencia médica. “Mientras que la primera requiere atención inmediata porque la vida del paciente está en riesgo; la segunda también debe ser atendida en el corto plazo, pero no está en peligro la vida de la persona”, explica la especialista, quien enseñó a los colaboradores a brindar una adecuada asistencia básica.
“La idea es que puedan reconocer una situación de emergencia, evaluar su gravedad y dar el soporte inicial adecuado. Se les preparó para casos como sangrado de nariz, heridas, quemaduras o fracturas”, indica Rivera, quien comenta que el personal se agrupó de a dos para la parte práctica, ya que realizaron la maniobra de Heimlich, para casos de atragantamiento; así como la posición de recuperación en el caso de convulsiones.
Asimismo, pensando en los pasajeros que pasan varias horas en una misma posición, la doctora explicó que se pueden presentar casos de lipotimia (desmayos), por lo que también aprendieron a actuar de manera correcta frente a estos casos. ¡Siempre listos!
Corresponsal: Ivonne Rubina
26/02/2024
Colaboradores del GTT, Entre Páginas y Tarjeta W aprenden a identificar billetes falsos
El personal practicó el reconocimiento de billetes adulterados para estar en alerta ante cualquier transacción.
A propósito del inicio de circulación del nuevo billete de 200 soles que tiene como rostro a la pintora Tilsa Tsuchiya Castillo, el área de capacitación de la Corporación E. Wong brindó una interesante charla al personal que atiende en caja de Entre Páginas, GTT y Tarjeta W, a fin de “actualizar y perfeccionar las habilidades técnicas en la detección de billetes y monedas falsas”, explica Haydee Barreto, asistente de capacitación.
Para ello, los colaboradores practicaron las tres acciones básicas, que también recomienda el Banco Central de Reserva: toque, mire y gire. “Ellos tuvieron la oportunidad de tocar y palpar ambas calidades de billetes e identificar elementos clave como la textura del papel, la marca de agua, la tinta que debe cambiar de color, los hilos de seguridad, así como las figuras en movimiento como la imagen del personaje o el valor del billete”, comenta Barreto, quien señala que estas capacitaciones se realizarán dos veces al año y en todos los negocios de la Corporación.
Corresponsal: Ivonne Rubina
26/02/24
Panistería realza la calidad de su panadería
La empresa busca perfeccionar la elaboración de su variada oferta de panes.
Antonio Gonzales, chef panadero de Panistería, recientemente impartió una serie de charlas formativas al personal de cocina en las sedes de Mall del Sur, el 26 de enero, y de Plaza Norte, el 29 de enero. Debido a su experiencia, Gonzales destacó la importancia de seleccionar los mejores ingredientes para la elaboración del pan.
Las capacitaciones tuvieron como objetivo principal enseñar a los colaboradores sobre las técnicas de preparación de los distintos tipos de pan que se ofrecen diariamente al público. Por ello, se enfatizó en seguir meticulosamente cada paso del proceso productivo, desde la elección de los insumos hasta las técnicas de horneado, para asegurar el sabor y la calidad que caracteriza a Panistería.
Fuente: Brenda Peñaranda
19/02/2024
Don Buffet organizó taller de cocina criolla y regional
Se destacaron los sabores más tradicionales del Perú, de la costa, sierra y selva.
El chef César Inga fue el encargado de liderar el taller de preparación de platos criollos que se llevó a cabo el 25 de enero. En esta sesión, los colaboradores de Don Buffet aprendieron a preparar los platos criollos más solicitados por el público, como la chanfainita con mote, un jugoso lomo saltado de carne, frejoles con seco de res y un delicioso arroz con pollo.
El 1 de febrero continuaron los talleres culinarios, pero esta vez enfocados en la elaboración de platos regionales de Perú. La charla fue brindada por César Inga (sede de Plaza Norte) y Nancy Suasnabar (sede de Mall del Sur), quienes resaltaron la diversidad gastronómica que tiene nuestro país, incluyendo platos como pastel de papa, caigua rellena, arroz con pato, pachamanca, pollo a la chiclayana, juane, patacones y pancetas al cilindro. Sin duda, ¡lo mejor de la cocina peruana!
Fuente: Brenda Peñaranda
19/02/2024
“Dialogando con talentos” tuvo como invitado a Raúl Benites
Destacó la importancia de la capacitación constante para el progreso profesional dentro de la CEW, así como el buen servicio al cliente.
El 31 de enero se realizó el primer conversatorio del año del programa “Dialogando con talentos”, iniciativa que realiza mensualmente la Corporación E. Wong y que busca promover el encuentro entre los colaboradores y los líderes de la empresa. El invitado de esta jornada fue Raúl Benites, responsable del área de capacitación, quien destacó las oportunidades de desarrollo profesional que la Corporación ofrece a través de diversos cursos y talleres.
Durante la conversación también se abordó el tema de la cultura de servicio al cliente, una prioridad dentro de la CEW. Benites resaltó la importancia del liderazgo en ese aspecto y enfatizó en la necesidad de centrarse en mejorar la experiencia del cliente como base fundamental para el éxito del servicio que se ofrece. ¡A triunfar!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
19/02/24
Mediterráneo perfecciona sus sabores
Los colaboradores aprendieron técnicas avanzadas en el uso de hornos de brasa y platos a la parrilla.
El 23 de enero y el 6 de febrero, el equipo de cocina de Mediterráneo recibió una capacitación especializada en el manejo de hornos y técnicas de parrilla, respectivamente. La primera sesión, enfocada en el uso avanzado de los hornos de brasa, fue liderada por Cristian Ramírez y Adrián Choque; mientras que el segundo taller se dedicó a perfeccionar las habilidades del personal en el arte de la parrilla, y estuvo a cargo de Cristian Ramírez, Luis Román y Jhobanny López.
Los temas tratados incluyeron desde la limpieza y el mantenimiento, hasta el encendido y uso correcto del carbón y la leña. Durante la capacitación en hornos, los participantes aprendieron sobre técnicas de encendido de los hornos de brasa, tiempos de cocción, pre cocción y la importancia del apagado y las medidas de seguridad al cierre del turno.
Por otro lado, la escuela de parrillas, llevada a cabo en el local de La Rambla, ofreció una formación práctica en técnicas de maceración de vísceras, manejo de gramajes y optimización de tiempos de cocción en la parrilla. Los colaboradores tuvieron la oportunidad de practicar con la preparación de anticuchos de corazón de res, corazones de pollo y mollejas, complementando el aprendizaje, con la elaboración de una receta básica de chimichurri. ¡Muy sabroso!
Fuente: Brenda Peñaranda y chef Cristian Ramírez
19/02/2024
Colaboradores de Panistería aprenden buenas prácticas de manufactura
La capacitación garantiza el cumplimiento de los más altos estándares de higiene.
Con el objetivo de mejorar y garantizar la calidad sanitaria e inocuidad de los productos, el personal de Panistería fue capacitado en buenas prácticas de manufactura (BPM), bajo la dirección de Zaida Chuco. Los colaboradores de Plaza Norte y Mall del Sur asistieron a los talleres los días 18 y 19 de enero, respectivamente, donde se enfatizó la importancia de mantener un ambiente limpio y desinfectado en las áreas de producción y distribución de alimentos.
La implementación de estas prácticas apunta no solo a cumplir con los estándares nacionales de higiene y manipulación de alimentos, sino también a reforzar el compromiso de la empresa con la seguridad de sus consumidores. La capacitación abordó temas como procedimientos de limpieza, manejo adecuado de los alimentos y métodos para evitar la contaminación cruzada, todo ello con el fin de proporcionar a los clientes productos de la más alta calidad.
Fuente: Brenda Peñaranda
08/02/2024
Escuela de cocina fría en Mediterráneo
El taller brindó consejos prácticos para preparar ensaladas y postres.
El 19 de enero se llevó a cabo la Escuela de cocina fría, dirigida por los chefs Cristian Ramírez y Eulogio Salazar. Este taller se enfocó en capacitar al personal en la preparación de ensaladas y postres. Para ello, los colaboradores aportaron ideas y participaron con entusiasmo para buscar de innovar y crear nuevas presentaciones.
Durante más de tres horas, el personal del área de cocina aprendió técnicas avanzadas para preparar diversas ensaladas, como oriental con pollo, Cobb o César. Asimismo, los chefs impartieron conocimientos para la elaboración de postres y así, encantar el paladar de los comensales, tales como tartaleta de fresa o pye de manzana. Se puso mucho énfasis en la presentación de estos últimos, ya que son los más solicitados para cumpleaños u otras celebraciones especiales.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
08/02/24
Delicias marinas en Don Buffet
La Escuela de pescados y mariscos imparte nuevos conocimientos.
Los colaboradores de Don Buffet tienen presente que los clientes son cada vez más exigentes y tienen ahora, una oferta gastronómica competitiva, por esto, se capacitan, y esta vez la temática fue acerca de la elaboración de platos a base de pescados y mariscos. El pasado 18 de enero, los chefs César Inga y Javier Narváez realizaron un taller en el que compartieron sus técnicas culinarias para realzar los sabores en la preparación de platillos marinos como el ceviche, pulpo al olivo o tiradito en crema de ají amarillo.
