大和郡山市では、平和地区を中心に約70年前から大和丸なす栽培が代々受け継がれており、2022年現在、20代から60代までの7軒の生産者さんたちにより『丸三出荷組合』が組織されています。

昨今のコロナ禍により主に料亭や旅館などからの需要減の影響を受けました。この苦境を乗り切るために改めて地産地消を見直し、「大和丸なす」のＰＲに注力し、県内のスーパーへの販路を拡大するなど、苦境の中でも前向きに取り組まれています。　

また、丸三出荷組合で作られている大和丸なすは、10年ほど前からカレーやお味噌汁の具として大和郡山市の学校給食にも提供されており、子どもたちに大人気です！

2019年からは奈良市の学校給食への提供も始められました。また、組合内で情報共有を積極的に行われ、定期的に品質検査を行われています。安全で高品質な生産をすることで、多くの消費者の皆さんに喜んでいただけるよう、日々努められています。