硬式麵包

硬式麵包的配方簡單，著重烘焙製程控制，表皮鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性，一股濃郁的麥香，愈嚼愈有味道。

常見的硬式麵包有：

• 牛奶雞蛋麵包

• 木材麵包

• 辮子麵包