Орегано

Орегано

Орегано (душица) — многолетнее травянистое растение из рода — Душица, семейства — Яснотковых. Орегано присущ приятный, тонкий запах и пряный, горьковатый вкус. Эта пряность несет в себе невероятные ароматы независимо от греческой, турецкой или мексиканской природы происхождения. И такая смесь специй как Затар является тому подтверждением. Орегано – фаворит в итальянских пряных комбинациях.

Использование в народной медицине

Эта трава считается довольно известным лекарственным растением. Её целебные свойства проявляются в лечении многих болезней, например бронхита, воспаления желчных протоков, вирусных инфекций, гипертонии, пониженной кислотности, цистита, а также ожогов и фурункулов. Но, имейте ввиду, что категорически запрещено употребление специи при беременности, а также при некоторых заболеваниях.

Вот некоторые симптомы, против которых можно использовать специю:

Помогает в лечении кашля, болей в горле

Природный антидепрессант, способен улучшать настроение

Трава орегано (второе название душица) используется женщинами в период гормональных сбоев и при климаксе.

Оказывает успокаивающее воздействие на детей, помогает им лучше засыпать

Помогает выводить шлаки и токсины, ускоряет обменные процессы в организме.

При наружном использовании — снимает кожный зуд, уменьшает воспаление.

Использование в кулинарии

Это растение в высушенном виде является прекрасной приправой, входящей в состав многих блюд разных народов мира. Его можно добавлять во все виды мяса, пироги, разнообразные супы и соусы, а также в грибные и овощные блюда.

В России и странах ближнего зарубежья самым популярным способом использования травы считается чай с листьями орегано, который в народе зовут просто чаем из душицы. Специя также входит в состав различных приправ-смесей, такие как: «Итальянские травы», «Праванские травы» и др.

Применение масла

Часто в ход идет и масло орегано, оно обладает обезболивающим действием, и, поэтому, помогает в следующем:

Его можно втирать в спину при остеохондрозе и радикулите.

При зубной боли можно делать примочки, просто капнув пару капель на ватку.

Помогает бороться с перхотью, для этого нужно добавить несколько капель в шампунь и промыть им голову

Используется для ароматерапии, а также для массажей.

Сочетание Орегано

Фрукты и овощи: помидоры, баклажаны, перец болгарский, морковь, картофель, кабачки, оливки.

Белковые продукты: баранина, курица, говядина, зернобобовые (фасоль), сыры, орехи, птица, морепродукты, телятина, яйца, рыба, свинина, колбасы.

Прочие продукты: грибы, макаронные изделия, лимонный сок, тесто, томатные соуса.

Специи и пряности: базилик, корица, тмин, укроп, чеснок, петрушка, тимьян, шалфей, сельдерей, лук, лавровый лист, перец кайенский, перец красный, тмин, горчица, паприка.