Első hallásra talán nem tűnik túl harmonikusnak a fokhagyma és a szilva kombinációja, de megkockáztattam és nem bántam meg. Ez az előétel fűszeres- édes pácban tökéletesen kiegészíti a téli hús- és halételeket. A fokhagymás szilva savanyításának ezt a receptje magyar recept, ahol a hús szilvával többször kerül az étrendbe. Ha egyszer kipróbálod ezt a készítményt, minden évben elkészíted, magadnak és családodnak.
Hozzávalók:
- magyar besztercei szilva - 1 kg
- fokhagyma - 2 fej
- víz - 300 ml
- cukor - 120 g
- szegfűszeg - 4 db
- szegfűbors - 3 db
- babérlevél - 1 db
- fehér ecet (10%) - 45 ml
Elkészítés:
Hámozzuk meg a fokhagymát.
A szilvát keresztben felvágjuk, kimagozzuk.
Magok helyett tegyünk a szilvába egy gerezd fokhagymát.
Tegyük a szilvát és a fokhagymát tiszta, előkészített üvegekbe.
Külön elkészítjük a pácot. Ehhez forraljuk fel a vizet a cukorral és a fűszerekkel 2 percig.
A pácot visszaöntjük a serpenyőbe, felforraljuk, és ismét beleöntjük a szilvát, fedővel letakarva 12 órán át állni hagyjuk.
Az idő letelte után a pácot visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk az ecetet, ráöntjük a szilvára, üvegekbe töltjük.
A szilvás fokhagyma készen van. Hűvös, sötét helyen tároljuk.
Kistermelői termékek:
Házi szűretlen szilva ecet
Legalább egy éves érlelésű, biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termék
0,2 liter 1300 ft
0,5 liter 2500 ft
0,75 liter 3300 ft
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk
Szilva kivonat
Tartósítószertől, adaléktól mentes
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető