Фенхель

ФЕНХЕЛЬ

Семена фенхеля имеют свежий анисовый аромат и слегка горьковаты на вкус, однако после прожарки на сухой сковороде раскрываются и несут сладкий привкус независимо от того отдельно использованы или же в составе смеси. Главная его задача – доминирование над другими вкусами и создание вкусовых балансов. Улучшать вкусовые составляющие рыбы и морепродуктов, казалось бы, лучшее достоинство фенхеля. Но это не так. Фенхель так же хорошо себя преподносит в колбасах, свиных блюдах, блюдах из капусты и томатов, в маринадах. Он превосходен в гармонии с гвоздикой, корицей, зирой, кориандром, кардамоном, пажитником, горчицей, имбирем и чили. Вы с достоинством оцените его значимость в таких смесях как Кашмирский Карри, Панч Фарон, Китайская смесь из пяти специй, некоторых вариациях Гарам Масала и Бесар.

Сочетание Фенхеля

Фрукты и овощи: капуста, огурцы, редька, вишня, гранат, груша, клубника, цитрусовые, слива, яблоки, баклажаны, оливки, картофель, помидоры, свекла, морковь, кабачки, зеленый лук.

Белковые продукты: кефир, сметана, йогурт, свинина, рыба, зернобобовые (фасоль, горох, чечевица, рис), сыры, колбасы, морепродукты, телятина, курица, птица (утка), баранина.

Прочие продукты: сахар, грибы, лимонный сок, тесто.

Специи и пряности: анис, базилик, кинза, укроп, чеснок, лук, орегано, петрушка, тимьян, сельдерей, кардамон, перец кайенский, корица, гвоздика, кориандр, тмин, пажитник, имбирь, мята, горчица, перец черный, куркума, лавровый лист, зира, имбирь, паприка, перец красный, розмарин, перец сычуаньский.

Фенхель Защита от стрессов, спазмов, бронхита, астмы, гепатита.

Семена фенхеля имеют свежий анисовый аромат и слегка горьковаты на вкус, однако после прожарки на сухой сковороде раскрываются и несут сладкий привкус.

Главная его задача – доминирование над другими вкусами и создание вкусовых балансов.

🐟Улучшать вкусовые составляющие рыбы и морепродуктов, лучшее достоинство фенхеля.

Так же хорошо себя преподносит в колбасах, свиных блюдах, блюдах из капусты и томатов, в маринадах.

Он превосходен в гармонии с гвоздикой, корицей, зирой, кориандром, кардамоном, пажитником, горчицей, имбирем и чили.

Благодаря уникальному химическому составу семена фенхеля имеют целый ряд ценных целебных свойств. Для лечения применяют, в основном, семена фенхеля, они содержат большое количество эфирного масла.

По содержанию витаминов фенхель превосходит многие травы и овощные растения.

Фенхель применяют для лечения кашля, гриппа, простуды, пневмонии, туберкулеза легких, бронхиальной астмы, болезней почек и мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, плохого аппетита, нарушений деятельности желудка и кишечника, запоров, метеоризма, заболеваний глаз.

Он помогает при недостатке грудного молока, нарушений менструального цикла и аменорее.

Фенхель на столе – это филиал зеленой аптеки. Начать с того, что он является антиоксидантом, то есть препятствует старению клеток.