la MARRONATA di CASTIONE  BIO

Spettacolare questa Marronata, la crema di marroni di Castione Biologica. Esclusivamente prodotta con una selezione aziendale di Marroni Biologici trentini, a cui viene aggiunto solamente il una piccola percentuale di zucchero di canna biologico. Esprime appieno il sapore dolce dei nostri marroni.  Spalmabile, per realizzare delle superbe crepes, o per rappresentare l'autunno su  una crostata, anche ottima in abbinamento a della ricotta montana.

PREMI

• 2019 Concorso Nazionale sul Castagno, Ass. Morone Feltrino, 2° Professionisti - creme spalmabili (Feltre)

• 2019  Concorso Nazionale sul Castagno, Ass. Morone Feltrino, 3° non prof. creme spalmabili (Feltre)

• 2015 EXPO Milano - Menzione Mipaff esposizione prodotti del castagno  (Milano)

• 2014 - 1° premio Concorso dolci al cucchiaio, San Zeno di Montagna (Verona)

• 2012 - 2° classificato Concorso gastronomico "Cotti in castagna", Unione Comuni Val Bisenzio (Prato)

• 2010 - 1° premio Strudel con Marronata. Conc. Naz. sul Castagno, Ass. Val. del Monte Amiata (Grosseto)

• 2010 - 3° premio Concorso Nazionale sul Castagno, Ass. Val. del Monte Amiata (Grosseto)

• 2008 - 1° classificato Concorso dolci di castagne, Castelnuovo Garfagnana (Lucca)

• 2007 - 2° class. Concorso Nazionale dolci a base di castagne, in Zuccotto,  Marradi (Firenze)

confettura extra di Cachi  BIO

Utilizziamo ben il 77% di cachi biologici coltivati sul monte Baldo per realizzare questa particolare confettura, amalgamata sapientemente solo con zucchero di canna e pochissimo succo di limone.

confettura extra di Fichi  BIO

Con i fichi biologici di Castione, raccolti nel mese di settembre nei nostri campi realizziamo questa confettura con il 60% di fichi di ben sei tipologie. Il fico è una pianta straordinaria, che ha bisogno di pochissime cure.

confettura extra di Ciliegie

Realizzata con le nostre varietà di ciliegie coltivate in modo biologico sul monte Baldo. Grazie alla collaborazione dei ragazzi del Mas del Gnac cooperativa sociale.