Durante el taller, Inga y Narváez no solo se centraron en los platos principales, sino que ofrecieron consejos para que las guarniciones queden en su punto, como el choclo y el camote sancochado. Estas capacitaciones buscan reforzar las habilidades culinarias del personal del área de cocina y garantizar que los comensales de Don Buffet tengan una experiencia llena de sabores y frescuras marinas.
Fuente: Brenda Peñaranda
08/02/2024
Daniel Manrique: el reportero de Willax TV que también conquista con su voz
Con una trayectoria que va de la música a la televisión, Daniel Manrique brilla tanto en el escenario como frente a las cámaras de “Un Día en el Mall”.
Daniel Manrique Sánchez tiene 27 años y es un apasionado del mundo de la televisión. Desde noviembre de 2019 forma parte de Willax Televisión como reportero del programa “Un Día en Mall”. Confiesa que el canal le ha brindado de todo y se siente como en casa. “Me dio trabajo, experiencia y vivir al máximo la pasión que, desde muy pequeño, siempre soñé: desenvolverme en la televisión, locutar y redactar”, cuenta con gran orgullo.
Pero Manrique también tiene otra pasión: cantar. “Me dedico a este arte desde que tengo uso de razón, pero de forma profesional desde los 11 hasta los 20 años, tiempo en el que pertenecí al Coro Nacional de Niños del Perú (CNNP), elenco oficial del Ministerio de Cultura”, donde por su sobresaliente registro vocal llegó a ser tenor. Durante ese periodo participó de varias presentaciones, llegando al Festival de Música Barroca en Mendoza y Córdoba (Argentina).
Actualmente, se presenta ocasionalmente en Shows Acústicos como solista y, además de tocar la guitarra y un poco de piano, está aprendiendo a tocar el Ukelele. Hace unos años participó en el concurso de talentos que organizó la Corporación E. Wong y ganó. “Me gustaría volver a participar de un concurso de ese estilo y poder cantar frente a todos, pues me encanta compartir mi talento y que el público cante conmigo”, afirma. Daniel canta varios géneros: cumbia, salsa, rock en español e inglés y reggae, pero las baladas son sus favoritas. Hace un tiempo tuvo la oportunidad de cantar con Gian Marco Zignago, su cantautor favorito. Otro de sus ídolos musicales fue su tío Fernando de Faría (cantante de música andina y folclórica), quien trabajó con Zignago por un tiempo.
Fuente: Entrevista a Daniel Manrique
01/02/2024
Segunda Escuela de Parrilla en Mediterráneo
Las clases se centraron en la selección de cortes, tiempos de cocción, presentación y mejora de la calidad de servicio al cliente.
El pasado 16 de enero se realizó la segunda Escuela de Parrilla para los colaboradores de Mediterráneo, especialmente para quienes trabajan las áreas de parrilla y horneado. Durante esta jornada formativa, impartida por el chef Cristian Ramírez, el personal aprendió técnicas avanzadas para preparar carnes a la parrilla, incluyendo la selección de los cortes, el tiempo de cocción correcto, la presentación final del platillo y el manejo adecuado de las porciones.
El programa de capacitación abarcó un análisis extenso de toda la carta de parrillas de Mediterráneo, plato por plato, enfocándose en el cuidado de la preparación y presentación de los potajes, para garantizar la calidad y la esencia de los sabores. El curso incluyó una práctica evaluativa que fue respondida favorablemente por los participantes.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 29/01/2024
Más novedades en la carta de Mediterráneo
No te pierdas de conocer la nueva oferta gastronómica que está excelente.
Mediterráneo no deja de innovarse y crear mejores opciones para sus clientes, por eso, incorporará novedades en su carta tras una capacitación culinaria que estuvo dirigida por Cristian Ramírez y Fabio Pacheco.
Se tiene previsto que los nuevos platos y bebidas estén disponibles a partir de la quincena de febrero, los mismos que incluyen dos nuevos platos en la sección de especiales de pizarra como: filete a la parmesana con fetuccini en salsa de hongos y chaufa broaster, así como dos ensaladas, dos piqueos innovadores y tragos con y sin alcohol. Esta actualización tiene como objetivo, engreír el paladar de nuestros clientes y procurar que vayan siempre a nuestros locales.
Durante la capacitación, realizada el viernes 12 de enero en Mall del Sur, el equipo de cocina de Mediterráneo perfeccionó doce platos de su sección de cocina caliente. Además, los chefs enfatizaron la importancia de una preparación precisa, una medición exacta de los ingredientes y la presentación de los platos. Este enfoque garantiza un excelente control de calidad, cumpliendo con los estándares esperados por nuestros clientes. La formación culminó con una evaluación teórica de los conocimientos impartidos.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 29/01/2024
Claves para mejorar la calidad del servicio
La mejora en los procesos de atención al cliente es una constante en nuestra Corporación.
Caja Prymera tiene claro que uno de los pilares fundamentales para su crecimiento y consolidación en el mercado es contar con una calidad de servicio superior, por esta razón, empezó el año con un programa de capacitaciones para los colaboradores que tuvo lugar el 13 de enero y se centró en el análisis del mapa de experiencias del cliente, una herramienta clave para comprender y mejorar las interacciones de los usuarios con la entidad financiera.
La jornada de formación incluyó información para que el personal pueda generar un impacto positivo en cada punto de contacto con el público y cómo debe aplicar eficazmente el mapa de experiencias para identificar áreas de mejora y brindar un servicio que satisfaga las expectativas y necesidades de los clientes.
Corresponsal: Marci Rodríguez
Fecha: 29/01/2024
Brigada de seguridad del Gran Terminal Terrestre, ¡siempre listos!
Colaboradores del GTT reforzaron conocimientos en prevención de incendios.
El personal de seguridad y brigadistas del Gran Terminal Terrestre recibieron una capacitación sobre el manejo de extintores a fin de estar preparados y puedan actuar de manera rápida y diligente, ante cualquier emergencia relacionada con incendios. El evento formativo, que se realizó el pasado jueves 11 de enero, es parte de la Escuela de Seguridad dirigida a los colaboradores de la empresa.
Los asistentes recibieron información acerca de los diferentes tipos de incendios y los métodos para controlarlos y extinguirlos. A su vez, aprendieron acerca de cómo prevenir y combatir conatos de incendio de manera eficaz, para minimizar la posibilidad de daños materiales o riesgos para la vida humana. El propósito de esta actividad, es garantizar que el equipo de seguridad del GTT esté plenamente preparado y sepa cómo debe de actuar ante las emergencias y así preservar su propia vida y la de los clientes que visitan nuestros establecimientos.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Fecha: 29/01/2024
Los más ricos desayunos están en Don Buffet
Colaboradores de nuestra cadena de comida al peso, se capacitan en el taller de la Escuela de Cocina de la Corporación.
A fin de brindar los mejores desayunos y potajes al público que visita nuestros centros comerciales, los colaboradores de Don Buffet aprendieron las nuevas técnicas y secretos culinarios de la Escuela de Cocina de nuestra Corporación, que esta vez empezó el jueves 11 de enero con el primer curso de 2024, orientado a la preparación de desayunos. La sesión se realizó en Mall del Sur y seguirán todos los jueves de enero a junio, retomándose las charlas en agosto y octubre.
El propósito de la capacitación es mejorar las habilidades de los colaboradores que preparan los platillos que se ofrecen en las primeras horas del día. Gaby Kanashiro, Annie Meregildo y Nancy Suasnabar son las expertas que tienen a su cargo la misión de compartir sus conocimientos y experiencias con los jefes encargados de los desayunos y los administradores de Don Buffet, brindándoles sugerencias y consejos prácticos para optimizar el servicio de desayunos y así, lograr clientes satisfechos.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Fecha: 29/01/2024
Escuela de Parrillas para colaboradores de Mediterráneo
La capacitación estuvo liderada por el chef Cristian Ramírez, quien brindó tips parrilleros a los asistentes.
Un grupo de colaboradores de Mediterráneo inició su programa formativo del año con la Escuela de Parillas, el pasado martes 9 de enero. El taller, orientado a desarrollar las habilidades culinarias del personal especializado en parrillas, tuvo como instructor principal a Cristian Ramínez y, como apoyo, a Jhobanny López.
La primera jornada de capacitación se desarrolló en la sede de El Polo y se abordaron técnicas de parrilla, manejo de temperaturas, selección de cortes, calidad, condimentos y procedimientos para una adecuada presentación de los platos.
La escuela fue organizada por la gerencia de Mediterráneo y el Departamento de Capacitación, con una serie de sesiones programadas hasta junio y que se reanudarán en agosto y octubre. En las siguientes exposiciones se cambiarán de local y se contará con nuevos apoyos que dictarán las charlas junto al chef Ramírez.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Clienta china elogia el buen servicio del GTT
Pasajera agradeció al equipo de servicio al cliente por medio de una postal de felicitaciones.
Una ciudadana de origen chino expresó su satisfacción con el servicio recibido de parte del personal del Gran Terminal Terrestre (GTT). El hecho ocurrió el 31 de diciembre de 2023, cuando la señorita Gesa, al no encontrar disponibilidad de boletos en las agencias del terminal, recibió asistencia especial en la compra de un pasaje hacia Cusco.
La clienta fue asistida por Aissa Gonza, colaboradora del GTT, quien la acompañó hasta el módulo de la empresa Wari Palomino para comprar su pasaje. Sin embargo, la pasajera se mostró muy preocupada porque su embarque se daría en el Centro de Lima. Por tal motivo, fue apoyada por Eniley Segovia y Cecilia Quispe, personal de atención al cliente del terminal.
