Placki z dyni

Sposób przygotowania

1. Dynię dokładnie myjemy, obieramy i wybieramy z niej cały miąższ.

2. Oczyszczoną dynię ścieramy na tarce - na średnich oczkach.

3. Do startej dyni dodajemy mąkę, cukier i jajko. Dokładnie mieszamy, ale nie robimy tego zbyt długo. Konsystencja ma być podobna do konsystencji placków ziemniaczanych.

4. Na patelnię wlewamy olej. Kiedy już się rozgrzeje smażymy dyniowe placuszki po 2 minuty z każdej strony na małym ogniu, aż do uzyskania złotego koloru.

5. Racuchy z dyni podajemy z dżemem, miodem lub syropem klonowym.