Spettacolare questa Marronata, la crema di marroni di Castione Biologica. Esclusivamente prodotta con una selezione aziendale di Marroni Biologici trentini, a cui viene aggiunto solamente il una piccola percentuale di zucchero di canna biologico. Esprime appieno il sapore dolce dei nostri marroni.  Spalmabile, per realizzare delle superbe crepes, o per rappresentare l'autunno su  una crostata, anche ottima in abbinamento a della ricotta montana.

MARRONATA PREMI

• 2025 Concorso Nazionale sul Castagno, Zocca, 1° premio Professionisti - creme

• 2025 Concorso Nazionale sul Castagno, Zocca, 3° non professionisti. dolci

• 2019 Concorso Nazionale sul Castagno, Ass. Morone Feltrino, 2° Professionisti - creme spalmabili (Feltre)

• 2019  Concorso Nazionale sul Castagno, Ass. Morone Feltrino, 3° non prof. creme spalmabili (Feltre)

• 2015 EXPO Milano - Menzione Mipaff esposizione prodotti del castagno  (Milano)

• 2014 - 1° premio Concorso dolci al cucchiaio, San Zeno di Montagna (Verona)

• 2012 - 2° classificato Concorso gastronomico "Cotti in castagna", Unione Comuni Val Bisenzio (Prato)

• 2010 - 1° premio Strudel con Marronata. Conc. Naz. sul Castagno, Ass. Val. del Monte Amiata (Grosseto)

• 2010 - 3° premio Concorso Nazionale sul Castagno, Ass. Val. del Monte Amiata (Grosseto)

• 2008 - 1° classificato Concorso dolci di castagne, Castelnuovo Garfagnana (Lucca)

• 2007 - 2° class. Concorso Nazionale dolci a base di castagne, in Zuccotto,  Marradi (Firenze)

Con i fichi biologici di Castione, raccolti nel mese di settembre nei nostri campi realizziamo questa confettura con il 60%. Coltiviamo fichi di varietà antiche, questa confettura è realizzata con le migliori sei tipologie. Il fico è una pianta straordinaria che ha bisogno di pochissime cure. Biologico per natura, ci dona i suoi gustosi frutti e con questa confettura è possibile gustarli tutto l'anno.

Realizzata con le nostre varietà di piante antiche di ciliegi coltivati in modo biologico sul monte Baldo. Grazie alla collaborazione dei ragazzi del Mas del Gnac cooperativa sociale possiamo realizzare questa confettura, non tutti gli anni. La ciliegia è un frutto delicatissimo che non trattiamo con nessun prodotto e la produciamo solo negli anni migliori.

Questa confettura è prodotta con diverse varietà di prugne coltivate in modo biologico nei nostri campi a Castione. Una delle confetture più classiche per realizzare omelette o farciture di crostate.