De esta manera, se le ofreció acceso gratuito a wifi, se gestionó un transporte mediante una aplicación de taxi, y se aseguró su embarque. Como muestra de su gratitud, la señorita Gesa dejó una postal de felicitaciones para el personal del GTT, enfatizando su agradecimiento por el excelente servicio recibido. Este es el resultado del compromiso de nuestros colaboradores que permite que seamos gratamente reconocidos.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Colaboradores de la CEW visitaron la Villa Navideña con sus hijos
Las familias disfrutaron de un encuentro lleno de diversión.
Con gran entusiasmo y alegría se realizó la Bajada de Reyes junto a los hijos de los colaboradores de todas las empresas de la Corporación E. Wong. El 3 de enero asistieron a la Villa Navideña de Plaza Norte y el 4 de enero a la de Mall del Sur. Al ingresar, cada niño recibió una cajita de sorpresas con dulces para lo que sería su día de diversiones.
Fueron momentos inolvidables porque todos tuvieron acceso a los diferentes espacios de la Villa Navideña, como la Casa de Papá Noel o la Casa del Grinch; se tomaron fotos en el inmenso Árbol de Navidad y se sumergieron en experiencias de Realidad Virtual. Los mejores momentos fueron capturados en la Zona TikTok y la diversión máxima se dio en la Zona de Nieve, donde grandes y pequeños jugaron haciendo bolas de nieve. Asimismo, participaron de un show infantil y, para recuperar fuerzas, pudieron elegir entre su combo de salchipapa o nuggets de pollo con papas y su chicha morada de Mediterráneo. Sin duda, estas jornadas, serán gratamente recordadas y quedarán en la mente y el corazón de las familias de nuestra querida Corporación.
Corresponsal MDS: Beatriz López
Corresponsal Willax: Angélica Carbajal
Corresponsal PN: Karim Pinto
Compartir navideño en nuestros centros comerciales y el Gran Terminal Terrestre
Estas fiestas son una buena ocasión para fortalecer lazos y expresar agradecimiento.
Este periodo navideño lleva siempre a celebrar encuentros de confraternización entre los colaboradores de las empresas. Así fue el caso de quienes laboran en los centros comerciales de Plaza Norte, Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre, donde no pudo faltar el tradicional panetón. Particularmente, en Mall del Sur, se realizó un desayuno navideño que reunió al personal administrativo y operativo el pasado 19 de diciembre.
Celebrar la Navidad entre los colaboradores de nuestra Corporación es una práctica que promueve la unidad y renueva el espíritu festivo entre los integrantes de las áreas y las diferentes unidades de negocio. Además, es una forma de expresar el agradecimiento de la empresa por el trabajo en equipo que hace posible que los clientes sientan lealtad hacia nuestras marcas.
Corresponsal MDS: Beatriz López
Colaboradora de GTT reporta y devuelve 2000 soles
Ana Salazar Pardo-Figueroa encontró la suma de dinero en cajero automático y la devolvió a su dueño.
Felicitamos y nos sentimos orgullosos de destacar actos como el de nuestra colaboradora Ana Salazar Pardo-Figueroa, del área de seguridad del Gran Terminal Terrestre, quien encontró y reportó la suma de 2000 soles que fue olvidada en un cajero automático del BCP el pasado 19 de diciembre a las 9:20 de la mañana. El procedimiento seguido por Salazar evidencia las políticas de seguridad y protocolos establecidos por la empresa, logrando la rápida identificación del propietario del dinero.
El dueño de la suma encontrada expresó su agradecimiento en el libro de sugerencias de la entidad, destacando la integridad personal de Ana Salazar y la cultura corporativa de responsabilidad y seguridad que promueve la Corporación. Nuestra colaboradora cumplirá en marzo de 2024 cinco años trabajando en la empresa y se caracteriza por llevar un estilo de vida activo, disfrutando de hacer ejercicio por las mañanas y participar en maratones. Además, tiene como pasatiempo cocinar mientras sigue el programa “El Gran Chef Famosos”. ¡Aplaudimos su buen servicio!
Corresponsal: Ivonne Rubina
GTT reconoce a su colaborador del mes
La empresa fomenta la buena competencia y fraternidad entre los colaboradores.
Con gran entusiasmo, felicitamos a nuestro colaborador Víctor Miguel Arambulo, de 30 años, quien labora como supervisor de inspectores en el Gran Terminal Terrestre (GTT). Debido a su gran desempeño y compromiso con la empresa y la Corporación E. Wong, donde viene laborando desde hace 11 años, Arambulo fue homenajeado y distinguido como colaborador del mes por parte de Alberto Cruz, gerente de operaciones del GTT.
Este reconocimiento premia el esfuerzo de cada colaborador que trabaja con dedicación e iniciativa en un entorno corporativo. Arambulo cuenta que, en su tiempo libre, le gusta escuchar música e ir al cine. Además, su mayor motivación es su madre, ya que busca darle siempre lo mejor y ser su orgullo. ¡Felicitaciones!
Corresponsal: Ivonne Rubina
Entrenamiento en manejo de cajas en Mediterráneo
Colaboradores también recibieron charlas sobre la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
María Munayco fue la encargada de brindar una capacitación de desarrollo dirigida al personal del área de administración de Mediterráneo. La formación se centró en el módulo 5, específicamente en procesos y operaciones relacionadas con las cajas. Dicha sesión formativa reunión a los trainees y cajeros de la empresa, enfatizando en la importancia de la eficiencia y el manejo adecuado de estas áreas vitales del negocio.
Este tipo de capacitaciones son esenciales para mantener al personal actualizado en las mejores prácticas y tecnologías utilizadas en el ámbito administrativo y financiero. La experiencia de Munayco sirvió para mejorar las competencias del equipo de trabajo de la compañía.
Fuente: Mediterráneo
Campaña navideña en Panistería
Colaboradores participaron de las capacitaciones orientadas al buen servicio, el trato cortés y la atención personalizada.
Como parte de las iniciativas para mejorar la experiencia de compras durante las festividades, los colaboradores de Panistería, de Mall del Sur, participaron en una serie de talleres de formación en servicio al cliente. Estas charlas se llevaron a cabo en preparación para la campaña navideña, un periodo crucial en el que se espera un aumento considerable en las ventas y el tráfico de compradores.
Los entrenamientos brindados a los miembros del equipo de la Panistería están diseñados para garantizar que todos los colaboradores estén equipados con las habilidades y conocimientos necesarios para proporcionar una atención al cliente excepcional. Las charlas forman parte de una estrategia para fomentar una atmósfera acogedora y eficiente en sus locales durante la temporada navideña, que es conocida por su alto volumen de clientes.
Fuente: Panistería
Don Buffet se capacitó en purés y tipos de carne
La empresa busca posicionarse como referente en gastronomía navideña a través de su oferta de platillos que conjuguen sabor tradicional y técnicas modernas de cocina.
Próximos a las fiestas navideñas, Don Buffet refuerza la capacitación de los colaboradores para mejorar su oferta en banquetes festivos. El segundo taller ha sido especializado en la preparación de purés de manzana y camote, así como en la cocción de carnes, incluyendo el tradicional pavo al horno, panceta horneada y brazuelo horneado criollo.
El taller brindado a los colaboradores de Don Buffet se orientó en métodos de cocción y presentación que resaltan la calidad de los purés y carnes ofrecidos en los menús navideños. Esta instrucción se enfoca en fortalecer las habilidades culinarias del equipo en vísperas de una de las épocas más concurridas del año, prometiendo platos que capturen la esencia de las tradiciones navideñas.
Fuente: Don Buffet
Capacitación en horneado para equipo de Mediterráneo
Como parte del desarrollo profesional que promueve la empresa, refuerza su compromiso con la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.
El equipo de horneros de Mediterráneo concluyó su fase de formación anual con un taller intensivo enfocado en el perfeccionamiento de técnicas de horneado y mejora de sabores. Dicha instrucción tuvo lugar en el local de El Polo 2, dirigida por el experto en la materia, Cristian Ramírez, con el apoyo de Silverio y Óscar, jefes de hornos. El objetivo principal de esta capacitación ha sido optimizar la calidad del producto ante el incremento de la demanda durante la temporada festiva.
Organizado por el departamento de capacitación en colaboración con la gerencia de Mediterráneo, este curso es parte de un esfuerzo continuo por mantener elevados los estándares de calidad y eficiencia en la preparación, técnicas y procedimientos de horneado. De esta manera, aseguramos que la experiencia culinaria que ofrece Mediterráneo cumpla con las expectativas de sus clientes, especialmente en un periodo del año donde el volumen de consumo aumenta significativamente.
Fuente: Mediterráneo
Capacitación de vinos en Mediterráneo
Cristina Vallarino compartió sus conocimientos brindando a los colaboradores mayor confianza y destreza en el manejo de los vinos.
Cristina Vallarino, experta en enología, impartió un curso de capacitación en temas de vino a los colaboradores del restaurante Mediterráneo. El evento formativo estuvo dirigido específicamente a administradores, capitán de mozos y barmans con el objetivo de elevar el nivel de conocimiento y servicio en el área de bebidas del establecimiento, así como destacar la importancia del vino en la experiencia culinaria del cliente.
