Торгівля і реклама
Южный край. 1890. 25 листопада
Одна з перших згадок про фірму «Жорж Борман» у харківських періодичних виданнях з’явилася в 1890 році у газеті «Южный край» за 25 листопада. Це була реклама розчинного какао «Есмеральда», що продавалося «в усіх кращих фруктових магазинах імперії». Пачка миттєво розчинного какао вагою чверть фунта коштувала 15 копійок.
«Із прейскуранта харківської фабрики товариства “Жорж Борман” за 1913 рік: “Какао — напій цілком пісний, якщо приготувати його на окропі без молока та вершків. Можна додати невелику кількість мигдального молока. Какао — поживний та зміцнюючий напій, лікарі виписують його хворим, які страждають на слабке травлення, втрату сили, тим, хто хворіє, і тим, хто вже одужує… особливо рекомендується дітям, як легка й поживна їжа”» (Іващенко В., Марченко О., Джерелянський П. Історія солодкого життя : нариси з історії виробництва солодощів у Харкові : 75-річчю Харків. бісквіт. фабрики. Харків, 2010. С. 42).
Харьковский календарь. 1917.
Утро. 1912. 21 листопада
Южный край. 1911. 30 жовтня
Утро. 1910. 7 жовтня
Харьковские губернские ведомости. 1914. 5 вересня
Придбати ласощі від Торгового дому «Жорж Борман» можна було у фірмових кондитерських магазинах за такими адресами:
Миколаївська площа, 19 (нині площа Конституції);
вул. Рибна, 3 (нині вулиця Кооперативна);
вул. Катеринославська, 4 (нині вулиця Полтавський Шлях).
Споживачам пропонувався широкий вибір шоколадних і фруктових цукерок, карамелі, мармеладу, пастили, драже, пряників і чайного печива.
З видання «Материалы по оценке фабрик и заводов Харьковской губернии» (Харьков. 1917. Т. 4. 307 с.), дізнаємося, що англійські бісквіти виготовляла тільки фабрика Жоржа Бормана, вона ж випускала і найбільшу кількість дорогих «конфектних» виробів — шоколад, шоколадні цукерки та какао, решта фабрик обмежувалися виготовленням простих цукерок (карамелі, льодяників і т. п.).
Зазначається, що фабрика Жоржа Бормана одна виготовляє стільки ж пудів «конфектних» виробів, як усі інші разом узяті, за цінністю ж її річне виробництво вдвічі перевищує виробіток решти; це вказує на те, що фабрика є першою не лише за кількістю товару, що випускається на ринок, а й за його якістю.
Харьковские губернские ведомости. 1897. 21 червня
Харьковские губернские ведомости. 1897. 1 квітня
Харьковские губернские ведомости. 1897. 6 квітня
Також Товариство «Жорж Борман» пропонувало особливі солодощі до свят або знаменних дат. Традиційно за два тижні до Великодня магазини організовували виставки свого товару з релігійною символікою та подарунками. Наприклад, 1 квітня 1897 року вперше в Харкові було відкрито виставку «Великодні яйця». Були виставлені шоколадні яйця із різноманітними сюрпризами всередині, а саме: маленькими хрестиками, макетами храмів тощо. Тут також був представлений великий вибір художньо виконаних і оригінальних предметів із сюрпризами за невисокими цінами. Виставка експонувалася на вулиці Рибній, № 4 у будинку Денисова.
На першій сторінці газети «Харьковские губернские ведомости» 6 квітня 1897 року містилося рекламне оголошення про те, що компанія «Жорж Борман» (вул. Рибна, № 7 у будинку Денисова) до Великодніх свят підготувала багато недорогих вишуканих подарунків із сюрпризами. Щодня у продажу були свіжі шоколадні цукерки, карамель, мармелад, монпансьє, пастила, какао і шоколад. Харків’янам пропонувалося поласувати витонченими кондитерськими виробами: англійськими бісквітами, чайним печивом і пряниками.
