Гурток
«Юні овочівники»
Керівник гуртка
Товстенко Наталія Василівна
Електронна адреса для зворотного зв’язку: tovstenkonatalia@gmail.com
За кількістю збирань овочеві культури поділяють на 3 групи: суцільного, вибіркового і багаторазового збирання. При суцільному овочі збирають за один захід (середня і пізня капуста, цибуля-ріпка, часник, більшість коренеплодів, гарбузи) - основа виробництво овочів. Такі культури найбільш придатні для механізованого збирання. Вибірково збирають урожай культур з тривалим періодом дозрівання. Вибирають овочі 1—3 рази вибірково в міру достигання, а потім проводять суцільне збирання. При запізненні із зби-ранням плоди втрачають товарний вигляд і стають малопридатними для споживання. Так збирають урожаї ранньої і цвітної капусти, головчастого салату, редиски. Механізувати збирання цих культур важче, ніж культур першої групи. Багато разів (до 10—15 і більше) збирають продуктивні органи культур з тривалим періодом плодоношення. До них належать огірки, помідори, перець, баклажани, кабачки, патисони, щавель, ревінь тощо. Механізувати збирання врожаю цих культур важко. Останнім часом селекціонери працюють над створенням сортів одноразового збирання. Вже виведено такі сорти і гібриди помі-дорів, перцю і огірків для відкритого грунту. Збирати врожай овочевих культур треба в суху погоду. Не можна затримуватися із збиранням овочів до пізньої осені в умовах будівництва в Україні, оскільки це часто призводить до підмерзання продуктивних органів. Під час збирання треба запобігати механічному пошкодженню продуктивних органів, яке знижує їх якість і лежкість. Тріснуті і загнилі плоди чи коренеплоди збирають одночасно з товарними і видаляють їх при сортуванні. Урожайність і якість продукції овочевих культур багаторазового збирання залежать від своєчасності його проведення. Передчасне збирання призводить до недобору врожаю, а запізнення — до зниження якості товарної продукції. Особливості збирання врожаю овочевих культур, доробка і тимчасове зберігання продукції висвітлені у відповідних розділах по культурах.
Є два способи сівби: розкидний і рядковий.
Розкидний спосіб
При розкидному способі насіння у ґрунті розміщується без міжрядь. Виконують його вручну або розкидними сівалками. Цей спосіб сівби застосовують дуже рідко, здебільшого під час освоєння крутосхилів, заболочених місць.
Рядкові способи
Рядковий спосіб сівби є основним, оскільки забезпечує більш рівномірне висівання насіння на всій площі посіву і загортання його на однакову глибину у зволожений шар ґрунту.
При суцільному рядковому способі сівби насіння розміщується з шириною міжрядь від 10 до 25 см і на відстані в рядку 1,5- 2 см одне від одного. Цей спосіб використовують для висівання сільськогосподарських культур, які дають урожай при невеликій площі живлення (зернові колосові, горох, гречка, однорічні та багаторічні трави тощо). Використовують для цього дискові та сошникові сівалки.
Вузькорядний спосіб сівби (ширина міжрядь становить 6,5- 7 см) забезпечує більш рівномірне розміщення насіння на площі посіву. Вузькорядна сівба льону сприяє збільшенню виходу волокна і поліпшенню його якості. Проте вузькорядні сівалки не забезпечують рівномірного розміщення насіння в рядку і на певну глибину, легко забиваються нагрібаючи ґрунт попереду сошників.
Перехресна сівба — спосіб посіву зернових, коли половину встановленої норми висіву насіння сіють звичайним рядковим способом уздовж поля, а другу половину — впоперек. Недоліком перехресної сівби є те, що другий слід можна починати лише після закінчення передпосівного обробітку ґрунту на всій ділянці поля.
Широкорядний спосіб сівби (ширина міжрядь понад 30 см) застосовують для вирощування культур, які потребують великих площ живлення (кукурудза, соняшник, цукрові буряки, картопля, бавовник, овочеві культури), а також проса, гречки тощо. У широкорядних посівах можна виконувати міжрядний обробіток ґрунту для знищення бур'янів, розпушувати його у період вегетації рослин, проводити поливи та підживлення тощо.
Пунктирний спосіб сівби — один з видів рядкового, за якого насінини рівномірно розміщуються в рядку через певну відстань одна від одної. Густота рослин на площі посіву за такої сівби визначається кількістю висіяного насіння на 1 м довжини рядка. Застосовують цей спосіб сівби при вирощуванні цукрових буряків, кукурудзи на інших культур, наприклад зернових колосових. У таких посівах для рослин створюються кращі умови поживного, теплового і водного режимів, а також освітлення. При цьому продуктивність кожної рослини вища, ніж при вирощуванні іншими способами.
Квадратний та квадратно-гніздовий способи сівби характеризуються тим, що насіння розміщується поодинці або групами (гніздами) по кутах квадрата з відстанню 60x60 або 70x70 см. Цим способом висівають високостеблеві просапні культури (кукурудзу, соняшник, бавовник, рицину тощо). Для цього застосовують спеціальні сівалки, які забезпечують прямолінійність рядків у поздовжньому та поперечному напрямках. У таких посівах можна повністю механізувати міжрядний обробіток ґрунту і значно скоротити затрати праці на догляд за культурами, а також витрати насіння.
