Embedded Files
Eccezionali e caratteristici i profumi e gli aromi che caratterizzano le nostre birre. Da scoprire ad ogni sorso. Scoprile tutte nella sezione dedicata.
Birra ai Marroni di Castione
Birra ai Marroni di Castione
Una birra superlativa, aromatica, maltata e caratterizzata dall’uso dei marroni di Castione. Viene completata con 6 tipologie di malti selezionati appositamente per questa birra, oltre al malto pilsner e orzo non maltato, vengono utilizzati malti con sentori di caramello, biscotto, candito e tostato. Scura, corposa, ottima come fine serata e degustazioni in abbinamento a carni strutturate o come utilizzo in pietanze ricercate come stufati, carni alla brace, selvaggina, arrosti.
dati
dati
Caratterizzazione: marroni di Castione
Stile di riferimento: Bock - Fermentazione: Bassa
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 6,3% Vol. - Colore EBC: 50 - Amaro IBU: 15
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, marroni di Castione, luppolo, lievito.
premi
premi
2020 Seconda classificata concorso SoloBirra 20 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
2019 Seconda classificata concorso SoloBirra 19 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
2019 Terza classificata concorso Cerevisia Festival delle Birre Trentine, Fondo
Birra al miele di castagno
Birra al miele di castagno
Birra ambrata, prodotta con una attenta selezione di 3 malti e 3 luppoli. Il miele di castagno è prodotto nel mese di giugno nel castagneto secolare di Castione. Il miele dona a questa birra il suo caratteristico colore, un'aroma e un profumo speciale. I luppoli conferiscono il retrogusto amaro con sentori floreali. Intensi profumi e aromi del miele di castagno, che si abbinano a formaggi e salumi stagionati, primi piatti con verdure cotte e incredibile con stuzzichini abbondanti di Trentingrana.
dati
dati
Caratterizzazione: miele di castagno di Castione
Stile di riferimento: Pale Ale - Fermentazione: Alta
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 5,2% Vol. - Colore EBC: 40 - Amaro IBU: 35
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, miele di castagno, luppolo, lievito.
premi
premi
2020 Prima classificata concorso SoloBirra 20 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
2019 (08/11/19 ) COTTA EVENTO con Baladin Fico, Bologna, Ficoeatalyworld
2018 Prima classificata concorso SoloBirra 18 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
2018 Cerevisia Festival Fondo (TN) premio menzione speciale della Giuria
2017 Terza Classificata concorso nazionale dolci di castagne, Birramisù
Birra al mosto di Moscato
Birra al mosto di Moscato
Singolarissima birra, con mosto di Moscato Giallo, vitigno tipico trentino, che le dona un corredo aromatico veramente inebriante. Un profilo molto ampio di rimandi agli agrumi, pesche mature, fiori bianchi e muschio fresco (da cui deriva il nome dialettale Moscatel o Muskateller). Colori granato con tonalità ambrate, intense, verdognole. Ottima come aperitivo. Assolutamente da provare con dei formaggi erborinati come il gorgonzola o il foie gras. Accompagna egregiamente dei tagliolini al tartufo o una vellutata di porcini, con piatti delicati ma profumati o con la presenza di pesce e molluschi. Questa particolare birra ha bisogno di maturare e rifermentare in bottiglia per almeno otto mesi.
dati
dati
Caratterizzazione: mosto di uva Moscato Giallo
Stile di riferimento: Italian Grape Ale - Fermentazione: Alta
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 5,8% Vol. - Colore EBC: 25 - Amaro IBU: 30
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, mosto di Moscato (15%), luppolo, lievito.