La capacitación se centró en distintos aspectos esenciales del vino, como variedades de uva, regiones vinícolas, procesos de elaboración y consejos para maridaje con alimentos. Además, se impartieron técnicas de servicio y conservación para garantizar la mejor presentación y calidad al cliente.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
23 de noviembre
Taller de cocina en Don Buffet
Arroces y ensaladas para el banquete navideño fueron los protagonistas de la primera sesión.
Acercándonos a las celebraciones navideñas, se organizó una serie de talleres de cocina en Don Buffet orientados a administradores, jefes de partida, cocineros y ayudantes. La primera sesión se centró en arroces y ensaladas, abarcando técnicas y recetas de platos como arroz con cerveza, árabe, con aceitunas o Thai; así como ensaladas de fideos, hawaiana, rusa, Waldorf, verde y oro. Las jornadas fueron muy exitosas.
El siguiente taller fue el jueves 30 de noviembre, focalizado en purés y platos cárnicos. Las clases son prácticas y diversas, buscando enriquecer la oferta culinaria de Don Buffet para la temporada alta de fin de año. Las sesiones incluyen elaboración de recetas, técnicas de preparación y presentación de platos. El curso sobre arroces y ensaladas no solo propone una variedad internacional de platos, sino que también anima a los asistentes a explorar sabores y texturas que podrían satisfacer los paladares más exigentes durante la temporada navideña.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Capacitación en el Gran Terminal Terrestre
El programa abarcó los fundamentos del buen servicio y protocolos a seguir durante cada proceso para una mejor interacción con el público.
Los colaboradores del Gran Terminal Terrestre participaron activamente de las charlas de servicio que se llevaron a cabo en la sala de capacitación bajo la dirección de Brenda Peñaranda, perteneciente al área de Capacitación de la Corporación E. Wong. Las sesiones incluyeron temas como, el ABC de servicio, reglas de oro, gestión de reclamos y prácticas de servicio. Todo ello con el objetivo de mejorar la calidad del servicio al cliente.
El desarrollo de estas charlas se lleva a cabo para fortalecer las habilidades críticas de los colaboradores que interactúan diariamente con los usuarios del terminal. Se busca que los empleados puedan manejar situaciones como quejas, así como elevar el estándar de atención mediante prácticas enfocadas en la excelencia.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Escuela de Trainnes para Mediterráneo
Colaboradores conocen la importancia de mantener altos estándares de calidad y eficiencia en todas las operaciones.
El programa de formación para Trainees del restaurante Mediterráneo, ingresó a su cuarto módulo dedicado al reparto a domicilio. Durante esta etapa, los participantes fueron capacitados por Melissa Soko, Carlos Russo, Veronika Chavez y Alexandra Muchaypiña, quienes compartieron sus conocimientos con todos los colaboradores.
Durante el encuentro, compartieron estrategias esenciales para ofrecer un servicio eficiente de entrega a domicilio, tomando en cuenta la atención al cliente, la rapidez, la eficiencia en el empaquetado y la necesidad de mantener la calidad de los alimentos durante el proceso de entrega.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Capacitación de refuerzo de atención al cliente en Navidad
Todos los negocios de la CEW se preparan para mejorar los servicios que se brindará al cliente durante la campaña navideña.
Ya inició la campaña navideña y eso lo saben todos los colaboradores de los negocios de la Corporación E. Wong. Por ello, el área de capacitación viene realizando entrenamientos de refuerzo en temas de servicio al cliente durante todo el mes de noviembre, con miras a la Navidad, una de las fechas más importantes del año.
Brenda Peñaranda es la encargada de visitar cada una de las empresas y reforzar los temas del ABC del servicio, las reglas de oro, prácticas de atención al cliente y el mapa de la experiencia. Todo ello a fin de superar las expectativas de atención del cliente para esta Navidad. Las charlas se vienen dando con los equipos de Panistería, Don Buffet, Mall del Sur, Plaza Norte, Gran Terminal Terrestre, Mediterráneo y Entre Páginas.
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Reconocimiento al colaborador del mes de GTT
Las responsabilidades de Jesús Alva incluyen una amplia gama de tareas esenciales para el correcto funcionamiento del Gran Terminal Terrestre.
Jesús Jeancarlo Alva Gonzales fue reconocido “colaborador del mes” en el Gran Terminal Terrestre por su destacada labor en el equipo de Inspectores. Jesús, quien trabaja desde hace un año y cinco meses en la Corporación E. Wong, ha demostrado su compromiso con el servicio al cliente, brindando información y asistencia en la sala de embarque, y coordinando los anuncios de embarque y desembarque de autobuses.
Además, contribuye significativamente en la gestión y abastecimiento de carros de equipaje y en la vigilancia en el servicio de guarda equipajes. Su habilidad para interactuar con los clientes y ofrecer una ayuda eficiente demuestra la importancia de su rol dentro del equipo. Fuera de su horario laboral, Jesús disfruta de una vida activa enfocada en la salud y el bienestar. Es conocido por su afición al ciclismo, las carreras, el gimnasio y las clases de baile.
Corresponsal: Ivonne Rubina
Escuela de Garabato para Mediterráneo y Don Buffet
Colaboradores recibieron consejos para hacer carteles con diseños más atractivos para el público.
Fabricio Zegarra, del área de Visual, fue el encargado de brindar el taller de Garabatos a los colaboradores que se encargan de hacer la cartelería de los restaurantes Mediterráneo y Don Buffet. Se han realizado tres charlas de asesoramiento sobre formas y líneas para crear mensajes atractivos para el público que visita cada uno de los locales.
Este sábado 18 de noviembre se llevó a cabo el último taller, que tuvo como propósito mejorar las propuestas y técnicas que se utilizan al momento de crear las frases, los platos del día o las promociones que hay para los clientes. Cada colaborador ha disfrutado de las charlas y del proceso, y ha dejado fluir su creatividad al momento de practicar el arte del garabateo.
Fuente: CEW
¡Felicitamos a nuestros colaboradores promocionados!
Nos complace anunciar la lista de nuevos colaboradores que han logrado un ascenso en la Corporación E. Wong.
Continuando con el reconocimiento del buen trabajo, la Corporación E. Wong sigue promoviendo a los colaboradores que vienen desempeñando sus labores con responsabilidad, entusiasmo e iniciativa. En el mes de octubre, se ha tenido el ascenso laboral en diferentes áreas de Don Buffet y Mediterráneo.
Felicitamos a todos nuestros compañeros por este logro personal y profesional, que se ve reflejado en la promoción de sus funciones, y que demuestran una oportunidad de crecimiento y progreso. ¡Sigamos adelante!
Fuente: CEW
¡Así se vivió el Hallowen criollo!
Entre celebraciones por cumpleaños, brindis y concursos de disfraces, así festejaron los colaboradores la fiesta por Halloween y el Día de la Canción Criolla.
Las oficinas de Avenida Siete, así como de los centros comerciales de Plaza Norte y Mall del Sur y el Gran Terminal Terrestre, se vistieron de fiesta para celebrar con todos los colaboradores un divertido Halloween Criollo. En la Corporación E. Wong, se realizó un concurso de platos típicos y de disfraces, siendo el ganador absoluto el área de Mantenimiento, quien representó a la selva y su plato fueron los juanes.
Por su parte, en Mall del Sur hubo juegos, sesión de fotos y piñata porque se realizó también la fiesta de cumpleaños con temática de Halloween. Todos los colaboradores se divirtieron y compartieron una mesa de bocaditos. Lo mismo ocurrió en Plaza Norte, quienes aprovecharon la celebración para festejar a los compañeros que cumplieron años en octubre. Además, realizaron un concurso de disfraces por área, resultando ganador el equipo de Operaciones con “La vecindad del Chavo”.
Mientras que en el Gran Terminal Terrestre y Entre Páginas, los colaboradores realizaron un almuerzo de confraternidad por estas fiestas y pasaron una tarde amena degustando de platos típicos como Chancho y pollo al palo, Carapulcra, y mucho más.
Sin duda, estos eventos de integridad, busca estrechar lazos entre los colaboradores, logrando así mejorar el desempeño y la productividad del equipo de trabajo.
Fuente: CEW
Capacitación SEO para equipo de Willax y de la CEW
Los talleres se realizaron de forma presencial del 15 de setiembre al 4 de octubre.
Quince colaboradores que forman parte del equipo de redactores web de Willax y del equipo digital de la Corporación E. Wong culminaron con éxito el curso de capacitación SEO que llevaron a cabo, de forma presencial, del 15 de septiembre al 4 de octubre de 2023. Ellos culminaron los talleres de 12 horas y recibieron su certificado:
1. Aaron Salomón (redactor web)
2. Alejandra Crisóstomo (redactor web)
3. Luigui Torres (redactor web)
4. Marco Coello (redactor web)
5. Jerko Michelot (redactor web)
6. Rodrigo Rosales (redactor web)
7. Karla Noblecilla (Directora de Prensa)
9. Adriana Seminario (CM - Redes)
11. Claudia Vílchez (coordinadora de redes)
12. Juan Pablo Troncos (Coordinador digital de CEW)
13. Maricielo Moreno (Marketing Digital de CEW)
14. Isabel Wong (Gerente de Publicidad)
15. Roxana Herrera (Sistemas)
Fuente: Willax
Equipos de la Corporación E. Wong se lucieron en Olimpiadas 2023
Con mucha integración y entusiasmo se desarrollaron las Olimpiadas 2023 en la CEW.
