Stevia online

Japánban például az édesítőszer piac 40%-a stevia alapú. A boltokban sokféle változatban kapható, elsősorban édesítésre használt tabletták, cseppek, porok formájában. Webshopok is szép számmal akadnak, ahol megrendelheted, és házhoz szállítják neked.

Meg kell jegyeznünk azonban, hogy egyes webshopok, sajnos, csak igen keveset közölnek a náluk kapható készítményről. Némelyik még azt sem írja ki, hogy hányszoros erősségű/édességű a cukorhoz képest, nem hogy részletesen leírná, milyen összetevőkből áll.

Milyen összetevőkből...???

A stevia édesítőkben más is van stevián kívül? Igen. Sőt, nem minden jó stevia, ami fénylik! Három tényezőre érdemes odafigyelned, és körültekintően választanod a stevia édesítők esetében:

1. kivonat minősége (rossz választás = fémes, kesernyés mellékíz)

2. hígító anyag (rossz választás = hasmenés, puffadás)

3. erősség vagy édesítő faktor (rossz választás = használhatatlanság, következetlen eredmények pl. sütéskor)

Ezekről bővebben itt olvashatsz

A legjobb kombináció, ha azt látod az édesítő címkéjén, hogy a benne lévő kivonat 99%-os Rebaudioside-A (vagy Reb-A), és hogy nincs benne semmilyen cukoralkohol, azaz a hígításhoz valamilyen természetes anyagot használtak.

Igaz, mivel ezek a legjobb minőségű készítmények, az áruk se alacsony. Míg láthatsz stevia édesítőt a piacon 1-2 ezer forintért is, az igazán jó minőségűekből akár 10 deka is simán kerülhet ennek duplájába. Miért? Mert az ezekben használ kivonatnak (99%-os Reb-A) igen borsos ára van a nemzetközi piacon, és a hordozó-, hígító anyaguk sem a legolcsóbb cukoralkoholok közül kerül ki (pl. eritrit).

Stevia vásárlás Budapesten. Hol érdemes körülnézni?

Magyarország legismertebb bio nagykereskedése, a Mediline jó választás lehet, mert nagy a kínálatuk, és a főprofiljuk a bio termékek.

Stevia por hol kapható nagy tételben? Stevia kivonat ára.

Ha élelmiszeripari gyártással foglalkozol, és nagyban szeretnél stevia kivonatot venni, hogy új, egészségesebb termékekkel növeld a palettádat, nem árt odafigyelned pár dologra, különben könnyen előfordulhat, hogy kidobod a pénzed egy silányabb minőségre.

Mivel Magyarországon nem igazán alkalmas a klíma a stevia növény termesztésére, ne számíts rá, hogy itthon profi termesztőt/gyártót találsz. Az igazán jó minőségű koncentrátumokat gyártó cégek többnyire Kínában és Dél-Amerikában találhatók meg.

Azonban komolyabb személyes kapcsolat nélkül, az interneten keresgélve, sajnos nagy a valószínűsége, hogy rossz üzletet kötsz, mert nem ismered a terepet, és mert a komolyabb gyártók nem folytatnak kiterjedt nemzetközi marketinget. Ezzel szemben a mindfélével foglalkozó, nem igazán átlátható disztribútor hálózatok igen.

Ez azt jelenti, hogy a profi stevia gyártók/termesztők reklámait nem igen láthatod Európában, helyette olyan értékesítők hirdetéseivel találkozhatsz, akik a hasznot tartják prioritásnak mindenekelőtt, és ezért mindig azzal kereskednek, ami több hasznot hoz. Ma lehet, hogy stevia port, holnap meg konyhai eszközöket, ruházatot, vagy éppen rózsaszínű pónilovacskákat árulnak, és valószínűbb, hogy gyenge minőségűek az általuk kínált kivonatok, mert olcsóbb alapanyagra nagyobb árrést lehet tenni. Ez jellemző például jópár kínai disztribútorra...

Ha jó minőségű alapanyagot szeretnél, és komolyak a szándékaid, tehát hajlandó is vagy azt megfizetni, akkor a legjobb, ha szakmai konferenciákon, kiállításokon keresgélsz importőröket. Nekik már megvan a megfelelő rálátásuk, és bejáratottabbak a kapcsolataik, nem „futnak lyukra”, mint a tapasztalatlanabbak.

Így jó minőségű 99%-os Reba-A kivonatot találhatsz akár már 200 dolláros kilónkénti ártól. Ha ennél sokkal olcsóbban kínálják úgy, hogy nem kell több száz kilót rendelned belőle egyszerre, akkor nem árt óvatosnak lenned, és alaposabban megvizsgálnod a termék specifikációját, már ha van neki (ha nincs, akkor állj odébb).