premi
premi
2020 Prima classificata concorso SoloBirra 20Riva Expo Hotel, Riva del Garda
2019 Prima classificata concorso SoloBirra 19 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
Birra Bianca con malto di grani antichi
Birra Bianca con malto di grani antichi
Ecco la nostra interpretazione della birra bianca. I nostri cereali vengono lavorati in modo particolare per realizzare malti e fiocchi. Orzo, avena, frumento della varietà Austria, Farro, grano Senatore Cappelli, contribuiscono al sapore di questa birra. L'aggiunta speziata finale con il nostro coriandolo aziendale, luppolo coltivato sul monte Baldo e le scorze di limone del Garda. La sua freschezza la rende una birra ottima da aperitivo estivo. Abbinabile a piatti di maiale o formaggi freschi, poco stagionati e grassi.
dati
dati
Caratterizzazione: fiocchi di frumento Austria e avena, malto di Farro, Senatore Cappelli.
Stile di riferimento: Weiss - Fermentazione: Alta
Gradi alcool:4,8% Vol. - Colore EBC: 10 - Amaro IBU: 10
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, fiocchi frumento Austria e avena, farro, grano Senatore Cappelli, luppolo del monte Baldo, coriandolo, scorze di limone del Garda, lievito.
premi
premi
2022 Terza classificata concorso SoloBirra22 RivaExpoHotel, Riva del Garda
2021 Seconda classificata concorso SoloBirra 21 RivaExpoHotel, Riva del Garda
Birra al bergamotto e luppolo del monte Baldo
Birra al bergamotto e luppolo del monte Baldo
Le note agrumate e floreali caratterizzano questa birra realizzata con i nostri luppoli e i nostri bergamotti coltivati in trentino. Abbinamenti consigliati con formaggi freschi, salumi lessi, piatti speziati o piccanti. Speciale con primi di pasta con condimenti leggeri e speziati. Ottima con stuzzichini, fritture, pizze con formaggi e wurstel.
dati
dati
Caratterizzazione: frumento e bergamotto
Stile di riferimento: Golden Ale - Fermentazione: Alta
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 5,0% Vol. - Colore EBC: 15 - Amaro IBU: 25
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo coltivato e luppolo selvatico del Monte Baldo, scorze di bergamotto, lievito.
premi
premi
2020 Terza classificata concorso SoloBirra 20 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
Birra Pils con luppolo Trentino
Birra Pils con luppolo Trentino
Le note amare e floreali caratterizzano questa birra. Birra giallo dorato, frizzantezza cospicua e decisamente amara, con luppoli di derivazione americana coltivati sul monte Baldo. Abbinamenti consigliati con salumi e insaccati, carni bianche, fritture, pizze o pesce.
dati
dati
Caratterizzazione: orzo e luppolo trentino
Stile di riferimento: Pilsner - Fermentazione: Bassa
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 5,0% Vol. - Colore EBC: 12 - Amaro IBU: 35
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, luppolo del Monte Baldo, lievito.
Birra acida con le ciliegie
Birra acida con le ciliegie
Gusto belga. Particolarissimo connubio in questa birra acida alle ciliegie.
dati
dati
Caratterizzazione: ciliegie
Stile di riferimento: acida- Fermentazione: Bassa
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 5,0% Vol. - Colore EBC: 20 - Amaro IBU: 15
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, ciliegie, luppolo del monte Baldo, lievito
premi
premi
2021 Seconda classificata concorso SoloBirra 21 Riva Expo Hotel, Riva del Garda
Birra Hell del Trentino
Birra Hell del Trentino
Le note maltate caratterizzano questa birra. Birra giallo dorato, frizzantezza soda e decisamente di carattere tedesco, con luppoli di derivazione continentale. Abbinamenti consigliati con salumi e insaccati, fritture, pizze. Una birra decisamente estiva.
dati
dati
Caratterizzazione: orzo e luppolo trentino
Stile di riferimento: Hell- Fermentazione: Bassa
Gradi sacc.: // °P - Gradi alcool: 5,0% Vol. - Colore EBC: 15 - Amaro IBU: 15
Ingredienti: acqua di fonte, malto d'orzo, luppolo del Monte Baldo, lievito.
Google Sites
Report abuse