Наприкінці 1900 року жителі і гості міста отримали ще декілька новинок від фірми «Жорж Борман» — вишукано оформлені коробки для подарунків — бонбоньєрки (у перекладі із французького «bonbonniere» — цукерниця). Під новорічні свята покупці могли придбати не лише солодощі: торти, пироги, кекси та морозиво, а й безліч ялинкових дрібничок і сюрпризів.
У 1915 році рекламні оголошення у газеті «Южный край» закликали покупців скуштувати новий різновид продукції Товариства фабрики «Жорж Борман» — це яйця-праліне і яйця-міньйон в яєчній шкаралупі, цукерки «Оріон», «Ельга», «Тузик» та карамель «Кіра», а також повідомлялося про великий вибір подарунків до Великодня і вже звичних шоколадних яєць з цукерками і сюрпризами.
Южный край. 1900. 24 грудня
Южный край. 1900. 23 листопада
Южный край. 1901. 28 червня
Южный край. 1915. 8 березня
Зображення державного герба та напис «В. у. т. ф. Жорж Борман» («Высочайше утвержденное Товарищество фабрики Жорж Борман») на рекламі є свідченням найвищого визнання якості продукції, яке здобувалося на торгово-промислових виставках. До прикладу, у 1878 року на Всесвітній виставці в Парижі продукція компанії отримала золоту медаль, а у 1900 р. — дві золоті медалі.
З видання «Харьковский календарь на 1898 год» можна дізнатися про адреси власних фабрик і складів Товариства «Жорж Борман». Фабрика у Харкові знаходилася за адресою вул. Коцарська, 24 та 26, а склад — вул. Рибна, 7 (нині вул. Кооперативна).
Роздивляючись цю рекламу уважніше, можна побачити багато символів, а саме: жезл Меркурія, ліра, лев, ластівка, ворон, метелик, гаманець з монетами. Можна припустити, що в зображенні цих предметів є глибокий, прихований зміст, адже Меркурій за давньоримською міфологією бог-покровитель торговлі, прибутків і збагачення, захисник купецтва.
Харьковский календарь. 1898.
З приватного архіву Аркадія Хільковського
Продовженням рекламної кампанії Товариства фабрики «Жорж Борман» було оформлення обгорток та пакування. У виданні автора Андрія Корнєва «Смак модерну: художнє оформлення харківської кондитерської упаковки кінця ХІХ – початку ХХ століття» зазначається, що для того часу було характерним використання жіночих та дитячих образів, історичних та міфологічних сюжетів, пейзажів та побутових сцен, флористичних мотивів. «Масова продукція, якою, безумовно, були кондитерські вироби, потребувала й відповідних рекламних образів, які могли б вважатися типовими і привабливими для різних верств і груп населення. Окрім того, необхідність піклуватися про постійний попит з боку покупців потребувала певного оновлення у відповідні пори року, адже це ніби підкреслювало актуальність продукції, навіювало потрібні асоціації або відповідало на них» (Корнєв А. Ю. Смак модерну: художнє оформлення харківської кондитерської упаковки кінця ХІХ – початку ХХ століття. Харків, 2020. С. 43).
Велика увага на підприємстві приділялась також пакуванню солодкої продукції, зокрема подальшому практичному застосуванню. «Цінителі усього прекрасного, Бормани замовляли коробки для цукерок і бонбоньєрки, що були справжніми витворами мистецтва. Їх робили з картону, деревини, жерсті, шкіри, оздоблювали атласом, оксамитом, шовком, камінцями, штучними квітами, літографіями, розписом й ін. Господарки часто прикрашали ними посудні шафи або використовували як шкатулки для збереження біжутерії й інших дрібничок. Деякі коробки спеціально виготовлялися з тим, щоб у подальшому в них зберігали різний крам та харчі. Так, фабрика випускала печиво “Суміш для господарок” у різних за розміром коробках із написами “Борошно”, “Цукор” тощо» (Іващенко В., Марченко О., Джерелянський П. Історія солодкого життя : нариси з історії виробництва солодощів у Харкові : 75-річчю Харків. бісквіт. фабрики. Харків, 2010. С. 43).
Предмети експозиції «Слобожани» (Харківський історичний музей імені М. Ф. Сумцова)