Vous avez acheter une gousse de vanille et maintenant vous souhaitez tout savoir comment l'utiliser. (10% de réduction avec le code Lille sur le site du Comptoir de Toamasina)

Grâce à Arnaud, créateur du Comptoir de Toamasina vous allez tout savoir comment coupez votre gousse de vanille en 2 afin d'extraire les graines noires de la vanille.

Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste dans l'achat des meilleures gousses de vanille du monde au meilleur rapport qualité prix .

Alors munissez vous d'un couteau et coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur.

Vous partez du bout et vous allez remonter jusqu'au petit crochet.

Séparez la gousse et grattez l'intérieur de celle-ci à l'aide de la lame du couteau pour en extraire les fameuses graines de vanille.

Avec l'habitude vous allez très rapidement fendre votre vanille et récolter les graines mais la première fois c'est difficile.

Découvrez le blog de référence pour réaliser la recette de l'extrait de vanille

Quand votre gousse de vanille est bien souple comme il se doit, il suffit de la longer d'une seule traite avec la lame de votre couteau en la maintenant contre votre pouce.

Ensuite les milliers de graines vont pouvoir être mises dans votre recette pour donner la saveur de la vanille.

On peut récupérer les demi-gousses vidées pour faire du sucre vanillé, voir faire un extrait de vanille maison.

On peut même broyer la gousse pour faire une superbe recette de poudre de vanille.

Pour réaliser une magnifique recette avec du lait, vous allez mettre les graines de vanille puis la gousse une dizaine de minutes dans votre lait sans qu'il va à ébullition. Plus les graines et la gousse de vanille restent longtemps dans le lait meilleur votre recette sera.

Réaliser la plus belle recette d'extrait de vanille maison.

Pour cela, vous pouvez regarder la vidéo et vous abonnez pour découvrir notre extrait de vanille sur sucre.

Pour réaliser un extrait de vanille, prenez 250ml de Vodka à 40° et y ajouter 2 gousses de vanille en fendant en deux. Vous allez laisser macérer à l'abri de la lumière et de tout choc de température pendant 6 mois. Au fur et à mesure rajouter vos gousses de vanille épuisées dans votre extrait de vanille pour que celui-ci prenne plus de saveurs de vanille.