Con gran entusiasmo e integración de todos los colaboradores de la Corporación E. Wong se realizó la inauguración de las Olimpiadas 2023 en Av. Siete. El inicio de los campeonatos tuvo como evento inicial el desfile de cada uno de los equipos que representaría a su unidad de negocio. No podía faltar la buena suerte de los leones chinos y el encendido de la antorcha.
Como primer evento deportivo se jugó un partido amistoso entre jefes y gerentes de centros comerciales vs. jefes y gerentes oficina. Posteriormente, del 1 al 15 de octubre, participaron los siguientes equipos:
CEW (Corporación EW y Maderacre Lima).
CC Mall del Sur
CC Plaza Norte
GTT y STT (Gran Terminal Terrestre y Entre Päginas).
Gelan y Fortunia
Willax
Mediterráneo, Don Buffet y Panistería 1
Mediterráneo, Don Buffet y Panistería 2
Caja Prymera
Todos ellos se enfrentaron en duras competencias en las disciplinas de vóley, fútbol, básquet, frontón, atletismo, natación, ajedrez, ping pong y sapo. Las Olimpiadas culminaron el domingo 15 de octubre siendo el campeón el CC Mall del Sur (1er. lugar), seguido de Gran Terminal Terrestre (2do. lugar) y Corporación EW La Molina (3er. lugar).
Fuente: Área de Bienestar
Colaborador del mes de GTT
Reconocimiento al don de servicio y compromiso de Juan José Osorio.
Juan José Osorio Romero fue reconocido como colaborador del mes de setiembre del Gran Terminal Terrestre. Juan José tiene 51 años de edad, pero lleva laborando en la empresa desde hace cinco años y ha destacado por su don de servicio y compromiso con los valores de la Corporación.
Si bien es un destacado colaborador y cumple sus funciones con responsabilidad, se sabe que en su tiempo libre y cuando está en su hogar disfruta de películas de todos los géneros. En las fotos aparece muy contento acompañado del gerente de operaciones, Alberto Cruz, y del jefe de inspectores, Juan Rioja. ¡Felicitaciones!
Fuente: Ivonne Rubina
GTT presentó a su Miss y Mister Primavera
Fátima León y Diego Díaz fueron los elegidos este 2023.
Terminó la primavera y, como todos los años, el equipo de Gran Terminal Terrestre eligió con gusto a quienes serían la Miss y el Mister Primavera 2023. Los escogidos, en esta oportunidad, fueron Fátima León, del área de Cajas; y Diego Díaz, del área de Inspectores.
Ellos lucieron felices con su banda de Miss y Mister Primavera y agradecieron la elección. En las fotos, lucen acompañados de Alberto Cruz, gerente de Operación, y de Karim Pinto, asistenta. ¡Felicidades!
Corresponsal: Ivonne Rubina
Felicitaciones a los empleados del mes
Nos complace felicitar a cada colaborador que ha sido nombrado “empleado del mes” en las unidades de negocio. Este reconocimiento destaca la dedicación, esfuerzo y compromiso que cada uno ha mantenido con la Corporación. Estamos muy contentos por este logro y son un ejemplo para el resto de sus compañeros. ¡Felicitaciones!
CEW
Eulogio Leva Quispe (Jardinería)
Plaza Norte
Eduardo Tica Loayza (Jardinería)
Pedro Heredia Sánchez (Operaciones)
Gustavo Laime Gudiel (Operaciones – GTT)
Diego Vilca Cabrera (Don Buffet)
José Huamán Coronel (Panistería)
Mall del Sur
Marcial Huamán Canchi (Jardinería)
Josué Bancho Gonzales (Don Buffet)
Estefany Castañeda Huanca (Panistería)
Jerson Cerna Pajuelo (Don Buffet La Marina)
Mónica Santa Cruz Salinas (Entre Páginas)
Mediterráneo
Hugo Rojas Valenzuela (CC. El Polo)
Carlos Chumbiauca Anicama (Ferrero)
Féliz Donayre Sempertiga (PN)
Elizabeth Mora Verde (Petit Thouars)
Jesús Acosta Eduardo (Patio de comidas)
René Bonilla (La Marina)
Elka Palomino Cabrera (Cocina central)
Bryan Alva Cama (Chacarilla)
Salvador Sam (Módulo)
¡Felicitaciones por ascenso laboral!
Colaboradores de las distintas empresas de la Corporación E. Wong se mostraron muy complacidos con la promoción a sus nuevos cargos.
Como resultado a su excelente desempeño y dedicación fueron reconocidos por la Corporación E. Wong, a la fecha, más de 90 colaboradores que conforman los negocios de Mediterráneo, Don Buffet, Panistería, CC. Plaza Norte, CC. Mall del Sur, Gran Terminal Terrestre y Entre Páginas.
“Nuestro objetivo es identificar el talento en aquellos colaboradores que tienen el potencial para asumir mayores responsabilidades en cada uno de sus negocios”, explica Pablo Sam, responsable del área de Desarrollo de Personal.
Este sistema se replicará permanentemente en todos los negocios de la CEW y muy pronto se implementará en las otras empresas. ¡Felicitaciones a nuestros compañeros!
Fuente: CEW
Maderacre realiza reconocimiento por años de servicio
Colaboradores de Maderacre reciben diplomas al cumplir cinco y diez años en la empresa.
Hace unos días se realizó la entrega de diplomas a los colaboradores de Maderacre que laboran en la empresa desde hace cinco y diez años. El Ing. Eder Zúñiga, gerente de Operaciones, fue el encargado de dar el reconocimiento a un total de 23 trabajadores, de los cuales, 20 fueron por quinquenio y 3 por decenio.
Felicitaciones a todos los compañeros que han sido reconocidos por sus años de trabajo y que forman parte de las áreas de transformación primaria (TP), transformación avanzada (TA), carbón, inventario, mantenimiento y personal administrativo. Todos se reunieron en un ameno compartir.
Corresponsal: Carlos Arapa
Maderacre inaugura nueva zona de descanso
Área de estar fomentará la productividad laboral entre los colaboradores.
Los colaboradores de Maderacre participaron de la inauguración de la zona de descanso, un área de estar que cuenta con cómodas sillas para el descanso y mesas para jugar fulbito. Estos espacios de entretenimiento y ocio son ideales para que los compañeros conversen e intercambiar ideas de manera informal.
Además, los especialistas en bienestar ocupacional señalan que las áreas de descanso aumentan la productividad de cada colaborador y contribuyen a su bienestar. Esto les dará la oportunidad de tomarse algunas pausas para descansar la vista o estirar el cuerpo. Asimismo, la socialización en grupos construye un equipo activo, centrado y eficaz.
Corresponsal: Carlos Arapa
Actividad antiestrés y de risoterapia en Willax TV
Colaboradores se benefician con campaña de masajes relajantes y dinámicas de cooperación.
Teniendo en cuenta el bienestar de los colaboradores, el pasado lunes 11 de setiembre se realizó una campaña de masajes relajantes y descontracturantes, de 15 minutos, a fin de prevenir y/o eliminar situaciones de estrés. Más de 30 colaboradores expresaron su agradecimiento, por este evento gratuito, que mejora el bienestar personal y laboral.
Asimismo, el viernes 15 de setiembre se realizó el taller de risoterapia para los colaboradores, donde participaron de las áreas de prensa, promociones, redes/web y comercial. Todos participaron activamente de las dinámicas y juegos que se realizaron, pasando un momento de diversión y compañerismo.
Fuente: Willax
¡Felicitaciones a Arnold Tuesta!
Colaborador del área de Capacitación se graduó como psicólogo organizacional.
Nos complace mucho anunciar el logro académico obtenido por nuestro colaborador, Arnold Martín Tuesta Barrera, quien acaba de participar de su ceremonia de graduación de la carrera de Psicología Organizacional, en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Desde la Corporación E. Wong estamos muy contentos de compartir este paso importante en la vida de Arnold Tuesta, quien labora en la empresa como asistente de capacitación. Le auguramos un futuro prometedor y creemos que su desarrollo profesional estará lleno de objetivos, retos y oportunidades. ¡Enhorabuena!
Corresponsal: Brenda Peñaranda
Programa “Mi Vida – Mi Salud” para Gelan
Equipo de profesionales brinda servicios de salud, entre consultas médicas, pruebas de laboratorio y atención de enfermería.
El área de Bienestar de Gelan, en alianza con EsSalud, lanzó el Programa “Mi Vida – Mi Salud” para todos los colaboradores asegurados. Este sistema busca educar y fortalecer los estilos de vida saludables a través de cuatro pilares: alimentación saludable e higiene, respiración y ejercicio, relaciones humanas y bienestar interior, y educación en el contexto sanitario actual.
El equipo de salud trabaja para prevenir y disminuir los factores de riesgo, que puedan tener los colaboradores, en el desarrollo de enfermedades crónicas y la reducción de su calidad de vida. Para ello, realizarán toma de exámenes de triglicéridos, colesterol, HDL, glucosa, así como medición de signos vitales, medición de circunferencia abdominal, peso y talla, consulta médica para diagnóstico y orientación de enfermería.
La idea es trabajar con los colaboradores, a través de talleres educativos, para prevenir factores de riesgo como colesterol, obesidad, hipertensión, diabetes, asma y otras enfermedades no transmisibles.
