Почему после картошки пучит живот и газы

Причины вздутия живота после употребления картофеля

Картофель содержит специфический тип крахмала, известный как резистентный крахмал. Этот тип крахмала не усваивается в тонком кишечнике и достигает толстой кишки, где становится питательной средой для полезных бактерий. В процессе пищеварения бактерии производят газы, что приводит к вздутию и метеоризму.

Кроме того, картофель богат инулином, который является пребиотиком. Пребиотики стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике, что также может вызвать выработку газов.

Влияние способа приготовления на вздутие

Способ приготовления картофеля также влияет на его способность вызывать вздутие...