Pizza Dolce.
Il perfetto connubio tra dolce e salato
INGREDIENTI
Per preparazione pasta:
500 gr di farina
250 gr di burro
200 gr di zucchero
3 uova
scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 g di ricotta di latte vaccino
zucchero q.b.
2 uova
PREPARAZIONE PASTA
Mescolare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora, avvolto con della pellicola trasparente.
Preparazione ripieno
Frullare la ricotta con le uova e lo zucchero.
Stendere uno strato di pasta su uno stampo, bucherellarla con l’ausilio di una forchetta, e versare il composto del ripieno precedentemente preparato. Coprire con delle strisce di pasta.
Cuocere a 170° per 30-40 minuti.