Corresponsal: Aricela Pascual
Celebraciones de cumpleaños y Día del Contador
Colaboradores comparten gratos momentos de integración.
El compañerismo siempre está presente entre los colaboradores de la Corporación E. Wong, quienes se reúnen todos los meses para celebrar cumpleaños y compartir buenos momentos. El pasado 28 de agosto se celebró un año más de vida de Alexandra Barreda, de selección, y Johan Fuentes, de salud y seguridad ocupacional. Mientras que el martes 12 de setiembre se festejó el cumpleaños de Pablo Sam, jefe del área de Desarrollo.
Asimismo, el 11 de setiembre el equipo liderado por Reynaldo Mayandia celebró el Día del Contador en las oficinas de Calle Siete. La fecha destaca la relevancia que tienen los profesionales de esta área en la rendición de cuentas y la transparencia financiera.
Corresponsales: Brenda Peñaranda
Serfor capacitó a materos y técnicos forestales de Maderacre
Colaboradores refuerzan sus conocimientos para realizar censos y estudios poblacionales de las especies forestales de Shihuahuaco y Tahuarí.
El Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor) y la Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios (UNAMAD) se unieron para capacitar profesionales en la identificación botánica de especies forestales. Entre ellos, participaron seis materos y seis técnicos forestales de Maderacre, quienes potenciaron sus conocimientos.
Esta actividad es parte del Plan de Acción que vienen implementando para la inclusión de los árboles madereros de Shihuahuaco y Tahuarí en el Apéndice II de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre (CITES).
El grupo de materos y técnicos forestales de Maderacre fueron capacitados para realizar censos y estudios poblacionales de estas dos especies forestales en Madre de Dios, Loreto, Ucayali y Junín. De esta manera, recibirán información para el plan de manejo.
Fuente: Maderacre
Ceremonia de ascensos en Entre Páginas y Gran Terminal Terrestre
Felicitaciones a los 20 colaboradores que han sido nombrados.
Con gran entusiasmo y alegría se realizó la ceremonia de ascensos de 20 colaboradores, 4 de Entre Páginas y 16 del Gran Terminal Terrestre. Cada uno de ellos pasó por una rigurosa evaluación del equipo de Desarrollo, a cargo de Pablo Sam.
La entrega de certificados se realizó en la sala de capacitación del GTT y contó con la presencia de Gissela Yanay y Arnold Tuesta, de parte de la Corporación E. Wong; además del gerente de Operaciones, Alberto Cruz. Felicitaciones a cada uno de ellos.
Corresponsales: Ivonne Rubina y Omar Rondón
Campaña de vacunación en Maderacre
Colaboradores de Maderacre son inmunizados a fin de prevenir enfermedades.
El área de Bienestar y Salud de Maderacre realizó una campaña de vacunación para todos sus colaboradores. El 23 de agosto visitaron los campamentos del bosque y las garitas de Chingo, Estoraque y El Luchador, donde se encontraban los custodios y algunas personas de evaluación y monitoreo que realizan operaciones dentro del bosque.
Asimismo, el 25 de agosto se realizó la vacunación en planta de las áreas de TP, TA, carbón, mantenimiento y administrativo. Las vacunas que se aplicaron fueron contra el COVID-19, la antitetánica con difteria y la influenza. El área de salud de Maderacre mantiene un registro con los carnets de vacunación de todos los colaboradores y de las vacunas que les faltan. Para la inmunización y prevención de enfermedades estuvieron acompañados de dos enfermeras de la posta de salud de Iñapari.
Corresponsal: Carlos Arapa
Prevención contra el COVID-19
Se aplicó la dosis bivalente a todos los colaboradores de La Molina.
Ante la aparición de nuevas variantes del COVID-19, el área de Bienestar y Salud Ocupacional de la Corporación E. Wong viene realizando una campaña de vacunación con la dosis bivalente. El pasado 6 de setiembre se realizó la inmunización en la sede de La Molina para todos los colaboradores que necesiten su refuerzo.
Las vacunas bivalentes contienen la cepa original del SARS-CoV-2 y los linajes BA.4 y BA.5 de la ómicron, siendo más efectiva y segura en la protección de las nuevas variantes que puede traer el COVID-19. Se recomienda a todos los colaboradores completar su esquema de vacunación según su edad. Asimismo, si ha pasado dos o más meses de su última dosis, puede aplicarse la de refuerzo. Recuerda estar atento a los comunicados que ofrece el área de Bienestar.
Corresponsal: Área de Bienestar
Diana Dionicio y su linda historia junto a Linaza y Milaneso
Nuestra colaboradora adoptó a dos gatitos que llegaron al jardín de la Corporación.
Los gatitos que llegan a los jardines de las oficinas de Corporación E. Wong, en Calle Siete, se vienen ganando el cariño de todos los colaboradores, tanto así que algunos no han dudado en recibirlos en sus hogares. Un ejemplo es Diana Dionicio, del área de Reclutamiento y Selección, quien adoptó dos gatitos que llegaron a la empresa.
Diana y su familia son amantes de los gatos y ya tenían tres de estos animalitos cuando adoptaron dos más. La primera fue Linaza, de los primeros gatos que dieron de comer cuando regresaron a las oficinas tras la pandemia. “Era flaquita, pasaron los meses y cuando estuvo más grande la esterilizaron. La tuve en mi casa por un fin de semana, pero se quedó para siempre. Mi familia se encariñó con ella”, cuenta.
Milaneso es el segundo gatito. Lo encontraron muy enfermo, así que lo llevaron al veterinario, quien le dio vitaminas y un antipulgas, pero parece que la dosis fue muy fuerte y el pobre empezó a convulsionar. Fue llevado a otro veterinario, quedó internado y se fue estabilizando. Desde entonces, Diana y su familia decidieron adoptarlo.
Corresponsal: Diana Dionicio
Felicitaciones a la colaboradora del mes en GTT
Alberto Cruz, gerente de Operaciones de GTT, destacó el desempeño de Cintya Torres Navarro.
Cintya Vanessa Torres Navarro, del área Servicio al Cliente del Gran Terminal Terrestre, fue elegida la colaboradora del mes de julio. Tiene un año y ocho meses laborando en la Corporación E. Wong, donde ha demostrado su compromiso con la misión y visión de la empresa.
En la foto, Cintya se encuentra acompañada del gerente de Operaciones del GTT, Alberto Cruz, quien destacó el buen servicio que brinda a los clientes, con empatía, comunicación eficaz y amabilidad. ¡Felicitaciones por este logro!
Corresponsal: Ivonne Rubina
Programa de formación de trainees en Mediterráneo
Cinco colaboradores empezarán su entrenamiento como trainess en Mediterráneo, por un lapso de seis meses.
El 1 de agosto, se lanzó el programa de entrenamiento de trainees en Mediterráneo. Por ello, se realizó una breve ceremonia de inauguración y se invitó a Lynn Wong para colocar los pines de trainee supervisor a los cinco colaboradores que serán capacitados durante los próximos seis meses. Ellos son Alejandro Sánchez, Mike Paredes, Andrea Najarro, Eva Valdivieso y Fabio Cruz.
Al evento también asistieron Raúl Benites, del área de Capacitación; Pablo Sam, del área de Desarrollo; y Melissa Soko y Gaby Kanashiro, gerentas de Mediterráneo. Asimismo, se explicó cómo funcionará el proyecto. Los coordinadores expondrán los temas y capacitarán a los formadores, quienes a su vez, entrenarán a los trainees en cada local. El primer grupo de formadores, del módulo uno de producción, cocina y bar, tuvo un primer encuentro con el coordinador Cristian Ramírez, en Plaza Norte y Mall del Sur.
Maderacre da la bienvenida a Liam Malma
Es la segunda mujer operadora de maquinaria pesada en la empresa.
La empresa Maderacre, que forma parte de la Corporación E. Wong, promueve la igualdad de oportunidades y el desarrollo para todo el personal dentro de la compañía. Por ello, da la bienvenida a Liam Nayeli Malma Montalvo, quien tiene el cargo de Operador de Cargador Frontal, realizando labores de carga de paquetes de producto en proceso y producto terminado.
Liam Malma demostró, durante el proceso de selección, que es capaz de ocupar el puesto, indistintamente de su género. Fue así como se convirtió en la segunda mujer operadora de maquinaria pesada en Maderacre. La primera mujer que realizó esta labor ingresó en el año 2019.
Taller de hornos para horneros y polleros de Mediterráneo culminó con éxito
Restaurante Mediterráneo también estuvo mostrando sus sabores en el Festival “Pollito con papas”.
El área de capacitación de la Corporación E. Wong culminó con éxito el taller de hornos que realizó para el equipo de polleros y horneros de Mediterráneo. El segundo grupo de participantes completó las charlas impartidas por el chef Cristian Ramírez, quien semanalmente compartió sus conocimientos en temas de mercadería, temperatura y limpieza de pollo.
Asimismo, el equipo de horneros y polleros reforzó sus conocimientos en macerado y horneado de pollos, así como sus habilidades para presentar los platos a la perfección. Todo esto permite que los chefs tengan un mayor protagonismo en los restaurantes y destaquen en cualquier evento, como el Festival “Pollito con papas”, que se realizó el 29 de julio en el Parque de la Exposición.
Nuevos colaboradores de la CEW aprenden maniobra de Heimlich
Taller de primeros auxilios se brinda a todos los nuevos colaboradores que ingresan a los negocios de la Corporación.
