Кейси

Розв’язуючи кейси, майбутні та діючі офіціанти навчаються:

• діяти професійно у різних ситуаціях обслуговування;

• ефективно спілкуватися з гостями;

• приймати рішення у складних чи нестандартних випадках;

• розвивати уважність, ввічливість і швидку реакцію.

Кейс-метод допомагає перетворити навчання на практику живого спілкування, де кожен учасник може спробувати себе у ролі професіонала ресторанного сервісу.

Загальні завдання до кейсів

1. Відпрацювати професійні навички офіціанта під час спілкування з гостями.

2. Навчитися діяти впевнено та ввічливо у будь-якій ситуації — від прийому замовлення до вирішення скарг.

3. Розвинути культуру сервісу та розуміння стандартів гостинності.

4. Тренувати командну роботу й уміння координувати дії з колегами.

5. Підвищити якість обслуговування і рівень задоволеності гостей.

Кейси — це не просто навчання, а можливість відчути себе частиною справжньої атмосфери ресторану, де головна мета — задоволений гість