Посадка садових рослин
Перед посадкою рослин на ділянці, спочатку продумайте схему раціонального розміщення на ділянці плодових б'ється, кущів смородини, малини, агрусу, визначте місце для городу і квіткових клумб. У багатьох довідниках з садівництва такі схеми є. Дуже важливо, щоб рослини на заважали один одному і для кожного було б знайдено найкраще місце.
Садити плодово-ягідні культури можна і навесні і восени. У середній смузі країни кращий час з 25 квітня по 10 травня і в першій половині жовтня.
Рослини, посаджені пізньою восени, страждають від наступаючих холодів, а пізньою весною - від нестачі вологи в грунті.
Посадити яблуню або інше плодова рослина - це ще півсправи, головне - виростити його і отримати хороший врожай.
Полив садових рослин.
Після посадки плодові дерева дуже потребують води. У перші 2 роки поливати їх треба 4-5 разів за сезон з розрахунку 2-3 відра під кожне дерево яблуні або груші і 1 - 2 відра під вишню, сливу і чагарники. Краще поливати рідше, але рясніше, ніж часто і потроху. Треба промочити грунт на глибину 40-50 см, так як там розташована основна маса коренів. Вода швидше і повніше вловлюється корінням, якщо її лити в кільцеві канавки навколо дерев. Поливають дерева ввечері, коли менше випаровується вологи. Після поливу грунт пристовбурного кола присипають сухою землею. Вода особливо необхідна в період росту пагонів і зав'язей, тобто в травні, червні, липні, а також восени, до настання морозів. Осінні поливи сприяють кращій перезимівлі рослин. На одне доросле дерево яблуні або груші потрібно до 10 і більше відер води, а для вишні вдвічі менше.
Добриво грунту.
Грунт на садовій ділянці необхідно удобрювати. На 1 м 2 пристовбурного кола при глинистих грунтах потрібно 3-4 кг гною або компосту та 120-150 г плодово-ягідної суміші. Якщо вносять в один і той же рік і органічні і мінеральні добрива, їх дози потрібно зменшити наполовину.
Приготування компосту.
Дуже важливо правильно приготувати компост. Кращий час для закладки компосту - червень, а продовжують цю роботу все літо до жовтня. Компостну купу розміщують на піднесеному місці, яке не затоплюється дощової і грунтовою водою. Майданчик щільно трамбують і укладають на ній матеріал, добре поглинає вологу - подрібнену солому, сухе листя, торф, просто землю шаром 30 см.
У збірному компості використовуються всі утворюються в господарстві покидьки та відходи: бадилля, рослинні залишки від здорових рослин, сухе листя, очищення, бур `яни до їх обсіменіння, тирса, дворовий і домовик сміття, зола і сажа, фекальний компост або просто фекалії . Всі покидьки в міру поступлемі засипають торфом або землею. Щоб прискорити розкладання покидьків і поліпшити якість компосту, в нього додають по можливості гній, гнойову рідину, а також фосфоритную борошно (20 кг на 1 м 3 компосту.
Компост повинен бути завжди вологим. Щоб дощова вода і інша рідина, якої поливається штабель, не стікала, його краї роблять трохи вище середини. На зиму штабель зверху і з боків вкривають спочатку землею, сухим листям, а потім снігом. Навесні компост відкривають і перелопачують протягом літа 1 - 2 рази. Компост вважається готовим, якщо є однорідною за кольором розсипчасту масу - компостну землю. Це добриво дає хороший ефект при внесенні в борозенки і посадочні ями, при мульчуванні пристовбурних кіл дерев для поліпшення орного шару у вже посадженому саду.
Підгодівлі для рослин.
Крім основних добрив застосовують підживлення, що отримуються як з органічних, так і мінеральних добрив. З мінеральних придатні плодово-ягідні та інші готові суміші, а з органічних гнойова рідота, пташиний послід, коров'як.
Застосовують ці добрива в рідкому вигляді: пташиний послід розводять водою у співвідношенні 1: 10, а гній 1: 5. На 1 м 2 площі, зайнятої рослинами, вносять відро розчину. Найкраще підгодівлю вносити в кільцеві канавки глибиною 10-15 см. зроблені по периферії крони дерева.
Oвоче́ві культу́ри; англ. vegetable[s]) — поняття-клас рослин (культур), та певні їх їстівні частини (плоди, корнеплоди, насіння тощо). Овочі часто протиставляють солодким фруктам, ягодам та різноманітному насінню і спеціям. Поняття овочів та їх відмінність від фруктів визначені нечітко та не є науковими, тим не менш термін широко використовується в кулінарії. Овочами можуть бути практично будь-які частини рослини, зокрема листя, плоди, квітки, коренеплоди, стебла, бульби, до них також зазвичай відносять гриби, що не є рослинами. Багато овочів зазвичай вживаються в їжу сирими, тоді як інші готуються різноманітними способами.