上學期：餐旅、電機電子
下學期：動力機械、設計
餐旅：
實習場所之消防、安全管理計畫及檢查紀錄、工場配置平面圖、照片等資料、
教學設備維護保養、維修紀錄、
實習場所之通風、照明及環境衛生
電機電子：
上學期：家政
職業安全衛生管理辦法、安全衛生守則、專業教室使用管理辦法、實習教 室消防設備及照片、實習教室安全衛生守則、
設備機具使用紀錄、
實習設備一覽表
下學期：食品
