Desde el punto de vista metodológico, adoptaremos una metodología activa, lúdica, participativa y cooperativa con objeto de facilitar la construcción de aprendizajes significativos. Las orientaciones didácticas son las siguientes:

• E.A. más significativo: Indagación – Descubrimiento

• E.E. más significativos: Cognoscitivos (descubrimiento guiado, resolución de problemas), participativos (grupos reducidos).

• Estrategia más representativa: Global.

La UD se estructura en cinco momentos fundamentales:

• Sesión 0: En sesiones anteriores hemos realizado una breve entrevista sobre las actitudes y conocimientos previos que tiene el alumnado sobre el tema y el pesaje y tallaje del alumnado de forma anónima (sin la presencia de otros alumnos). Los resultados son apuntados por cada alumno en su cuaderno de clase (disponible en sportaqus.com) para que puedan calcular de forma autónoma su Índice de Masa Corporal y valorar su estado (sobrepeso y obesidad) de acuerdo a unas gráficas médicas adaptadas a población en edad escolar. Los resultados, igual que otros ejercicios del cuaderno, son comentados (sin entrar en detalles personales) en la última sesión de esta UD.

• Sesiones 1 y 2: Elección de los menús para Matías. Es el momento más lúdico de la UD. En el primer momento dividimos el alumnado en cuatro grupos que deben diseñar y elegir una dieta para Matías, un compañero ficticio.

Los juegos representativos para las cinco comidas son los siguientes:

• Sesión 3: Es el momento de la reflexión propiamente dicho. Los alumnos se distribuyen en el aula agrupados en los cuatro equipos ya formados de las dos sesiones anteriores. Se dará la vuelta a los carteles de menús y conocerán las calorías de cada una de las comidas y de todos los alimentos que integran los menús que han seleccionado para Matías. Tras una reflexión colectiva sobre los aspectos más destacables de cada uno de los alimentos y menús, se analiza los resultados globales de cada grupo. La suma de las comidas debería estar lo más cercana posible a las 1948 calorías que hemos dicho anteriormente que eran las correctas para nuestro protagonista. Alguno de los temas de reflexión que podemos tratar con el alumnado pueden ser:

  1. cantidades calóricas totales recomendadas (por día y por comida),

  2. exigencia de 5 frutas y verduras al día,

  3. la poca variedad en algunas comidas (una hamburguesa tiene casi todas las calorías necesarias pero tiene muy poca variedad de nutrientes),

  4. los productos integrales,

  5. las modalidades de cocinado de alimentos,

  6. las bebidas (agua en todas las comidas, refrescos exceso de calorías),

  7. postres (relación calórica entre tarta-bizcocho y fruta),

  8. 5 comidas al día es lo recomendable,

  9. desayunos saludables,

  10. alimentos a evitar,

  11. riesgos de las ingestas hipocalóricas,

  12. necesidad de aumentar la actividad física para mantener el equilibrio calórico.

• Sesión 4: Los grupos deberán compensar el exceso o defecto calórico de los menús que han elegido para Matías (y ya analizados en la sesión anterior) con práctica física.

En el caso de los grupos que se hayan excedido en su aporte calórico deberán compensarlo con caminata o carrera continua. En el caso de los que se hayan quedado cortos en el aporte calórico deberán compensarlo con la realización de ejercicios de fuerza. Es decir, deberán adecuar su gasto calórico a ese exceso (o defecto) de calorías con ejercicio, carrera continua o entrenamiento de fuerza, según el caso.

Para los que se han excedido en calorías, teniendo en cuenta que caminar rápido quema 150 calorías en media hora, trotar quema 300 calorías cada media hora y correr rápido quema 500 calorías cada media hora, podemos fácilmente obtener lo que debe hacer (en tiempo) cada miembro del grupo para compensar las calorías sobrantes. Así, si se han pasado 1000 calorías y son 4 los miembros del grupo: 1000/4 = 250 calorías por alumno, que equivale a trotar suave 25 minutos o a correr rápido 15 minutos.

Para los que se han quedado cortos en las calorías, propongo un circuito de fuerza de ocho estaciones (cada estación relacionarla con la ingesta de un alimento saludable), veinte segundos de recuperación entre estaciones y un minuto de actividad en cada estación. El número de vueltas vendrá determinado por el defecto calórico. Así, un error por defecto de 500 calorías equivaldría a una vuelta al circuito, 1000 a dos vueltas, y así sucesivamente.

• Estamos convencidos de la idoneidad de esta U.D. como método de trabajo y evaluación de los contenidos de alimentación recogidos en el Currículo Aragonés. Esta afirmación se justifica desde dos puntos de vista:Permite abordar el contenido de una forma más práctica, cooperativa, participativa, experimental, más dialogante y reflexiva y no simplemente mediante una aproximación teórica (charla informativa). En esta UD, el alumno es el protagonista y el profesor actúa como orientador. Para tener éxito deberá elegir, cooperar, analizar, calcular, ponerse de acuerdo con sus compañeros de equipo, autoevaluarse. Invita al alumno a aprender desde la vivencia, a llegar a la teoría desde la práctica.

• Convierte nuestra clase en un lugar emocionante sin que la competición con otros sea más importante que la toma de decisiones acertadas durante el juego.