la nostra azienda

La storia 

Azienda Agricola Biologica con prodotti che spaziano dalla birra, alle farine. Con una ampia lavorazione viticola, produciamo come varietà principali Chardonnay base spumante, Muller Thurgau, e altre varietà aromatiche. Una parte zootecnica con bovini, ovini e caprini ed importate la produzione di Marroni di Castione, varietà di pregiate castagne che si differenziano per il loro inconfondibile sapore e qualità, prodotti nel castagneto secolare di Castione di Brentonico (Trento). Con l’avvio della produzione di birra, per completare la filiera si è attivata da subito la coltivazione di orzo, farro, frumento, grano duro, avena e altri prodotti. Oltre agli ingredienti speciali delle birre si è avviata inoltre la coltivazione di luppoli addomesticati del Monte Baldo ed una decina di varietà di luppoli internazionali.  La nostra birra viene realizzata in sinergia con l’agribirrificio Maso Alto di Lavis. Alcuni lavorati sono realizzati con la collaborazione la cooperativa sociale Mas del Gnac. Le nostre basi pizza sono prodotte in collaborazione con BioPizza. Le farine, paste ed i perlati sono realizzati nei nostri laboratori.  A Castione, di fronte alla Chiesa, potrete visitare il nostro punto vendita.