A fin de prevenir y estar protegidos ante cualquier accidente que pueda ocurrir en las oficinas, la doctora Ale Rivera brindó una importante charla acerca de la maniobra de Heimlich. Este procedimiento busca abrir una vía aérea, que suele estar bloqueada por un trozo de comida u otro objeto. Sin duda, es una técnica muy eficaz para salvar la vida de una persona en caso de asfixia.
Este taller de primeros auxilios fue organizado por el área de Salud y Seguridad Ocupacional de la Corporación E. Wong y ha sido realizado como parte de la inducción que se brinda, constantemente, a todos los nuevos colaboradores de la empresa.
Colaboradores de GTT participaron activamente de la campaña de vacunación
El miércoles 12 de julio los colaboradores del Gran Terminal Terrestre Plaza Norte acudieron a la sala de capacitación de la empresa para participar de la campaña de vacunación que viene realizando la Corporación E. Wong, en cada uno de los negocios.
Esta campaña busca prevenir todo tipo de enfermedades, por lo que se aplicó contra la influenza, hepatitis y tétanos. Asimismo, también los colaboradores mayores de 40 años y con enfermedades crónicas fueron vacunados contra el neumococo. ¡Sigamos cuidando nuestra salud!
Corresponsal: Ivonne Rubina - GTT
Equipo de GTT recibe charla informativa sobre la evaluación de competencias
El área de Desarrollo de la Corporación E. Wong realizó una charla con los colaboradores del Gran Terminal Terrestre Plaza Norte. La capacitación estuvo a cargo de Pablo Sam, quien informó de qué se trata el proceso de evaluación de competencias y cómo se viene implementando en todos los negocios de la Corporación.
La cita tuvo lugar en la sala de capacitación, desde el jueves 13 hasta el lunes 17 de julio. Los colaboradores del GTT escucharon atentamente cada uno de los puntos que se evaluaron para que puedan aplicar mejoras, en cada una de sus áreas.
Corresponsal: Ivonne Rubina - GTT
Avenida 7 celebró los cumpleaños de junio y julio
La gerenta de Panistería, Melissa Soko, y el administrador, Javier Sato, fueron los dos compañeros agasajados por los colaboradores de Calle Siete, al festejar los cumpleaños de junio y julio. Con gran alegría y unión fraternal, se realizó una linda decoración alusiva a la fecha y se repartió una gran variedad de bocaditos dulces y salados, para el compartir. No podía faltar la deliciosa torta y los abrazos y felicitaciones a los cumpleañeros. ¡Felicidades!
Corresponsal: Brenda Peñaranda - CEW
¡Feliz cumpleaños Magaly!
Colaboradora del Gran Terminal Terrestre celebró un año más de vida.
El equipo del Gran Terminal Terrestre Plaza Norte le desea un feliz cumpleaños a su compañera Magaly Herrera, quien el pasado 2 de julio celebró un año más de vida. Ella labora en la empresa como coordinadora de personal del GTT.
Sus compañeros no dudaron en reunirse para esta fecha tan especial para expresarle sus aprecios. Con tal ocasión, degustaron un riquísimo almuerzo en Mediterráneo y luego le cantaron el tradicional “Happy Birthday”, con una deliciosa torta de chocolate, la favorita de Magaly. ¡Que sigan los éxitos y feliz cumpleaños!
Corresponsal: Ivonne Rubina - GTT
Buenas acciones en GTT
La honradez es uno de los valores que se fomenta dentro de la Corporación E. Wong.
Felicitamos a los colaboradores que laboran en el Gran Terminal Terrestre de Plaza Norte por su buena disposición y voluntad de obrar con integridad, siguiendo los valores de la Corporación E. Wong, al reportar diversos objetos olvidados por el público que visita sus instalaciones.
El personal interno y externo del GTT encontró algunos objetos de valor y dinero, los cuales fueron reportados inmediatamente a sus superiores. Ahora, queremos celebrar a nuestros colaboradores, por sus buenas acciones:
1. Cristopear Sosa, inspector, reportó un celular iPhone.
2. Antony Medía, controlador, reportó un monedero con S/ 7.80.
3. Alex Salcedo, controlador, reportó S/ 350 olvidado en el cajero automático.
4. Alan Quinde, controlador, reportó S/ 250 y 100 soles, en diferentes oportunidades, en el cajero automático.
Al final de cada turno, todo lo encontrado se deja en custodia, a cargo del personal de seguridad. De esta manera, los clientes pueden acercarse a informes, brindar las características de sus objetos y, de estar ahí, son entregados a sus dueños.
Corresponsal: Ivonne Rubina - GTT
Ascenso de colaboradores en Mediterráneo, Don Buffet y Panistería
Presentamos al primer grupo de colaboradores que han sido promovidos en estas empresas, el objetivo es identificar a aquellas personas que tienen el potencial para asumir mayores responsabilidades, en todos los negocios.
El área de Personal de Corporación E. Wong, realizó una primera evaluación de competencias entre el 100% de colaboradores que conforman Mediterráneo, Don Buffet y Panistería.
Es así que se ha elegido a este primer grupo de colaboradores que reciben un ascenso dentro de la CEW. Entre ellos, 26 son de Mediterráneo, 6 de Don Buffet y 2 de Panistería, haciendo un total de 34 personas que lograron una promoción en sus cargos.
Este sistema se replicará, de forma anual, en todos los negocios de la Corporación. Actualmente, esta oportunidad de crecimiento se viene desarrollando en el equipo de centros comerciales, de Plaza Norte y Mall del Sur, Entre Páginas, así como en el Gran Terminal Terrestre (GTT), y muy pronto llegarán a las demás empresas. ¡Felicitaciones!
Exitosa campaña de salud en Mall del Sur y Plaza Norte
En ambos centros comerciales, se realizó la campaña de vacunación en contra de la Hepatitis, Influenza y Tétano
La vacunación es una herramienta preventiva para la protección de los trabajadores y así evitar que desarrollen ciertas enfermedades.
Están dirigidas para lograr que la empresa sea un espacio seguro y saludable, respetuoso con el medio ambiente y favorecedor de la buena salud de sus trabajadores.
Agradecemos y felicitamos a las colaboradoras del equipo de Bienestar de ambos centros comerciales por la gestión de la campaña realizada.
Así celebramos a todos los papitos de Gelan y Plaza Norte
Agasajo de para los padres de nuestro personal administrativo y operativo de Gelan y Plaza Norte.
Y entrega de detalle por el día del padre a los colaboradores de los locatarios.
Corresponsales: Sara Palacios/Aricela Pascual
Así celebramos a todos los papitos de Mall del Sur
Agasajo de para los padres de nuestro personal administrativo y operativo de Mall del Sur.
Y entrega de detalle por el día del padre a los colaboradores de los locatarios.
Tu dedicación, paciencia y cariño son invaluables.
¡Feliz día, papá!
¡Así celebramos a las mamitas en Willax!
El pasado miércoles 10, se celebró el día de la madre en las instalaciones de Willax, donde las mamitas recibir un gran detalle por este día.
Madre, eres la única mujer que puede ir más allá de sus límites.
¡Felicidades!
¡DE VUELTA AL COLE!
El pasado jueves 23 de febrero, invitamos a los hijos de los colaboradores a despedir las vacaciones en Happyland y Coney Park, donde pasaron una mañana increíble antes de su regreso a clases. Los niños fueron recibidos por nuestro personal de Bienestar, quienes muy atentamente les dieron las facilidades para que puedan disfrutar de las instalaciones.
Felicitamos al equipo de Bienestar de la Corporación E.Wong por su dedicada labor.
¡Felicitaciones!
NUESTROS COLABORADORES DIERON EL ¡SI!
Te mostramos un resumen de este gran evento realizado en las instalaciones de la Corporación E.Wong, donde 41 colaboradores, cumplieron el sueño de unir sus vidas en matrimonio Civil y Religioso.
¡Felicidades a todos!
MATRIMONIO CORPORATIVO.mp4Compañeros se preparan para este evento realizado por la Corporación E.Wong
Son 43 parejas, colaboradores de las diferentes empresas de la Corporación E.Wong, quienes regularizarán su unión de hecho. El pasado miércoles, nuestros compañeros recibieron el bautismo y confirmaciónen la capilla 'Virgen de Fátima' en Mall del Sur, como parte de los requisitos para concretar este gran paso. El matrimonio se realizará el próximo sábado 08 de octubre a las 12:00 pm.
El matrimonio como institución y la familia es la base de la sociedad y permite el surgimiento de una nueva generación, así también crea una red de apoyo entre los contrayentes, además de acceder a los derechos de una pensión de viudes, derecho de herencia, entre otros.
¡Felicidades!
MATRIMONIO CORPORATIVO.mp4Muchas felicidades a Natalie Alcantara colaboradora del área de personal en Andahuasi.
Nos demostraste a todos que nada es imposible cuando se trabaja con entrega y dedicación, felicitaciones y que sigas logrando cosas importantes en tu vida
¡Muchas felicidades por este nuevo objetivo cumplido!
¡Feliz día Mamá!
El día de ayer celebramos a nuestras colaboradoras de Plaza Norte y Mall del Sur, así como Don Buffet, Mediterráneo, Gelan, Entre Páginas, Panistería, Willax y Gran Terminal Terrestre en simultáneo.
