大和丸なすは、奈良県が認定する「大和の伝統野菜」のひとつ。直径約10センチと大きく丸い。濃い紫で、色つやがよく、皮にはピンと張りがある。肉質は緻密で、煮崩れしにくいのが特徴。煮物や天ぷらなど、加熱するとトロッとしたやわらかさも楽しめる。市場での評価も高く、東京や大阪などの高級料亭が好んで使う高級野菜でもある。大和郡山市平和地区を中心に、9軒の農家で構成する『丸三出荷組合』は、伝統を受け継ぎ、大和丸なすの生産と出荷を行なっている。その中でも、今回の主役は中西拓彦さん。義父の農場を受け継ぎ、大和丸なすのほか、イチジクやイチゴなどを栽培。レストランのシェフと交流し、イベントや勉強会にも熱心に参加するなど、農業に楽しさを見つけ、より良い作物を育てようと奮闘する姿を追いかけた。