El almuerzo se realizó en los locales de Mediterráneo acompañados por un fondo musical y una buena conversación. Además de un regalo muy especial para todas nuestras mamás.
Por tu maravilloso talento de ser mamá.
¡Feliz día!
¡Feliz dia mamá!
El día miércoles realizamos un agasajo especial a las mamás trabajadoras de nuestros locatarios en Plaza Norte, la cual tuvo gran acogida ya que es la primera actividad que se realiza para los operadores después de 2 años (debido a la coyuntura) por lo cual esperamos seguir realizando más activaciones. Deseamos a todas las Madres que pasen un lindo día en familia. Sabemos que ustedes ponen todo su empeño, dedicación y por eso estamos profundamente agradecidos.
Se realizó un desayuno el cual constaba de pancitos con pollo y café, además se realizaron sorteos con premios de productos de belleza y electrodomésticos.
¡Felices de volver a encontrarnos!
Las actividades presenciales se retomaron tras dos años de estar alejados por la pandemia.
El 11 de abril fue un día muy especial para todos los colaboradores de la Corporación E. Wong, quienes retornaron al trabajo presencial en su totalidad bajo el lema “100% optimistas”. La llegada se dio a partir de las 8 de la mañana en las tres sedes: La Molina (oficinas principales), Mall del Sur y Plaza Norte (junto con Willax).
Para dar un afectuoso recibimiento se pensó en una linda decoración, además de dos payasitos que animaron el inicio del trabajo presencial. Posteriormente, se hizo presente la danza de los leones, parte de la cultura de la organización. El personal también recibió un delicioso desayuno (sándwiches, refresco, brownie, empanada y una galleta artesanal), para empezar el día con mucha energía.
Cada sitio se encontraba decorado con un pequeño cartel de bienvenida y un pack corporativo que consistió en una taza y un alcohol con su colgador, ambos con el logo de la corporación. De esta manera, las oficinas se llenaron de alegría, emoción, recuerdos y emotivos momentos de lo que fue un lindo reencuentro.
Finalmente, un sacerdote realizó una pequeña oración por el inicio de las labores, así como la bendición de los espacios y a las personas. Las palabras de bienvenida fueron ofrecidas en las tres sedes por Elka Pojordanova (gerente general), en Mall del Sur; Enrique Rivera (gerente de operaciones) y Enrique Luna Victoria (gerente general de Willax), en Plaza Norte; y Edgar Callo (gerente de centros comerciales), en Calle 7 – La Molina. ¡Bienvenidos!
Muchas felicidades a Jeraldine Rodriguez
Nuestra compañera Jeraldine, acaba de obtener su licenciatura en Contabilidad y más adelante se especializará en Derecho Tributario.
También estudió secretariado ejecutivo y diseño textil y posteriormente se enfocó en Contabilidad.
En sus tiempos libres le gusta hacer Trekking, ya que le encanta conectar con la naturaleza. Actualmente vive con sus hermanos y su hija, además de sus 4 gatos.
Espera seguir creciendo profesionalmente dentro de Corporación E.Wong y está agradecida por las oportunidades que le han ido presentando.
¡Muchas felicidades por este nuevo objetivo cumplido!
Se realizó con éxito la campaña de vacunación contra la Hepatitis B, Tétano/Difteria y Neumococo para los colaboradores de Corporación E.Wong
La jornada de salud, se llevó a cabo el pasado 16 de marzo en las sedes de Plaza Norte y el Gran Terminal Terrestre.
La actividad inició a las 11:00 am y fue dirigida a todos los colaboradores con el fin de seguir participando de forma activa en el cuidado de la salud .
Agradecemos al área de Bienestar social por todas las coordinaciones realizadas.
¡Bienvenidos Fabrizio y Diego!
Estamos felices por la llegada de estos dos hermosos bebés
Fabrizio Esteban Peñaranda Chang (Fecha de nacimiento 14-03-22 )
Hijo del colaborador Paul Henry Peñaranda Bautista, quien es Asesor de Negocios Senior II en Caja Prymera.
Diego Mikael Haro Chavez (Fecha de nacimiento 15-03-22 )
Hijo del colaborador Omar Nelson Haro Julca, Gestor de Cobranzas en Caja Prymera.
Fabrizio Esteban Peñaranda Chang
Diego Mikael Haro Chavez
¡Felicitamos a Johanna por el logro obtenido!
Johanna Reyes, tiene casi 5 años en Corporación E.Wong, actualmente es Analista de Finanzas y acaba de obtener su licenciatura en Economía y especialidad en Negocios Internacionales, alcanzando un escalón más en su carrera profesional.
Nos cuenta que ingresó como como practicante a Maderacre en el 2017, y en el 2018 al área de pagos de Corporación EW y actualmente pertenece al área de finanzas.
Johana, vive con sus padres, hermana y sus perritos Juli y Copito. En sus tiempos libres pasa tiempo con ellos, y también le gusta viajar y ver sus series favoritas.
Este año se propone llevar un curso de proyectos, y el próximo, llevar su maestría en Finanzas Corporativas, aprender un nuevo idioma y viajar mucho.
Felicitamos su dedicación ya qué logró asumir el reto con responsabilidad, madurez y entrega.
¡Que sigan los éxitos!
Felicitamos a Cristian Medina colaborador de Gelan
Cristian, quien se desempeña como Supervisor de Obras en Gelan, acaba de obtener su Colegiatura en Ingeniería Civil, alcanzando un logro más en carrera profesional y más adelante se especializará en Ingeniería Estructural.
Aplaudimos el esfuerzo, la dedicación y responsabilidad con la que asume cada tarea encomendada dentro de la Corporación.
Actualmente vive con sus padres y sus 2 hermanos. En sus ratos libres realiza deportes como basketball y Futbol.
También felicitamos a nuestro compañero Rolando Medina, por el logro alcanzado de su hijo !
¡¡BIENVENIDA PEQUEÑA RACHELL!
Pequeña y tierna, llegó en el mes de febrero a cambiar la vida de sus papis a quienes felicitamos.
Es hija de nuestra compañera Sheila Nolasco, Asesor de Negocios en Caja Prymera de la agencia Gran Chimú.
Que cada día sea una montaña de felicidad para ti y tu hermosa niña y toda tu familia.
¡Felicidades!
Consejos para verse bien en el trabajo
Como norma general, se suelen dar una serie de pautas, casi consejos, para orientar a los colaboradores acerca de cómo vestir correctamente en cada uno de los casos o situaciones en los que se pueden encontrar en el día a día: una reunión, la presentación de un nuevo producto, una convocatoria ante medios de comunicación o una junta general, por ejemplo.
Consejos para vestir correctamente en el trabajo:
1. Adáptate a la cultura de tu empresa: Pregúntale previamente cómo viste a tus compañeros o consulta directamente con el departamento de Personal si existe un código de vestimenta.
2. No escatimes en la ropa: Vale la pena gastar dinero en ropa cómoda y de calidad. Los demás no siempre se dan cuenta de que vas bien vestido, pero sí aprecian cuando no.
3. Intenta colocarte prendas adecuadas desde el punto de vista de la apariencia, no dejes a un lado la comodidad. Ten en cuenta que pasas la mayor parte del día en el trabajo y debes sentirte cómodo.
3. Dale protagonismo a los zapatos: Aunque no solemos darles la importancia que se merecen, los pies son básicos tanto para sentirnos cómodos como para dar una imagen correcta. Podemos ir adecuamente vestidos, pero si los zapatos están desgastados o son incómodos, el aspecto general será desaliñado.
4. Los complementos también cuentan: Los complementos son importantes tanto para los hombres como para las mujeres, así que intenta hacerte con accesorios útiles y de alta calidad como un buen bolígrafo, una funda de portátil o un maletín. En el caso de las joyas, intenta que sean discretas para no distraer la atención.
La buena elección de nuestra ropa puede contribuir a mejorar la opinión que los demás tienen de nosotros.
Felicitamos a Freddy Rincón de Gelan, quien recibió un merecido reconocimiento
La presente tarjeta de felicitaciones se le otorga a nuestro colaborador Fredy Rincón Nolasco, quien se desempeña como operario pintor en nuestra empresa GELAN S.A. Además de cumplir sus funciones con responsabilidad y proactividad, ha sido encargado de grupo en varias oportunidades, siendo uno de sus últimos trabajos en la “Villa Navideña de Mall del Sur”.
En esa oportunidad, se le asignó una tarea adicional al de sus funciones principales, haciéndose responsable de la “seguridad laboral” de él y sus compañeros. Los resultados fueron satisfactorios, alineándose al objetivo del área de Prevención de “CERO ACCIDENTES” en una labor de alto riesgo.
La tarjeta fue entregada por Alex Torres (Jefe de Prevención en Gelan) y José Asunción (Jefe de Sección de Pintura).
¡Felicitaciones Freddy!
¡Felicitaciones por el logro obtenido!
Melissa Jordan, tiene 6 meses en Corporación E.Wong es Analista de Finanzas y acaba de obtener su licenciatura en Economía, alcanzando un escalón más en su vida.
Felicitamos Su dedicación y por que logró asumir el reto con responsabilidad, madurez y entrega.
Actualmente Melissa, anhela seguir aprendiendo de diversos temas, así como viajar y conocer distintas culturas y seguir creciendo como persona.
Vive con su hermana menor y le gusta pasar tiempo con su engreído de cuatro patas Waiky.
¡Que sigan los éxitos!
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